Beschrijving
3500 L Geïsoleerde Wijnfermentatietank
Een 3500 L fermentor is meestal het punt waarop een wijnhuis stopt met proefpartijen en begint met het plannen van een vast seizoensprogramma. Eén tank van deze grootte bevat ongeveer 2.900–3.200 kisten, afhankelijk van de variëteit en het persrendement — groot genoeg om een enkelvariëteitsbatch door de primaire fermentatie te houden zonder mengcompromissen, klein genoeg zodat temperatuurregeling nog snel reageert.
Wij bouwen deze als gesloten, geïsoleerde vaten met een conische of schotelbodem, bovenste manway en de aansluitingen die een kelder daadwerkelijk gebruikt: overlooparm, monsterafsluiter, CIP-spuitbol, druk- en vacuümontlasting en een droge luchtsluispoort.
Materialen en fabricage
De meeste wijnfermentoren verlaten onze werkplaats in 304 roestvrij staal. Waar most hoog in zuur is, of waar hetzelfde vat later sterke dranken of chloride-gebaseerde reinigers zal verwerken, schakelen we over op 316L. Productcontactoppervlakken zijn gepolijst tot 0,4–0,8 µm Ra. Lassen zijn TIG, argon-gespoeld aan de achterkant, vlak geslepen en gepassiveerd. Exterieurs zijn 2B-afwerking, met geborstelde bekleding of spiegelpolijsting beschikbaar.
De koeljas is het onderdeel dat kopers onderschatten. We dimensioneren deze op basis van de fermentatiecurve — mostvolume, start-Brix, doelpiektemperatuur en de koudste glycol die uw koeler realistisch kan vasthouden. Een 3500 L tank krijgt normaal gesproken een conische jas plus een zijjas, 50–100 mm polyurethaanisolatie en een roestvrijstalen buitenmantel zodat de isolatie droog blijft in een vochtige kelder.
Typische specificaties
| Werkvolume | 3500 L (ongeveer 4200 L totaal) |
| Behuizingsmateriaal | SUS304 / SUS316L |
| Binnen- / buitenwand dikte | 3 mm / 2 mm |
| Koeljas | Dimpleplaat, glycol, conisch + zij |
| Isolatie | 50–100 mm polyurethaan |
| Ontwerpdruk | 0,3 MPa met vacuümontlasting |
| Aansluitingen | Tri-klem, DIN of SMS |
| Interne afwerking | 0,4–0,8 µm Ra |
Veelgestelde vragen vóór het bestellen
Conisch of vlakke bodem? Conisch als u de droesem door zwaartekracht afvoert en schonere overgangen wilt. Platte of bolle bodems zijn geschikt voor het bezinken van witte most en tanks die ook als opslag dienen.
Hoeveel koeloppervlak? Voldoende om een most van 20–25 °Brix binnen 24–36 uur terug te koelen tot 18–22 °C. Te kleine jassen zijn de meest voorkomende klacht in het veld.
Kan het CIP gereinigd worden? Ja, met een roterende sproeibal die is afgestemd op de tankdiameter en een pomp die 1,5–2 bar levert bij de bal.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal fermentatietanks en beschikbare kelderruimte. Wij kunnen tankvolume, koeloppervlak en configuratie voor uw wijnmakerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
Stapbare wijnfermentor met mantel en isolatie voor rode wijn fermentatie
Een verticale stapelbare wijnfermentor met een deukvormige koeljas op de kegel en de onderste cilinder, geïsoleerd met 50 mm PU-schuim en bekleed met roestvrij staal. Gemaakt van 304 of 316L, tri-clamp aansluitingen door het hele apparaat, van 100 L tot 5.000 L. Geschikt voor primaire en secundaire fermentatie van rode wijn in kleine wijnhuizen en commerciële kelders waar de vloeroppervlakte beperkt is.
100HL Roestvrijstalen Open Top Wijnfermenter voor Commerciële Wijnhuizen
Een 100 HL open top fermenter gebouwd voor commerciële wijnproductie van rode wijn, waar toegang tot de dop en temperatuurregeling van de fermentatie belangrijker zijn dan de kopdruk. Verkrijgbaar in AISI 304 of 316L met geribbelde jaskoeling, volpenetratielassen, PU-isolatie en aansluitingen voor punch-down, hevelen en CIP.
1000L tot 10000L mousserende wijn fermentatie- en opslagtank met koeljas
Fermentatie- en opslagtanks voor mousserende wijn van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deukglycoljassen, verstelbare drukontlasting en CIP-spuitbol. Afgestemd op Charmat-stijl secundaire fermentatie en gekoelde opslag, met gepolijste natte oppervlakken en geïsoleerde bekleding voor stabiele temperatuurregeling in de kelder.
1000L-3000L open bovenkant wijnfermentatietank | spiraalvormig kanaal koeljasje
open bovenkant wijnfermentatietanks met werkvolumes van 1000 L, 2000 L en 3000 L, gebouwd van 304 of 316L roestvrij staal met een laser-gelast spiraalvormig kanaal koeljasje. Ontworpen voor punch-down toegang, afschuine bodemafvoer en glycol temperatuurregeling in kleine wijnhuizen, custom crush faciliteiten en pilotinstallaties.
1000L enkelwandige wijnfermentatietank met koeljasje spoelband
onze 1000L enkelwandige wijnfermentatietank gebruikt een extern koeljasje spoelband voor nauwkeurige temperatuurregeling tijdens rode en witte fermentatie. Gebouwd in SUS304 of 316L, biedt het CIP sproeibal, aftapkraan, monsterklep en glycol aansluitingen. We dimensioneren het koeloppervlak en de poorten rond uw batch, gist en koeleropstelling. Vertel ons uw wijntype, tankaantal en beschikbare ruimte voor een praktische configuratie.
1000L-5000L open bovenkant wijnfermentatietank | aan twee zijden vorkbaar
Open-top wijnfermentatietanks in 1000L, 2000L, 3000L en 5000L maten, met twee deuren van volle hoogte voor punch-down en laadtoegang plus vorkheftruckopeningen voor verplaatsing tussen kelderposities. Gemaakt van 304 of 316L roestvrij staal, TIG-gelast en gepassiveerd. We configureren de deksel, koeling, afvoer en fittingen rond uw most, batchgrootte en vloeroppervlak.
6000L 60HL Geïsoleerde Kegelvormige Biergistingstank voor Industriële Brouwerijen
Een 6000 L (60 HL) ommantelde conische unitank voor industriële bierproductielijnen, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deuk- of kanaalkoeljassen, volledig doorlasde grondlassen en een interieurpolijsting van 0,4–0,6 µm. Geoptimaliseerd voor fermentatie, rijping en koude schok, met CIP-spuitbol, aftapkraan en een werkdruk van 15 psi.
1000L 2000L Dubbelwandige Gevoerde Kegelvormige Biervergister Roestvrijstalen Tank
Dubbelwandige kegelvormige biervergisters van 1000L en 2000L, gebouwd van SUS304 of 316L met geprofileerde koeljassen, 80-100mm isolatie en 1,5 bar werkdruk. Geleverd met manway, CIP sproeibal, aftapkraan, dry hopping poort en drukontlastingsklep, geconfigureerd voor ambachtelijke brouwerijen en drankenfabrieken.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
