공간이 부족한 와이너리를 위한 사각 발효조

정육면체는 같은 높이의 원기둥보다 평방미터당 약 25% 더 많은 용량을 수용합니다。이것이 와이너리들이 사각 IBC 스타일 발효조를 요청하는 주요 이유입니다：기존의 크러시 패드, 컨테이너 적재 공간, 배럴 룸에는 원형 탱크를 한 줄 더 놓을 공간이 거의 없습니다。.

우리는 표준으로 304 스테인리스로 제작하며, 클로라이드 함량이 높거나 탱크가 주스 농축액 용도로도 사용될 경우 316L을 사용합니다。판 두께는 2mm에서 3mm 사이로, 용량과 압력 작업 여부에 따라 선택됩니다。.

재킷, 압력, 배수

딤플 플레이트 재킷은 측벽에 직접 용접됩니다。냉각수량은 적지만 표면적이 넓어 3마력 칠러가 1,000리터의 머스트를 28°C에서 16°C로 몇 시간 내에 단절 없이 냉각할 수 있습니다。재킷의 허용 압력은 보통 3바이며, 작업 압력은 보통 0.5~1.5바로 설정하고 뚜껑에 조절 가능한 릴리프 밸브가 있습니다；가스를 이용해 와인을 이동할 계획이라면 더 두꺼운 판과 무거운 클램프가 필요하므로 미리 알려주십시오。.

내부 용접부는 평탄하게 연마하고 산세 및 수동화 처리합니다。외부 용접부는 노출 상태로 유지하며, 연마는 비용이 들고 와인 품질에 영향을 주지 않습니다。.

배수 방식이 바닥 형태를 결정합니다。껍질이 포함된 적포도 머스트는 2인치 출구가 있는 경사 바닥을 사용하며, 백포도 주스는 측면 출구가 있는 평평한 바닥을 사용합니다。두 경우 모두 뚜껑에 1.5인치 트라이클램프 CIP 입구를 통해 회전 분무 볼을 장착할 수 있으며, 도면에 표시하면 샘플 밸브, 래킹 암, 온도 측정 포트도 추가할 수 있습니다。.

일반 사양

주문서 전에 받는 질문들

적포도주와 백포도주용 탱크를 하나로? 가능하지만, 경사진 바닥과 넓은 맨웨이는 적포도주 작업에 더 적합합니다。 두 가지 모두 운영하는 와이너리는 보통 하나에 타협하기보다 두 가지 구성을 주문합니다。.

냉각기당 탱크는 몇 개입니까？ 동시 발효 중인 탱크 수를 세십시오, 총 탱크 수가 아닙니다。 1,000L 탱크 네 개가 동시에 발효가 멈추는 경우는 드물고, 보통 두 개가 그렇습니다。.

사각형 또는 원형? 사각형은 바닥 공간과 컨테이너 운송에서 유리합니다。 5,000L 이상에서는 원형이 세척 균일성에서 여전히 우위입니다。.

견적을 위해 필요한 정보

배치 크기, 포도주 유형, 글리콜 공급 온도, 사용 가능한 공간, 문과 천장 높이, 탱크가 분리 배송되는지 프레임 내 배송되는지를 보내주십시오。 이 정보만으로 부피, 재킷 면적, 포트 배치, 바닥 스타일을 도면에 반영하여 승인받을 수 있습니다。 배치 크기, 와인 종류, 발효조 수, 사용 가능한 공간을 알려주십시오。 와이너리에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.