Descrição
Conjuntos de Cervejaria de 2000L a 5000L, Construídos para Envio como um Pacote Único
Este conjunto de equipamentos é adequado para cervejarias que produzem de 2.000 a 5.000 litros por lote, onde uma instalação escalonada custa mais do que os próprios vasos. Dimensionamos os vasos da cervejaria, unitanks e tanques de água quente/fria para carregar em contêineres padrão de 20 pés e 40 pés, com reforços internos soldados antes do despacho para que nada se mova durante o transporte marítimo.
O custo do frete é uma das razões para o carregamento em contêiner. O trabalho no local é a outra. Uma equipe em um prédio alugado pode posicionar e conectar o conjunto em poucos dias após a entrega, em vez de esperar por um segundo contêiner.
Materiais e Fabricação
SUS304 cobre a maior parte das funções da cervejaria e fermentação. Passamos para 316L quando a água tem alto teor de cloretos ou quando o regime de limpeza utiliza ciclos agressivos de cáustico e ácido. As paredes são de 3mm em vasos de 2.000 a 3.000L e 4mm em tanques de 5.000L. As jaquetas do coolship são chapas dimple soldadas a laser no cone e na parte inferior do casco, testadas a 0,4 MPa antes da isolação.
As soldas internas são moídas, decapadas e passivadas. As superfícies em contato com o produto atingem acabamento 2B; o exterior recebe polimento 300-grit ou acabamento espelhado mediante solicitação. A isolação é de poliuretano de 80mm sob um revestimento de aço inoxidável. Cada tanque possui uma escotilha elíptica de 400mm, bola de spray CIP 360°, saída inferior DN40 e braço de transferência no cone.
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Volume do lote | 2.000 / 3.000 / 5.000 L |
| Pressão de trabalho (vaso) | 0,2–0,3 MPa |
| Pressão da jaqueta | 0,3 MPa |
| Configuração da válvula de segurança | 1,5× pressão de trabalho |
| Ângulo do cone | 60°, 75° sob consulta |
| Carregamento | Contentor de 20 pés / 40 pés, reforçado |
Perguntas que os compradores nos fazem
316L é necessário? Apenas se a sua água ou química CIP exigir. Gastar demais em 316L é comum; especifique-o por um motivo.
Como é feito o CIP? Uma bomba, um tanque cáustico e tubulações rígidas para cada bola de pulverização. Fornecemos as luvas e a bola, você decide o trajeto.
Por que um cone de 60°? A levedura cai limpidamente e o braço de transferência fica acima da camada de borras. Cones mais rasos retêm a levedura por muito tempo.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
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Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
