ถังหมักไวน์แบบมีแจ็คเก็ตขนาด 3500 ลิตร

ถังหมักขนาด 3500 ลิตรมักเป็นจุดที่โรงบ่มไวน์หยุดการทดลองล็อตเล็ก ๆ และเริ่มวางแผนโปรแกรมตามฤดูกาลที่แน่นอน ถังขนาดนี้บรรจุได้ประมาณ 2,900–3,200 กล่อง ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นและผลผลิตจากการกด — ขนาดใหญ่พอที่จะเก็บล็อตพันธุ์เดียวผ่านการหมักขั้นต้นโดยไม่ต้องผสม และเล็กพอที่การควบคุมอุณหภูมิจะตอบสนองได้อย่างรวดเร็ว.

เราผลิตถังเหล่านี้เป็นภาชนะปิด มีแจ็คเก็ตและฉนวน พร้อมก้นทรงกรวยหรือทรงจาน มีทางเข้าบนสุด และอุปกรณ์ที่ห้องเก็บไวน์ใช้งานจริง เช่น แขนถ่ายเหล้า วาล์วตัวอย่าง ลูกบอลสเปรย์ CIP วาล์วระบายแรงดันและสุญญากาศ และพอร์ตล็อกอากาศแห้ง.

วัสดุและการผลิต

ถังหมักไวน์ส่วนใหญ่ของเราผลิตจากสแตนเลส 304 เมื่อมูสต์มีความเป็นกรดสูง หรือถังเดียวกันจะใช้กับสุราหรือสารทำความสะอาดที่มีคลอไรด์ เราจะใช้สแตนเลส 316L พื้นผิวสัมผัสผลิตภัณฑ์ขัดเงาที่ความหยาบ 0.4–0.8 ไมครอน รอยเชื่อมเป็นแบบ TIG มีการเป่าก๊าซอาร์กอนด้านหลัง ขัดเรียบและผ่านกระบวนการพาสซีเวชัน ภายนอกเป็นผิว 2B พร้อมตัวเลือกคลาดดิ้งแบบขัดหรือขัดเงากระจก.

แจ็คเก็ตทำความเย็นเป็นส่วนที่ผู้ซื้อมักประเมินต่ำ เรากำหนดขนาดจากกราฟการหมัก — ปริมาตรมูสต์ ค่า Brix เริ่มต้น อุณหภูมิสูงสุดเป้าหมาย และอุณหภูมิเย็นสุดที่เครื่องทำความเย็นของคุณสามารถรักษาได้จริง ถังขนาด 3500 ลิตรปกติจะมีแจ็คเก็ตกรวยและแจ็คเก็ตด้านข้าง ฉนวนโพลียูรีเทนหนา 50–100 มม. และเปลือกสแตนเลสภายนอกเพื่อให้ฉนวนแห้งในห้องเก็บไวน์ที่เปียก.

สเปคทั่วไป

คำถามที่เราพบบ่อยก่อนสั่งซื้อ

ก้นกรวยหรือก้นแบน? ก้นทรงกรวยหากคุณถ่ายเหล้าด้วยแรงโน้มถ่วงและต้องการการถ่ายโอนที่สะอาด ก้นแบนหรือทรงจานเหมาะสำหรับการตกตะกอนน้ำองุ่นขาวและถังที่ใช้เก็บรักษา.

พื้นที่ทำความเย็นต้องมีขนาดเท่าไร? เพียงพอที่จะลดมูสต์ที่มีความหวาน 20–25 °Brix ลงสู่ 18–22 °C ภายใน 24–36 ชั่วโมง แจ็คเก็ตที่มีขนาดเล็กเกินไปเป็นข้อร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุดในสนาม.

สามารถทำความสะอาดแบบ CIP ได้หรือไม่? ใช่ พร้อมด้วยลูกบอลสเปรย์หมุนที่มีขนาดเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางถังและปั๊มที่จ่ายแรงดัน 1.5–2 บาร์ที่ลูกบอลนั้น.

แจ้งขนาดล็อตของคุณ ประเภทไวน์ จำนวนถังหมัก และพื้นที่ห้องเก็บไวน์ที่มีให้ เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางสำหรับโรงบ่มไวน์ของคุณได้.