설명
브루어리 현장에서 브라이트 비어 탱크가 하는 역할
브라이트 비어 탱크(BBT)는 숙성 및 저장 용기입니다。발효 후, 맥주는 포장 전에 침전, 탄산화 및 맑아지는 시간이 필요합니다。유니탱크는 하나의 용기에서 발효와 숙성을 할 수 있으며, 전용 BBT는 케깅 또는 캔닝 라인이 요구할 때까지 완성된 맥주를 압력과 온도 조절 하에 유지합니다。주당 10~20 배치의 브루하우스를 운영한다면, 한 개의 탱크로는 문제를 해결하기 어렵습니다。과정에 맞는 용량, 냉각 면적 및 헤드스페이스가 필요합니다。.
저희는 크래프트 브루어리, 브루펍, 음료 공장을 위해 300 L, 500 L, 1000 L, 2000 L, 4000 L 브라이트 탱크와 유니탱크를 제작합니다。쉘과 디쉬 엔드는 보통 304 스테인리스 스틸입니다。염화물 노출이 높거나 강력한 세척 사이클이 필요한 맥주에는 316L이 접촉 부위에 적용 가능합니다。내부 용접부는 연마 및 패시베이션 처리하며, 제품 접촉 표면은 표준에 따라 산세 및 패시베이션 또는 0.4~0.8 µm 기계적 연마를 합니다。외부 마감은 브러시 처리 또는 미러 폴리싱이 가능합니다。.
냉각 재킷은 콘과 하부 실린더에 딤플 또는 레이저 용접으로 부착됩니다。대형 탱크에는 층화 현상을 방지하기 위해 2~3개의 존이 있습니다。작동 압력은 1.5~3바이며, 안전 밸브와 압력 게이지는 용기에 맞게 설계됩니다。CIP는 회전 스프레이 볼을 사용합니다。콘 배수구, 래킹 암, 샘플 밸브, 드라이 홉 포트, 탄산화 스톤은 실용적인 접근을 위해 배치됩니다。.
일반 사양
| 용량 | 작동 용량 | 냉각 구역 | 접촉 재질 |
|---|---|---|---|
| 300 L | 240~270 L | 1 | 304 또는 316L |
| 500 L | 400–450 L | 1 | 304 또는 316L |
| 1000 L | 800~850 L | 1–2 | 304 또는 316L |
| 2000 L | 1600~1700 L | 2 | 304 또는 316L |
| 4000 L | 3200~3400 L | 2–3 | 304 또는 316L |
우리가 듣는 선택 질문
어떤 용량을 선택해야 하나요？ 명목 용량이 아닌 작업 용량에 맞게 배치 크기를 조정하십시오。 1000L 탱크는 헤드스페이스를 고려하여 800~850L를 편안하게 수용할 수 있습니다。.
유니탱크 또는 전용 BBT인가요？ 발효조에서 직접 포장하거나 이송 횟수를 줄이고 싶다면 유니탱크가 적합할 수 있습니다。 높은 포장 처리량을 위해서는 별도의 발효조가 있는 전용 BBT가 일정 관리가 더 쉽습니다。.
왜 온도를 제어해야 하나요？ 탄산화, 흐림 및 효모 침전은 안정적인 온도에 달려 있습니다。 따뜻한 맥주는 CO2를 덜 함유하며 충전기에서 거품이 발생할 수 있습니다。.
배관, CIP 및 글리콜은 어떻게 연결합니까？ 우리는 tri-clamp 피팅, DIN 또는 SMS 옵션, 그리고 귀하의 글리콜 루프에 맞는 재킷 포트를 제공합니다。 최종 확정 전에 사용 가능한 높이, 바닥 하중 및 천장 여유 공간을 알려주십시오。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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