설명
이 2500 L, 3500 L 및 5000 L 탱크는 반복 가능한 발효가 필요한 크래프트 양조장 및 음료 공장을 위한 맞춤형 발효조입니다。 우리는 에일, 라거 또는 고고형물 공정에 따라 원뿔형 또는 접시형 바닥을 가진 단벽 또는 재킷형 용기를 제작합니다。 용량은 바닥 공간이 아니라 배치 크기에 따라야 합니다。 2500 L 탱크는 20–25 hl 배치의 파일럿 또는 소규모 생산에 적합합니다。 5000 L 장치는 탱크 수를 줄이지만 천장 높이, 저장고 접근 및 냉각기 용량이 필요합니다。.
재료 선택은 데이터 시트가 제안하는 것보다 더 중요합니다。 우리는 염화물 노출이 통제되는 대부분의 맥주 용도에 SUS304를 사용합니다。 공격적인 CIP, 해안가 공장 또는 더 높은 염분/염화물 위험에는 SUS316L이 지정됩니다。 제품 접촉 용접부는 연마 및 수동화되며 내부 연마는 일반적으로 Ra ≤0.8 µm이고 요청 시 산세 처리를 합니다。 딤플 또는 채널 재킷은 단열 전에 압력 테스트를 거칩니다。 글리콜 포트, 래킹 암, 드라이 홉 포트, CIP 스프레이 볼 및 릴리프 밸브는 일반 도면이 아닌 작업자 접근 주변에 배치됩니다。.
재킷형 온도 제어는 발효조가 단순 탱크보다 비용이 더 드는 이유입니다。 발효는 열을 발생시키며 글리콜 제어가 없으면 라거 발효가 변동하고 디아세틸 감소가 신뢰할 수 없게 됩니다。 작업 압력 및 안전 밸브 설정은 조절기뿐만 아니라 용기 설계와 일치해야 합니다。 우리는 릴리프 밸브, 압력 게이지 및 CIP 반환을 시스템으로 확인합니다。 CIP 커버리지는 스프레이 볼 패턴과 배수 경사에 따라 달라지므로 펌프 유량 및 반환 경로를 제작 전에 검토합니다。.
| 항목 | 사양 |
|---|---|
| 명목 용량 | 2500 L / 3500 L / 5000 L |
| 재질 | SUS304 또는 SUS316L |
| 재킷 | 딤플 또는 채널 글리콜 재킷 |
| 설계 압력 | 2–3 바, 용기별 계산 |
| 표면 마감 | Ra ≤0.8 µm 내부, 수동화 처리 |
| 연결부 | CIP, 래킹, 글리콜, 릴리프, 샘플 포트 |
자주 묻는 질문
어느 용량입니까？ 배치 용량과 발효 일수로 시작하십시오。 두 개의 2500 L 탱크는 종종 하나의 5000 L 탱크보다 더 많은 일정 유연성을 제공합니다。. 콘형 바닥 또는 접시형 바닥? 원뿔형은 효모 수확 및 트럽 제거에 도움이 되며 접시형 바닥은 일부 에일 및 브라이트 탱크에 적합합니다。. 304 또는 316L？ 304는 대부분의 양조 작업에 적합하며 316L는 염소화물 위험이나 강력한 세척에 적합합니다。. 포트는 맞춤 제작이 가능한가요？ 네, 글리콜 및 CIP 경로가 포함된 P&ID 또는 탱크 스케치를 보내주세요。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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