Wat een 1.000 L conische tank eigenlijk doet in een brouwerij

1.000 L bevindt zich in een nuttig middengebied. Het past op een bescheiden brouwerijvloer zonder kraan, maar drie of vier ervan houden een 10–15 bbl brouwzaal op volle productie. De meeste eenheden die we in deze maat verzenden, gaan naar productie-brouwerijen die zes tot tien batches per week draaien, en naar contractbrouwers die meer behoefte hebben aan omloopsnelheid dan aan volume.

Behuiizing, lassen en oppervlakteafwerking

Het lichaam en de kegel zijn standaard 3 mm SUS304. We schakelen over naar 316L wanneer de reinigingschemie agressief is of wanneer het vat ook als helder biervat zal dienen. Interne lassen worden vlak geschuurd, de behuizing wordt gepekeld en gepassiveerd, en het contactoppervlak wordt mechanisch gepolijst tot 0,4–0,6 µm. Die afwerking is belangrijker dan het klinkt — gist- en hopresten lossen tijdens CIP op in plaats van aan de wand te bakken, en uw reinigingscyclus wordt korter.

Glycoljassen en temperatuurregeling

Twee of drie gedimplede jassen — één op de kegel, twee op de cilindrische wand — bieden voldoende oppervlak om 1.000 L van 12 °P wort ongeveer 1 °C per uur te koelen met 8 °C glycol. Een enkele wandjas houdt een lagerschema niet vol. Het digitale paneel leest een PT100 in een thermowell in het midden van de tank en schakelt de glycol-solenoïde aan op uw ingestelde waarde. Als u diacetylrusten uitvoert, vraag dan om een tweede sensor lager op de kegel.

Druk, CIP en leidingverbindingen

De werkdruk is typisch 0,2 MPa, getest op 0,4 MPa, met een mechanische veiligheidsklep en een aparte vacuümontluchter. Isoleer de CIP-arm niet op een drukvat. Het reinigen gebeurt via een roterende sproeibal gemonteerd op de bovenste manway-arm, gevoed vanuit een 1,5\” TC-poort; blaasafvoer, hevelarm, monsterklep en dry hop-poort bevinden zich waar uw kelderpersoneel ze verwacht.

Specificaties

Veelgestelde vragen vóór een bestelling

Heb ik 316L nodig? Alleen als je herhaaldelijk hoge-zuur stijlen brouwt of CIP met gechloreerde loog. Standaard 304 verwerkt al jaren ale- en lagerproductie.

Hoeveel tanks voor een 10 bbl brouwhuis? Vier tot zes, afhankelijk van hoeveel bieren je tegelijk verpakt en of je tank-conditioneert.

Kan ik hier carboniseren? Ja, tot ongeveer 2,5 volumes met een gekwalificeerde kegel en een juiste instelling van het veiligheidsventiel.

Welke koelgrootte? Reken op 1,5–2 PK per 1.000 L tank in een warme kelder; wij zullen het berekenen aan de hand van uw gistingsschema.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.