Apraksts
Lielākā daļa alus darītavu, kas mums jautā par 1000–5000 L sistēmu, ir pāri pilotfāzei, bet vēl nav gatavas pilnīgai rūpnieciskai alus darītavai. Ierobežojums parasti nav fermentācijas telpa. Ierobežojums ir alus darītava. 2000 L komplekts, kas veic vienu vārīšanu dienā, ierobežo ražošanu aptuveni līdz 4000–5000 hl gadā, neatkarīgi no tā, cik daudz tvertņu atrodas pagraba telpā.
Mēs būvējam šīs kā divu tvertņu (maltas/lautera tvertne plus katls/virpuļtvertne) vai trīs tvertņu sistēmas, atkarībā no tā, cik daudz vārīšanas reižu dienā jums nepieciešams. Virs 3000 L atsevišķa virpuļtvertne parasti atmaksājas vārāmā sula skaidrībā un cikla laikā.
Materiāli un izgatavošana
Alus darītavas tvertnēs tiek izmantota 3 mm SUS304 iekšējā apvalka, 2 mm ārējā apšuvuma un dimplu plāksnes apvalki tvaika vai tiešās uguns apkurei. Fermentētājiem ir 3 mm SUS304 ar 60° konisku apakšu un dimplu dzesēšanas apvalkiem, vai 316L, ja tiek izmantota skāba programma vai vārīts ar augstu hlorīdu ūdeni. Iekšējie metinājumi tiek slīpēti līdz līmenim un pasivēti. Fermentētāju iekšpuses tiek pulētas līdz Ra ≤ 0,8 µm. Katrs apvalks tiek hidrotestēts pie 1,5× darba spiediena pirms iziešanas no darbnīcas.
Specifikācijas
| Partijas lielums | Tvertnes | Sildīšana | Tipisks ražojums |
|---|---|---|---|
| 1000 L | 2-vessel | Tvaiks / elektrība | 2–4 vārīšanas reizēs dienā |
| 2000 L | 2 vai 3 tvertņu | Tvaiks | 2–4 vārīšanas reizēs dienā |
| 3000 L | 3-vessel | Tvaiks | 3–5 vārīšanas reizēs dienā |
| 4000–5000 L | 3 vai 4 tvertņu | Tvaiks | 4–6 vārīšanas reizēs dienā |
Kur šīs sistēmas darbojas
Amatniecības alus darītavas ar bāru un izplatīšanas kontu, alus krogi, kas pievieno iepakotu alu, un līgumražotāji, kas pilda skārdenes vairākiem zīmoliem. Izvietojums šeit ir svarīgāks par apjomu — 4000 L alus darītava, kas iespiesta zema griestu telpā, ir grūtāk pārvaldāma nekā 3000 L ar pareizu platformas piekļuvi.
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai es varu sākt ar 1000 L un paplašināties? Jā, ja platforma, tvaika padeve un cauruļvadi ir izmēroti gala apjomam no pirmās dienas. Tvaika kolektora pielāgošana vēlāk maksā dārgāk nekā tvertnes uzlabojums.
Vai man vajag atsevišķu whirlpool? Zem 2000 L nē. Pie 3000 L un vairāk ar vairāk nekā divām vārīšanām dienā, jā.
304 vai 316L? 304 aptver standarta ale un lager ražošanu. Izvēlieties 316L katla skābajiem, augļu alus un agresīvai CIP ķīmijai.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, alus veidu, fermentācijas tvertņu skaitu un pieejamo vietu. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, dzesēšanas laukumu un konfigurāciju jūsu alus darītavai.
Saistītie produkti
Horizontāls gaišā alus tvertne BBT 1000L līdz 5000L uzglabāšanai un pasniegšanai
Horizontālas gaišā alus tvertnes no 1000L līdz 5000L karbonizācijai, aukstai uzglabāšanai un pasniegšanai. Izgatavotas no SUS304 vai 316L ar dimplētām glikola apvalkiem, darba spiediens 0,2 MPa, CIP smidzināšanas bumba un karbonizācijas akmens. Mēs pielāgojam apvalka platību, ostas izkārtojumu un izejas izmēru jūsu iepakošanas līnijai vai bāra aprīkojumam.
1500L aukstā krasā spožā alus tvertne | izobāriska pēcpūšanas amatniecības alus tvertne
1500 L aukstā krišanas tvertne, izstrādāta izobāram pēcpūšanas darbam: 304 vai 316L korpuss, atsevišķas konusa un cilindra glikola apvalki, 3 bāru projektēšanas spiediens un 80 mm izolācija. Piemērota 20 līdz 30 hL alus darītavām, kurām nepieciešama īpaša gaišā alus un krišanas tvertne pirms iepakošanas.
1500L apvalkots BBT | karbonizācija, CIP, kombuča un sidrs
1500L apvalkota gaišā alus tvertne nogatavināšanai, karbonizācijai un aukstai dzesēšanai, izgatavota no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda ar dimplu glikola apvalkiem un CIP smidzināšanas bumbu. Piemērota alus darītavām, sidra ražotājiem un kombučas ražotājiem, kas ražo 1200–1500L partijas. Ietver specifikācijas, izgatavošanas detaļas un praktiskus izvēles norādījumus.
1000L-5000L amatniecības alus vienotā tvertne horizontāla gaišā alus tvertne ar PLC vadību
Horizontālas gaišā alus tvertnes no 1000L līdz 5000L, būvētas kā spiediena trauki no SUS304 vai 316L ar dimplu plāksnes glikola apvalkiem, PU izolāciju un PLC vadību. Izstrādātas zemu griestu pagrabiem un bāriem, ar 2 bāru darba spiedienu, daudzzonu dzesēšanu un tri-clamp CIP savienojumiem. Pieejamas pielāgotas ietilpības, apdares un sūkņu konfigurācijas.
1000L sanitārais fermentācijas tvertne | Spīdīgā alus tvertne alus darītavas aprīkojums
1000L sanitārā fermentācijas tvertne, kas darbojas arī kā gaišā alus tvertne, izgatavota no SUS304 vai 316L ar konusa un cilindrisku glikola apvalku, 0,2 MPa darba spiedienu un pilnu CIP aprīkojumu. Izmērota 10 līdz 12 hl partijām, tā piemērota alus bāriem un komerciālajām alus darītavām, kurām nepieciešamas elastīgas, temperatūras kontrolētas tvertnes.
1000L gaišā alus tvertne BBT amatniecības alus darītavai | tieši no rūpnīcas
Šis 1000L gaišā alus tvertne sniedz amatniecības alus darītavām praktisku trauku karbonizācijai, kondicionēšanai un pasniegšanai. Mēs to būvējam ar SUS304 vai 316L saskares virsmām, dzesēšanas apvalkiem ar dimplēm, sanitāriem savienojumiem un spiediena noturīgām blīvēm. Izmantojiet to pēc fermentācijas, lai attīrītu alu, stabilizētu karbonizāciju un samazinātu skābekļa uzņemšanu pirms iepakošanas. Ražotāja tiešā konfigurācija ir atkarīga no partijas lieluma, pieejamā augstuma, glikola padeves un CIP izkārtojuma.
1000 L vertikāla gaišā alus tvertne BBT alus ražošanai un uzglabāšanai
1000 L vertikāla gaišā alus tvertne, izstrādāta karbonizācijai, aukstai nogāšanai un gaišā alus uzglabāšanai pirms iepakošanas vai bāra apkalpošanas. SUS304 apvalks ar izvēles 316L, dimplu glikola apšuvums, darba spiediens 0,2 līdz 0,3 MPa un pilnīgas CIP savienojuma iespējas. Piemērota alus darītavām un komerciālām alus darītavām, kas iepako 8 līdz 12 mucas vienā reizē.
10000L gaišā alus tvertne | gaišā tvertne alus darītavas karbonizācijai un uzglabāšanai
10 000 L gaišā alus tvertne karbonizē, attīra un satur gatavo alu spiediena apstākļos pirms iepakošanas. Šī lapa aptver nerūsējošā tērauda pakāpes izvēli, metināšanas un pulēšanas standartus, dimplu apšuvuma dzesēšanu, darba spiedienu un atvieglojuma vārsta izmēru, CIP iestatījumus un ostas detaļas, kas nepieciešamas, lai sagatavotu cenu gaišajai tvertnei jūsu pagraba vajadzībām.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
