説明
1000～5000 Lのシステムについてお問い合わせいただくほとんどの醸造所は、パイロット段階を過ぎていますが、まだ完全な工業用醸造所の準備が整っていません。ボトルネックは通常、発酵スペースではなく、醸造所です。1日1回の醸造が可能な2000 Lキットでは、地下室にいくつタンクがあっても、年間約4000～5000 hlが上限となります。.
これらは、1日に必要な醸造回数に応じて、2槽式（マッシュ／ロウタータンとケトル／ホイールプール）または3槽式システムとして構築します。3000 Lを超える場合、別のホイールプールは麦汁の透明度とサイクル時間の面で自己投資効果があります。.
材料と製造
醸造所の容器は、3 mmのSUS304内殻、2 mmの外装被覆、および蒸気または直火用のディンプルプレートジャケットを使用しています。発酵槽は、60°のコーンとディンプル冷却ジャケットを備えた3 mmのSUS304、または酸性プログラムを実行する場合や高塩素水で醸造する場合は316Lを使用します。内部の溶接は研磨され、パッシベーション処理が施されています。発酵槽の内部はRa ≤ 0.8 µmに研磨されています。各ジャケットは出荷前に作業圧力の1.5倍で水圧試験を受けます。.
仕様
| バッチサイズ | 容器 | 加熱 | 典型的な出力 |
|---|---|---|---|
| 1000 L | 2-vessel | 蒸気／電気 | 1日あたり2～4回の醸造 |
| 2000 L | 2槽式または3槽式 | スチーム | 1日あたり2～4回の醸造 |
| 3000 L | 3-vessel | スチーム | 1日あたり3～5回の醸造 |
| 4000～5000 L | 3槽式または4槽式 | スチーム | 1日あたり4～6回の醸造 |
これらのシステムが稼働する場所
タップルームと流通アカウントを持つクラフトブルワリー、パッケージビールを追加するブルーパブ、複数ブランドの缶詰を行う契約生産者。ここではボリュームよりもレイアウトが重要です。低い天井のユニットに無理やり収めた4000Lの醸造所は、適切なプラットフォームアクセスがある3000Lのものよりも作業が難しいです。.
よくある質問
1000Lから始めて拡張できますか？ はい、プラットフォーム、蒸気供給、配管が初日から最終容量に対応している場合に限ります。後から蒸気ヘッダーを改造するのはタンクのアップグレードよりも費用がかかります。.
別のホイールプールは必要ですか？ 2000L未満ではできません。3000L以上で1日に2回以上の醸造がある場合は可能です。.
304または316Lですか？ 304は標準的なエールとラガーの生産に対応しています。ケトルサワー、フルーツビール、強力なCIP化学薬品には316Lを選択してください。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
関連製品
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
