설명
2000L 턴키 맥주 발효 탱크 시스템
2000L 양조장을 계획 중이라면, 발효 탱크는 단순한 용기가 아닙니다。배치 리듬, 냉각 부하, 세척 일정, 그리고 매주 현실적으로 생산할 수 있는 맥주 양을 결정합니다。우리는 2000L 발효 탱크를 완전한 턴키 양조 시스템의 일부로 제작하여 탱크, 재킷, 배관, 제어 장치가 조화롭게 구성된 패키지로 제공됩니다。.
이 탱크가 실제 생산에서 하는 역할
2000L 유닛은 일반적으로 한 번의 양조량을 처리하며, 양조장이 작으면 두 번도 가능합니다。콘 각도는 대부분 구매자가 예상하는 것보다 더 중요합니다。60도 콘은 효모가 가라앉고 트럽이 압축되도록 도와 덤핑 시간을 단축하고 맥주 손실을 줄입니다。에일에는 60도 콘이 자주 사용되며, 라거에도 동일한 기하학적 형태가 적용되지만 냉각 전략은 달라집니다。.
재료 및 제작 세부사항
내부 쉘은 표준으로 SUS304를 사용하며, 강력한 세척 방식이나 고염소수에는 316L을 제공합니다。용접부는 완전 관통 용접이며 제품 접촉면은 연마하여 매끄럽게 처리합니다。내부 연마 정도는 일반적으로 0.4~0.6 마이크론 Ra입니다。외부는 저장 환경에 따라 브러시 처리 또는 미러 폴리싱이 가능합니다。.
냉각 재킷은 딤플 또는 필로우 플레이트 스타일이며, 탱크 용량만이 아니라 발효 열 부하에 따라 크기가 결정됩니다。2000L 탱크가 고중량 에일을 발효할 때는 표준 라거를 발효할 때보다 더 많은 열이 발생합니다。우리는 재킷 면적과 글리콜 흐름을 이에 맞게 계산합니다。.
압력, CIP 및 연결부
작동 압력은 보통 1.5~2.0바이며, 안전 밸브는 이에 맞게 설정됩니다。CIP는 상단 맨웨이나 전용 포트에 장착된 스프레이 볼을 통해 수행됩니다。샘플 밸브, 래킹 암, 탄산화 스톤은 작업자가 오르지 않고도 접근할 수 있도록 배치합니다。필요 시 드라이 홉핑 포트는 상단 돔에 설치됩니다。.
사양
| 용량 | 2000L |
| 내부 재질 | SUS304 / 316L |
| 작동 압력 | 1.5–2.0바 |
| 원뿔 각도 | 60° |
| 냉각 | 딤플 재킷, 글리콜 |
| 표면 마감 | 내부 표면 거칠기 0.4~0.6 μm Ra |
자주 묻는 질문
2000L에 몇 개의 탱크가 필요합니까? 발효 시간과 포장 일정에 따라 다릅니다。7일 에일 사이클은 동일한 생산량에 대해 21일 라거 사이클보다 적은 탱크가 필요합니다。.
이 탱크를 에일과 라거 모두에 사용할 수 있나요？ 네, 하지만 냉각 및 압력 설정을 조정해야 합니다。라거 발효는 더 엄격한 온도 조절과 약간 다른 재킷 크기 조정이 필요합니다。.
필요한 유틸리티는 무엇입니까？ 글리콜 칠러, CIP 펌프, 밸브용 압축 공기, 그리고 탱크 근처의 바닥 배수구。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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