Mô tả
Bồn lên men rượu có áo cách nhiệt 3500 L
Một bồn lên men 3500 L thường là điểm mà một nhà máy rượu ngừng chạy các lô thử nghiệm và bắt đầu lập kế hoạch chương trình theo mùa cố định. Một bồn có kích thước này chứa khoảng 2.900–3.200 thùng, tùy thuộc vào giống nho và năng suất ép — đủ lớn để chứa một lô đơn giống qua quá trình lên men chính mà không cần pha trộn, đủ nhỏ để kiểm soát nhiệt độ vẫn phản ứng nhanh.
Chúng tôi chế tạo những bồn này như các bình kín, có áo cách nhiệt, cách nhiệt với đáy hình nón hoặc hình chảo, cửa trên, và các phụ kiện mà hầm rượu thực sự sử dụng: cánh tay rút rượu, van lấy mẫu, bóng phun CIP, van xả áp suất và chân không, và cổng khóa khí khô.
Vật liệu và gia công
Hầu hết các bồn lên men rượu rời xưởng của chúng tôi đều làm bằng thép không gỉ 304. Khi nước ép có độ axit cao, hoặc khi cùng một bồn sau này sẽ xử lý rượu mạnh hoặc chất tẩy rửa dựa trên chloride, chúng tôi chuyển sang 316L. Bề mặt tiếp xúc sản phẩm được đánh bóng đến 0,4–0,8 µm Ra. Mối hàn là TIG, được thổi argon ở mặt sau, mài phẳng và xử lý thụ động. Bề mặt ngoài có hoàn thiện 2B, với lớp phủ chải hoặc đánh bóng gương tùy chọn.
Áo làm mát là phần mà người mua thường đánh giá thấp. Chúng tôi tính kích thước dựa trên đường cong lên men — thể tích nước ép, độ Brix ban đầu, nhiệt độ đỉnh mục tiêu và nhiệt độ glycol lạnh nhất mà máy làm lạnh của bạn có thể duy trì thực tế. Một bồn 3500 L thường có áo hình nón cộng với áo bên, cách nhiệt polyurethane dày 50–100 mm, và vỏ ngoài bằng thép không gỉ để cách nhiệt luôn khô trong hầm rượu ẩm ướt.
Thông số kỹ thuật điển hình
| Thể tích làm việc | 3500 L (khoảng 4200 L tổng thể) |
| Vật liệu vỏ | SUS304 / SUS316L |
| Độ dày trong / ngoài | 3 mm / 2 mm |
| Áo làm mát | Tấm dimple, glycol, áo hình nón + bên |
| Cách nhiệt | Polyurethane dày 50–100 mm |
| Áp suất thiết kế | 0,3 MPa với van xả chân không |
| Kết nối | Kẹp ba chấu, DIN hoặc SMS |
| Hoàn thiện bên trong | 0.4–0.8 µm Ra |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi đặt hàng
Đáy hình nón hay đáy phẳng? Hình nón nếu bạn rút rượu khỏi bã theo trọng lực và muốn chuyển rượu sạch hơn. Đáy phẳng hoặc lõm phù hợp cho việc lắng nước ép trắng và các bồn dùng làm kho chứa.
Diện tích làm mát cần bao nhiêu? Đủ để kéo một must 20–25 °Brix xuống 18–22 °C trong vòng 24–36 giờ. Áo khoác có kích thước nhỏ hơn là khiếu nại phổ biến nhất trên thực địa.
Nó có thể được làm sạch CIP không? Có, với một quả bóng phun quay có kích thước phù hợp với đường kính bể và một máy bơm cung cấp áp suất 1,5–2 bar tại quả bóng.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại rượu, số lượng bể lên men và không gian hầm rượu có sẵn của bạn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bể, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang mở nắp bằng thép không gỉ 100HL cho các nhà máy rượu thương mại
Một bồn lên men mở nắp 100 HL được thiết kế cho sản xuất rượu vang đỏ thương mại, nơi việc truy cập nắp và kiểm soát nhiệt độ lên men quan trọng hơn áp lực đầu. Có sẵn bằng thép không gỉ AISI 304 hoặc 316L với áo làm mát dimple, mối hàn xuyên suốt, cách nhiệt PU và các phụ kiện cho việc đấm xuống, chuyển rượu và CIP.
Bồn lên men rượu thương mại 1000L-5000L, áo khoác làm mát, túi nâng hàng bằng xe nâng
Bồn lên men rượu thương mại từ 1000L đến 5000L, làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dạng dimple theo vùng, nón 60° hoặc 75°, bóng phun CIP và túi nâng hàng bằng xe nâng trên các đơn vị nhỏ hơn. Được cấu hình cho nước ép đỏ, nước ép trắng, cider và ổn định lạnh, với phụ kiện phù hợp với máy làm lạnh và kế hoạch lô hàng của bạn.
Bồn lên men rượu vang mở nắp 1000L-5000L | Có thể nâng bằng xe nâng hai bên
Bồn lên men rượu vang mở nắp với các kích thước 1000L, 2000L, 3000L và 5000L, có hai cửa cao toàn bộ để đấm xuống và tiếp cận khi xếp hàng cùng với các túi xe nâng để di chuyển giữa các vị trí hầm rượu. Được làm bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L, hàn TIG và xử lý thụ động. Chúng tôi cấu hình nắp, làm mát, thoát nước và phụ kiện phù hợp với nước ép, kích thước mẻ và diện tích sàn của bạn.
Bồn lên men rượu vang trắng 1000L-3500L với áo khoác làm mát dành cho rượu vang trái cây
Bồn lên men rượu vang trắng và rượu trái cây có áo bọc với dung tích làm việc 1000L, 2000L, 3000L và 3500L. Kết cấu SUS304 hoặc 316L, áo làm mát có vết lõm, đáy hình nón hoặc nghiêng, bóng phun CIP và kết nối glycol tri-clamp. Được sản xuất theo đơn đặt hàng với vỏ và áo được kiểm tra thủy lực, van an toàn và tay rót cho các nhà máy rượu nhỏ và hầm rượu thương mại.
Bồn lên men rượu trái cây và rượu nho bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L
Bồn lên men rượu trái cây và rượu nho bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, làm bằng vỏ 304 hoặc 316L, áo khoác glycol và nội thất sẵn sàng CIP. Chúng tôi định kích thước mỗi bồn dựa trên thể tích lô thực tế, chiều cao trần và phương pháp vệ sinh của bạn, đồng thời xác nhận bố trí cổng, áp suất và hoàn thiện trước khi bắt đầu sản xuất.
Bồn chứa và lên men rượu vang 10000L 12000L 20000L bằng thép không gỉ
Bồn thép không gỉ dung tích 10.000 L, 12.000 L và 20.000 L dùng để lưu trữ và lên men rượu vang. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dimple, đáy nghiêng hoặc hình nón 60°, bóng phun CIP và van giảm áp suất/hút chân không phù hợp. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo khoác và phụ kiện theo nhịp mẻ, nguồn cung glycol và thiết lập vệ sinh của bạn.
Bồn lên men bia hình nón có áo đôi 1000L 2000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men bia hình nón hai lớp với dung tích 1000L và 2000L, được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có các chấm nổi, cách nhiệt 80-100mm và áp suất làm việc 1.5 bar. Cung cấp kèm cửa người, bóng phun CIP, cần chuyển dịch, cổng dry hopping và van xả áp, được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và nhà máy đồ uống.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
