6000L 유니탱크는 애매한 중간 지점에 위치합니다：손으로 옮기기에는 너무 크고, 대부분의 양조장은 두세 개를 한꺼번에 주문할 만큼 작습니다。우리는 40-60 hl 배치를 운영하는 양조장을 위해 이 재킷형 원뿔 탱크를 제작하며, 거의 모든 설계 결정은 한 가지 질문으로 귀결됩니다 – 단일 압력에서 발효하십니까, 아니면 상부 압력 하에서 등압 탄산화를 하십니까？

탱크 본체, 강철 및 표면 마감

껍질과 원뿔은 SUS304, 최소 3mm입니다。케틀 사워를 운영하거나 고염소 화학물질로 빠른 세척을 하는 경우 원뿔과 하단 출구에 SUS316L을 사용하는 것이 추가 비용을 가치 있게 만듭니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고 패시베이션 처리되었으며, 내부 표면 거칠기는 0.4에서 0.6 um Ra 사이입니다。이 수치는 CIP 사이클의 작동 방식을 결정합니다 – 자랑스러운 용접 비드는 얼마나 많은 가성소다를 통과시켜도 오염을 유지합니다。.

냉각은 실린더의 딤플 재킷과 별도의 원뿔 재킷에서 이루어집니다。두 개의 구역이 있어 원뿔을 급냉하면서 실린더는 유지할 수 있는데, 이는 효모 투입이나 드라이 호핑 시 탱크의 나머지 부분이 정체되지 않도록 하는 데 필요합니다。글리콜 포트는 1.5인치 DIN이며, 좌우 또는 양쪽에 분할 배치할 수 있습니다。.

압력, 피팅 및 세척

작동 압력은 맨웨이 및 클램프 등급에 따라 1.5-3바입니다。압력 완화 밸브는 선택 장비가 아니라 스펀딩 밸브가 걸리거나 글리콜 밸브가 닫힐 때 탱크를 보호하는 장치입니다。각 유닛은 회전식 랙킹 암, CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, 요청 시 드라이 호핑 포트를 포함하여 출하됩니다。랙킹 암은 360도 회전하여 효모 원뿔 위에서 맑은 맥주를 추출할 수 있어 다시 혼탁해지는 것을 방지합니다。.

자주 묻는 질문

왜 하나가 아닌 두 개의 냉각 재킷을 사용하는가？ 단일 재킷은 상단과 하단의 온도가 다를 때까지 작동합니다。콘 제어는 효모 수확을 예측 가능하게 만듭니다。.

수평형 또는 수직형？ 천장 높이가 허용하지 않는 한 3000L 이상은 수직 원뿔형입니다。셀러 레이아웃이 일반적으로 사양서보다 먼저 이를 결정합니다。.

나중에 탄산화 스톤을 추가할 수 있습니까？ 예, 콘 포트가 제작 시 이에 맞게 크기가 조정되어 있다면 가능합니다。현장 개조는 절단 및 재수동 처리를 의미합니다。.

견적 전에 무엇이 필요합니까? 배치 크기, 맥주 스타일, 탱크 수, 천장 높이, 문 너비, 그리고 글리콜 공급 온도입니다。천장 높이는 다른 어떤 것보다도 사람들을 더 자주 당황하게 만듭니다。.

소규모 브루펍과 4만 헥토리터 생산 공장은 동일한 6000L 셸을 구매하지만 매우 다른 트림을 사용합니다 – 차이는 밸브 자동화, 계측기기, 그리고 탱크의 작업 강도에 있습니다。배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。귀하의 양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드리겠습니다。.