Περιγραφή
Τετράγωνος Επενδεδυμένος Ζυμωτήρας Κρασιού για Στενούς Υπογείους Χώρους
Τα οινοποιεία επιλέγουν τετράγωνα δοχεία όταν ο χώρος δαπέδου έχει σημασία. Ο τετράγωνος ζυμωτήρας κρασιού μας χρησιμοποιεί αποτύπωμα συμβατό με IBC από πιλοτικές μονάδες 225 L έως δεξαμενές παραγωγής 20.000 L. Η ψυκτική επένδυση με πλάκα με εσοχές είναι συγκολλημένη απευθείας στους πλευρικούς τοίχους, προσφέροντας έλεγχο θερμοκρασίας χωρίς την προσθήκη εξωτερικού περιβλήματος. Τα κατασκευάζουμε για καθίζηση χυμού, πρωτογενή ζύμωση, μαλολακτική ζύμωση και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.
Η επιλογή υλικού εξαρτάται από το κρασί και το καθεστώς καθαρισμού. Το SUS304 διαχειρίζεται τις περισσότερες λευκές και κόκκινες ζυμώσεις. Για υψηλή οξύτητα, υψηλό χλωριούχο περιεχόμενο ή μακροχρόνια αποθήκευση, προτείνουμε SUS316L. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις είναι λεία και παθητικοποιημένες. Οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν είναι συνήθως 2B ή γυαλισμένες σε καθρέφτη με τραχύτητα 0,4–0,8 μm Ra. Η επένδυση με πλάκα εσοχών δοκιμάζεται υπό πίεση πριν την μόνωση. Χρησιμοποιούμε μόνωση πολυουρεθάνης 50–100 mm και εξωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα για περιορισμό της συμπύκνωσης.
Η απόδοση ψύξης δεν εξαρτάται μόνο από την επιφάνεια της επένδυσης. Η θερμοκρασία γλυκόλης, η ροή και ο όγκος κρασιού καθορίζουν τον χρόνο ψύξης. Σε δεξαμενή 2.000 L, μια επένδυση με πλάκα εσοχών σε τρεις τοίχους μπορεί να αφαιρέσει θερμότητα από ενεργή κόκκινη ζύμωση, αλλά μια δεξαμενή 10.000 L μπορεί να χρειαστεί δύο ζώνες ψύξης και μεγαλύτερο ψύκτη. Μπορούμε να προσθέσουμε αφαιρούμενο επάνω μέρος, ανθρωποθυρίδα, βραχίονα ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας, σπρέι CIP και συνδέσεις DIN ή TC.
Τα τετράγωνα δοχεία είναι κοινά σε μικρές παρτίδες οινοποιείων, εγκαταστάσεις προσαρμοσμένης επεξεργασίας και αστικούς υπογείους με στενή πρόσβαση. Στοίβονται και παλετοποιούνται καλά, αλλά ο καθαρισμός των γωνιών απαιτεί προσοχή. Οι στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες και ο κεκλιμένος πυθμένας βοηθούν στην αποστράγγιση. Για κόκκινο κρασί, μια πλευρική ανθρωποθυρίδα και θύρα αντλίας μούστου απλοποιούν τη διαχείριση του καπακιού. Για λευκό χυμό, ένα κλειστό επάνω μέρος με CIP είναι συχνά καλύτερο.
Τυπικές Προδιαγραφές
| Χωρητικότητα | 225 L έως 20.000 L |
|---|---|
| Υλικό | SUS304 ή SUS316L |
| Ψύξη | Επένδυση με πλάκα εσοχών, γλυκόλη |
| Επιφάνεια φινιρίσματος | 2B ή γυαλισμένο 0,4–0,8 μm Ra |
| Μόνωση | Πολυουρεθάνη 50–100 mm |
| Συνδέσεις | TC, DIN ή προσαρμοσμένο |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μία δεξαμενή για κόκκινο και λευκό; Ναι, αλλά με αλλαγές στη διαμόρφωση. Η κόκκινη ζύμωση συχνά απαιτεί μεγαλύτερο ανθρωποθυρίδα και θύρα εκκένωσης· ο λευκός χυμός ωφελείται από κλειστό καπάκι και CIP.
Τι πίεση αντέχει το περίβλημα; Τα περιβλήματα ψύξης είναι χαμηλής πίεσης. Δοκιμάζουμε στα 0,3–0,6 MPa και παρέχουμε βαλβίδα ασφαλείας. Η δεξαμενή είναι ατμοσφαιρική εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά.
Πώς συνδέω το γλυκόλη και το CIP; Παρέχουμε επισημασμένες θύρες TC ή DIN. Ταιριάξτε τη ροή του ψύκτη και την πίεση της αντλίας CIP πριν οριστικοποιήσετε το σχέδιο.
Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το οινοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενή Ζύμωσης Κρασιού 1000L έως 100000L με Πλάκα Dimple για Ψύξη και Ζύμωση
Δεξαμενές ζύμωσης κρασιού με επένδυση πλάκας dimple από 1000L έως 100000L. Κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316L με υγιεινές συγκολλήσεις, CIP και ψύξη γλυκόλης για σταθερή ζύμωση. Προσαρμοσμένος κώνος, επίπεδο ή κυρτό κάτω μέρος, μόνωση, θυρίδα και εξαρτήματα. Κατάλληλο για οινοποιεία, ζυθοποιεία, μηλοποιοίες και αποστακτήρια. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας και τον χώρο σας για μια διαμορφωμένη προσφορά.
304/316L κωνικός ζυμωτήρας 2000L-5000L δεξαμενή ζύμωσης κρασιού με επένδυση με εσοχές
Κωνικά ζυμωτήρια με επένδυση με λακκάκια, κατασκευασμένα σε μεγέθη 2.000 L και 5.000 L για οινοποιεία και ζυθοποιεία. Κέλυφος από SUS304 ή 316L, κώνοι 60° ή 75°, μανδύες ψύξης 3 bar και εσωτερική λείανση 0,4–0,6 µm. Προσαρμόζουμε τη γωνία του κώνου, τη διάταξη των θυρών και την επιφάνεια του μανδύα στο μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο του μούστου και τον διαθέσιμο χώρο κεφαλής.
Τετράγωνες δεξαμενές ζύμωσης κρασιού με μονή τοιχοποιία και ζώνη ή πηνίο ψύξης
Οι τετράγωνες δεξαμενές ζύμωσης κρασιού με εξωτερική ζώνη ή πηνίο ψύξης είναι κατασκευασμένες για στενούς κελαριούς και ανεξάρτητο έλεγχο θερμοκρασίας παρτίδας. Διατίθενται σε ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L, χωρητικότητας 500-20.000 L, με εσωτερική επιφάνεια 2B ή γυαλισμένη, εξαρτήματα tri-clamp, θυρίδα πρόσβασης, βραχίονα μεταγγίσεως και σφαιρικό ψεκαστήρα CIP. Επιλέξτε ψύξη με ζώνη ή πηνίο ανάλογα με την παροχή γλυκόλης, την υγρασία του χώρου και το φορτίο ζύμωσης.
Τετράγωνη δεξαμενή ζύμωσης κρασιού με μονό τοίχωμα και μανδύα ψύξης με ζώνη/πηνίο
Τετράγωνες δεξαμενές ζύμωσης κρασιού με μονό τοίχωμα και μανδύα ψύξης με ζώνη ή πηνίο κατασκευάζονται για στενούς κελαριούς. Τις κατασκευάζουμε από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L, προσαρμόζουμε την ψύξη στο θερμικό φορτίο της παρτίδας και διαμορφώνουμε αποχετεύσεις, θυρίδες, βάνες δειγματοληψίας και συνδέσεις CIP για πραγματικές ροές εργασίας οινοποιείων. Στείλτε όγκο παρτίδας, τύπο κρασιού, αριθμό δεξαμενών και περιορισμούς χώρου για πρακτική διαμόρφωση.
Δοχείο ζύμωσης κόκκινου κρασιού IBC 500L-1500L με ψυκτικό μανδύα με εσοχές
Ζυμωτές κόκκινου κρασιού τύπου IBC σε 500 L, 1000 L και 1500 L με ψυκτικό μανδύα με εσοχές σε μία πλευρά. Κατασκευή 304 ή 316L, εσωτερικό κέλυφος 3 mm, μόνωση 50 mm και εξαρτήματα έτοιμα για CIP. Κατασκευασμένα για οινοποιεία που χρειάζονται ορθογώνια δοχεία για να χωρέσουν σε στενούς χώρους κελαριού και να διατηρήσουν τη θερμοκρασία ζύμωσης χωρίς μεγάλο φορτίο γλυκόλης.
1000L 1500L IBC τετράγωνη δεξαμενή κρασιού για ζύμωση με μανδύα ψύξης και περονοφόρο ανυψωτικό
Τετράγωνες δεξαμενές κρασιού IBC 1000 L και 1500 L για ζύμωση και αποθήκευση. Κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης με εσοχές, εξαρτήματα tri-clamp, CIP σφαιρικό ψεκαστήρα και ενισχυμένη βάση για περονοφόρο ανυψωτικό. Ιδανικές για μικρά οινοποιεία και ειδικές μονάδες επεξεργασίας όπου ο χώρος είναι περιορισμένος και οι δεξαμενές πρέπει να μετακινούνται μεταξύ ζύμωσης, επεξεργασίας και αποθήκευσης.
Δοχείο κρασιού IBC στοίβαξης 1000L 1500L με μανδύα ψύξης
Στοίβαξιμα δοχεία κρασιού IBC από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L και 1500L με συγκολλημένους μανδύες ψύξης με εσοχές για ελεγχόμενη ζύμωση, παλαίωση και απότομη ψύξη. Κατασκευασμένα από 304 με υγροποιημένα μέρη 316L, γυαλισμένα σε Ra 0,8 µm, μετακινούμενα με περονοφόρο ανυψωτικό σε βάσεις παλετών. Περιλαμβάνει προδιαγραφές, οδηγίες CIP και σημειώσεις μεγέθους για χειροποίητα και εμπορικά κελλάρια.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
