브라이트 탱크가 공정에서 실제로 하는 역할

대부분의 양조장은 발효 용량이 해결된 후 포장이 병목 현상이 될 때 저희를 찾습니다。브라이트 탱크는 맥주가 완성되는 곳으로, 탄산화가 설정되고 효모와 혼탁물이 가라앉으며 완성된 맥주는 충전기나 케그 라인이 요구할 때까지 서빙 온도에서 유지됩니다。효모 제거용 콘이 없어 탱크는 탄산화의 균일성과 맑은 출수 상태로 평가됩니다。.

수직 또는 수평 — 보통 공간 결정에 따름

3000L까지의 수직 탱크는 대부분의 양조장 공간에 적합하며 맥주 위에 더 높은 헤드스페이스를 제공합니다。이는 2.6볼륨 이상의 탄산화를 할 때 중요합니다。수평 라거 탱크는 바닥 공간을 높이와 교환하며 부피당 더 넓은 표면적을 제공하여 더 빠르게 냉각되고 장기간 라거링 시 온도를 더 균일하게 유지합니다。천장 높이 2.4m와 긴 벽을 가진 저장고는 거의 항상 수평 탱크를 선택합니다。저희는 동일한 쉘 공구를 사용해 두 가지 모두 제작하므로 재킷, 포트 및 맨웨이 배치는 혼합 탱크 농장 전체에서 일관됩니다。.

쉘, 용접 및 마감

내부 쉘은 500L에서 2000L까지 3mm 두께의 304 스테인리스이며 3000L에서는 4mm입니다。맥주에 염화물이 많거나 CIP 세척수가 공격적일 경우 316L로 전환합니다。제품 접촉 용접은 완전 관통 TIG 용접이며, 평탄하게 연마 후 산세 및 수동화 처리됩니다。내부 연마는 0.4–0.8 µm이며 외부는 브러시 처리되나, 탭룸에 놓일 탱크는 미러 마감도 가능합니다。딤플 재킷은 콘과 하부 실린더를 덮으며 304 클래딩 아래 80–100mm 폴리우레탄으로 단열됩니다。.

압력, 피팅 및 세척

작동 압력은 2바이며 3바 수압 테스트를 거칩니다。조절 가능한 PRV는 안전 장치로 탄산화 조절용이 아니므로 탱크 등급에 맞게 설정하고 그대로 두십시오。표준 트림: 1.5인치 TC 래킹 암, CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, 카브 스톤 포트, 2인치 버터플라이 출구。글리콜 연결은 1인치 NPT 또는 TC입니다。스프레이 볼을 통한 1.5–2바 CIP 사이클은 상부 돔까지 도달하며, 용접 수리 후 수동화를 생략하면 몇 주 내에 녹이 발생할 수 있습니다。.

주문 전에 자주 받는 질문

이 탱크에서 탄산화가 가능한가요？ 예, 카브 스톤과 헤드 압력 루틴 포함。총 탱크 용량은 배치 부피의 약 1.2배를 허용하여 작업할 수 있는 헤드스페이스를 확보하십시오。.

어떤 냉각기가 필요합니까？ 18°C에서 2°C로 24시간 급속 냉각 및 보유 부하 크기。하나의 과소 냉각기에서 두 개의 3000L 탱크를 사용하는 것이 가장 흔한 실수입니다。.

유니탱크를 사용하면 브라이트 탱크가 여전히 필요합니까？ 유니탱크는 발효 및 컨디셔닝을 처리합니다。브라이트 탱크는 포장 유연성과 더 맑은 맥주를 제공합니다。소규모 탭룸은 종종 생략하지만 포장 양조장은 거의 생략하지 않습니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.