이 탱크가 실제 양조장에서 어떻게 사용되는지

1000L에서 5000L 범위의 대부분 문의는 이미 단일벽 탱크에서 수백 배치를 운영한 양조장에서 오며, 이제는 압력을 견디고 온도를 유지하며 분해하지 않고도 세척할 수 있는 용기가 필요합니다。이것은 통합 PLC 패널과 이송 펌프가 장착된 재킷형 원뿔 바닥 용기입니다。밸브를 한 방향으로 열면 발효가 진행되고, 다른 방향으로 열면 1°C에서 일주일간 맑은 맥주를 보관합니다。.

재료 및 제작

내부 쉘은 표준으로 SUS304입니다。제품이 사과주, 케틀 사워 또는 염화물 부하가 있는 경우에는 SUS316L로 변경합니다 — 추가 비용은 3년 차에 부식된 쉘을 교체하는 것보다 적습니다。1000~2000L 유닛은 3mm 두께의 판재를 사용하며 3000L 이상은 4mm입니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 패시베이션 처리되며, 습윤 표면은 Ra ≤ 0.6 µm로 연마됩니다；외부는 2B 또는 브러시 처리됩니다。각 용기는 설계 압력의 1.5배로 수압 테스트를 하고 하룻밤 동안 유지한 후 포장합니다。.

냉각, 압력 및 청소

딤플 또는 레이저 용접된 재킷이 쉘의 60~80%를 덮습니다。1000L 탱크는 20°C에서 2°C로 적절한 시간 내에 냉각하기 위해 보통 1.5~2 m²의 냉각 면적이 필요하며, 이 수치는 선형적으로 증가하지 않습니다 — 동일한 재킷 비율의 5000L 탱크는 냉각 속도가 눈에 띄게 느리므로 재킷 면적을 늘리고 더 큰 냉각기를 권장합니다。작동 압력은 0.2 MPa이며 0.3 MPa 안전 밸브가 있습니다；탄산화용으로 0.3/0.4 MPa 버전을 제작합니다。CIP는 돔에 있는 회전 분사 볼을 통해 자체 라인으로 들어가며 — CIP 리턴을 랙킹 암과 공유하면 맥주가 역류할 수 없습니다。.

주문 전에 자주 받는 질문

60° 또는 75° 원뿔? 60°는 표준 1.5인치 출구로 깨끗하게 배수되며 에일 스트레인에 적합합니다。효모 케이크가 도움 없이 미끄러지길 원하거나 고중력 맥아즙을 발효할 때는 75°를 선택하세요。.

2000L 양조장에는 탱크가 몇 개 필요합니까？ 주간 포장을 계획한다면 양조 길이당 3~4개의 발효조를 계획하세요；2개는 매우 짧은 전환 시간에만 가능합니다。.

하나의 PLC가 여러 탱크를 제어할 수 있습니까？ 예, 개별 존 제어가 가능한 단일 패널에서 최대 8개의 용기를 제어할 수 있으며, 이는 일반적으로 8개의 독립 컨트롤러보다 저렴합니다。.

배송은 어떻게 되나요？ 3000L 이상의 탱크는 현장 용접 키트와 함께 두 부분으로 배송됩니다；필요한 경우 당사의 기술자가 시운전을 참석하여 문서화할 수 있습니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.