3500 L 재킷형 와인 발효 탱크

3500 L 발효조는 보통 와이너리가 시험 배치를 중단하고 고정된 계절 프로그램을 계획하기 시작하는 지점입니다。이 크기의 탱크 한 대는 품종과 프레스 수율에 따라 대략 2,900~3,200 케이스를 담을 수 있으며, 단일 품종 배치를 1차 발효 동안 혼합 타협 없이 보관할 수 있을 만큼 충분히 크고, 온도 조절이 여전히 빠르게 반응할 만큼 작습니다。.

우리는 이 탱크들을 원추형 또는 접시형 바닥, 상단 맨웨이, 그리고 실제 셀러에서 사용하는 피팅(랙킹 암, 샘플 밸브, CIP 스프레이 볼, 압력 및 진공 릴리프, 건조 에어락 포트)을 갖춘 밀폐형, 재킷형, 단열 용기로 제작합니다。.

재료 및 제작

대부분의 와인 발효조는 304 스테인리스로 제작됩니다。산도가 높은 머스트나 동일 용기가 나중에 증류주 또는 염소계 세척제를 다룰 경우 316L로 제작합니다。제품 접촉 표면은 0.4~0.8 µm Ra로 연마하며, 용접부는 TIG 용접, 아르곤 백면 퍼지, 평탄화 및 패시베이션 처리됩니다。외부는 2B 마감이며, 브러시드 클래딩 또는 미러 폴리시도 가능합니다。.

냉각 재킷은 구매자가 과소평가하는 부분입니다。우리는 발효 곡선(머스트 부피, 시작 Brix, 목표 최고 온도, 냉각기가 현실적으로 유지할 수 있는 가장 낮은 글리콜 온도)을 기준으로 크기를 산정합니다。3500 L 탱크는 보통 원추형 재킷과 측면 재킷, 50~100 mm 폴리우레탄 단열재, 그리고 습한 셀러에서도 단열재가 건조하게 유지되도록 스테인리스 외피를 갖춥니다。.

일반 사양

주문 전에 자주 받는 질문

원뿔형 바닥인가요, 평평한 바닥인가요？ 중력으로 침전물을 제거하고 더 깨끗한 이송을 원할 경우 원추형 바닥을 권장합니다。평평하거나 접시형 바닥은 백포도즙 침전 및 저장용 탱크에 적합합니다。.

냉각 면적은 얼마나 되나요？ 20~25 °Brix 머스트를 24~36시간 내에 18~22 °C로 냉각할 수 있을 정도의 용량입니다。재킷이 너무 작다는 불만이 현장에서 가장 흔합니다。.

CIP 세척이 가능한가요？ 네, 탱크 직경에 맞는 회전 분사 볼과 볼에 1.5~2바를 공급하는 펌프를 사용합니다。.

배치 크기, 와인 종류, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 저장 공간을 알려주세요。당신의 와이너리에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드릴 수 있습니다。.