Een 5 BBL conische fermentor bevindt zich in het lastige midden van de meeste apparatuurreeksen. Te groot voor proefbatches, te klein om te negeren. Voor brouwpubs met een brouwhuis van 3–5 vaten is het de werkpaard: één vat voor fermentatie, dry hopping en carbonatie, met de kegel die gist opvangt waar je het kunt laten vallen zonder het bier te verstoren.

Wij bouwen de 500 L CCT als een drukvat, niet als een omgebouwde melktank. De mantel en kegel zijn 3 mm SUS304, met een kegelhoek van 60° zodat gist glijdt in plaats van zich op te hopen op de helling. Cilinder en kegel hebben beide deukjassen voor glycol, zo gedimensioneerd dat een kopdruk van 1,5–2 bar bij 4 °C het koeloppervlak niet overstijgt. Interne lassen zijn vlak geslepen, daarna gepekeld en gepassiveerd. Dat is de stap die kopers overslaan bij het vergelijken van offertes, en het is waarom de ene tank na drie seizoenen nog steeds schoon ruikt en de andere niet.

Productcontact is standaard SUS304, 316L op aanvraag voor zure of hoog-chloride programma's. Buitenmantel 304, geborsteld of spiegelgepolijst, met 80 mm polyurethaan isolatie. Fittingen zijn overal tri-clamp: 1,5 inch afvularm, 2 inch dry hop poort, 2 inch CIP sproeibal op de bovenste manway, 1,5 inch blow-off, 1 inch monsterklep, thermowell halverwege de vloeistof, en 1 inch glycol in/uit. Veiligheidsklep ingesteld op 2,5 bar, hydro-getest op 3,0 bar voor het verpakken.

Kleine brouwerijen bestellen meestal vier tot zes van deze op een gedeelde glycollus met solenoïde kleppen. Productiebrouwerijen die 15 BBL batches verpakken, gebruiken meestal 5 BBL tanks voor pilot batches en gistpropagatie, wat de specificatie verandert — propagatie vereist een diepere kegel en een roerpoort, niet meer jasoppervlak.

Kan ik in de tank carboniseren?

Ja, tot de naamplaat werkdruk. Warme carbonatie in een unitank duurt merkbaar langer dan in een helder tank; de meeste klanten koelen eerst af tot 2 °C.

Hoe werkt CIP?

Sproei bal met pomp en bijtende soda bij 60–80 °C. Controleer of uw pomp 15–20 L/min bij 2 bar door die bal levert voordat u een tank specificeert die ervan uitgaat dat dit het geval is.

Wat heeft u nodig voor een nauwkeurige offerte?

Batchgrootte, streefcarbonatie, glycol aanvoertemperatuur, vloeroppervlak, plafondhoogte en of de tank binnen staat of op een mezzanine. Poortindelingen worden voortdurend herzien — stuur een schets en wij markeren de tekening voordat de fabricage begint.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.