Beschreibung
Wo dieser Tank in einer echten Brauerei eingesetzt wird
Die meisten Anfragen im Bereich von 1000L–5000L stammen von Brauereien, die bereits einige hundert Chargen in Einfachwandtanks durchgeführt haben und nun Gefäße benötigen, die Druck und Temperatur halten und ohne Demontage gereinigt werden können. Dies ist ein mantelgekühltes Gefäß mit konischem Boden, ausgestattet mit einem integrierten SPS-Panel und einer Transferpumpe. Ventil in eine Richtung und es gärt; Ventil in die andere Richtung und es hält das klare Bier bei 1°C eine Woche lang.
Materialien und Fertigung
Die Innenhülle besteht standardmäßig aus SUS304. Wir wechseln zu SUS316L, wenn das Produkt Cidre, Kesselsauer oder etwas mit Chloridbelastung ist – die Mehrkosten sind gering im Vergleich zum Austausch einer korrodierten Hülle im dritten Jahr. Die Plattenstärke beträgt 3 mm bei 1000–2000L Einheiten und 4 mm ab 3000L. Innenliegende Schweißnähte sind plan geschliffen, passiviert und auf Ra ≤ 0,6 µm poliert auf benetzten Oberflächen; außen ist die Oberfläche 2B oder gebürstet. Jedes Gefäß wird mit 1,5× Nenndruck hydrostatisch geprüft und über Nacht vor dem Verpacken gehalten.
Kühlung, Druck und Reinigung
Genoppte oder laser-geschweißte Mäntel bedecken 60–80 % der Hülle. Ein 1000L Tank benötigt üblicherweise 1,5–2 m² Kühlfläche, um von 20°C auf 2°C in einer praktikablen Zeit abzukühlen, und dieser Wert skaliert nicht linear – ein 5000L Tank mit demselben Mantelverhältnis kühlt deutlich langsamer, daher erhöhen wir die Mantelfläche und empfehlen einen größeren Kühler. Der Betriebsdruck beträgt 0,2 MPa mit einem Sicherheitsventil bei 0,3 MPa; wir fertigen auch Versionen mit 0,3/0,4 MPa für die Karbonisierung im Tank. CIP erfolgt über eine rotierende Sprühkugel in der Haube auf einer eigenen Leitung – teilen Sie niemals die CIP-Rückführung mit dem Abfüllarm, da sonst Bier zurückgezogen wird.
| Parameter | Bereich |
|---|---|
| Nennvolumen | 1000–5000 L |
| Benetztes Material | SUS304 / SUS316L |
| Innenausführung | Ra ≤ 0,6 µm, passiviert |
| Kühlmantel | Genoppt oder laser-geschweißt, 60–80 % Abdeckung |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa (0,3 MPa optional) |
| Kegel | 60° oder 75° |
| Isolierung | 80–100 mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Steuerung | SPS, Temperatur- und Druckaufzeichnung |
| Anschlüsse | Tri-Clamp / DIN, CIP- und Abfüllanschlüsse |
Fragen, die wir vor einer Bestellung erhalten
60° oder 75° Kegel? 60° entwässert sauber mit einem Standardauslass von 1,5 Zoll und eignet sich für Ale-Filter. Wählen Sie 75°, wenn Sie stark trockenhopfen oder hochvergorenen Würze vergären und der Hefekuchen ohne Hilfe abrutschen soll.
Wie viele Tanks für eine 2000L Brauanlage? Planen Sie drei bis vier Gärtanks pro Brauvorgang, wenn Sie wöchentlich abfüllen; zwei funktionieren nur bei sehr kurzen Umschlagzeiten.
Kann eine SPS mehrere Tanks steuern? Ja, bis zu acht Behälter an einem einzigen Bedienfeld mit individueller Zonensteuerung, was in der Regel günstiger ist als acht eigenständige Steuerungen.
Wie sieht es mit dem Versand aus? Tanks über 3000L werden in zwei Abschnitten mit einem Feldschweißset geliefert; unser Techniker kann die Inbetriebnahme begleiten, falls Sie eine Dokumentation benötigen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
