Waar deze tank past in een echte brouwerij

De meeste aanvragen in het bereik van 1000L–5000L komen van brouwerijen die al enkele honderden batches hebben gedraaid in enkelwandige tanks en nu vaten nodig hebben die druk kunnen vasthouden, temperatuur kunnen behouden en gereinigd kunnen worden zonder uit elkaar te worden gehaald. Dit is een gejacket, conisch-bodem vat geleverd met een geïntegreerd PLC-paneel en transferpomp. Klep het de ene kant op en het fermenteert; klep het de andere kant op en het houdt helder bier op 1°C gedurende een week.

Materialen en fabricage

De binnenmantel is standaard SUS304. We schakelen over naar SUS316L wanneer het product cider, kettle sour of iets met een chloridebelasting is — de extra kosten zijn klein vergeleken met het vervangen van een aangetaste mantel in het derde jaar. De plaatdikte is 3 mm voor 1000–2000L units en 4 mm vanaf 3000L. Interne lassen worden vlak geschuurd, gepassiveerd en gepolijst tot Ra ≤ 0,6 µm op natte oppervlakken; de buitenkant is 2B of geborsteld. Elk vat wordt hydro-getest op 1,5× de ontwerpdruk en een nacht vastgehouden voordat het wordt verpakt.

Koeling, druk en reiniging

Dimple- of laser-gelaste jackets bedekken 60–80% van de mantel. Een 1000L tank heeft meestal 1,5–2 m² koeloppervlak nodig om van 20°C naar 2°C te koelen binnen een werkbare tijd, en dat getal schaalt niet lineair — een 5000L tank met dezelfde jacketverhouding koelt merkbaar langzamer, dus voegen we jacketoppervlak toe en raden een grotere koeler aan. Werkdruk is 0,2 MPa met een veiligheidsklep van 0,3 MPa; we bouwen ook 0,3/0,4 MPa versies voor carbonatie in de tank. CIP komt binnen via een roterende sproeibal in de koepel op een eigen lijn — deel nooit de CIP retour met de aftaparm, anders zuig je bier terug via die arm.

Vragen die we krijgen vóór een bestelling

60° of 75° kegel? 60° loopt schoon weg met een standaard 1,5 inch uitlaat en is geschikt voor ale filters. Kies 75° als je zwaar dryhopt of hoog-graadige wort fermenteert en je wilt dat het gistkoekje zonder hulp glijdt.

Hoeveel tanks voor een brouwhuis van 2000L? Reken op drie tot vier fermentoren per brouwcyclus als je wekelijks verpakt; twee werkt alleen bij zeer korte omlooptijden.

Kan één PLC meerdere tanks aansturen? Ja, tot acht vaten op één paneel met individuele zonebesturing, wat meestal goedkoper is dan acht losse controllers.

Hoe zit het met verzending? Tanks boven 3000L worden in twee delen verzonden met een veldlasset; onze technicus kan de ingebruikname bijwonen als je dit gedocumenteerd wilt hebben.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.