Descrição
O que este tanque faz na sua cervejaria
Construímos esses vasos em volumes de trabalho de 200 L, 300 L, 400 L e 500 L para cervejarias que desejam fermentar e carbonatar em um único tanque. Um unitank realiza toda a sequência: mosto entra, fermentação, dry hopping, resfriamento, carbonatação, cerveja clara sai. Um tanque de 500 L então elimina o segundo vaso e a transferência entre eles, o que mantém a captação de oxigênio baixa e deixa menos cerveja parada na mangueira.
Materiais, Soldagem e Acabamento
A carcaça e o cone são SUS304 como padrão, SUS316L quando o programa inclui sours de chaleiras, adição de frutas ou água com alto teor de cloreto. As soldas internas são lixadas e passivadas, e as superfícies em contato com o produto têm acabamento Ra ≤ 0,8 µm. O cone de 60° permite que a levedura se compacte para que você possa descartar o trub sem puxar cerveja clara junto. Jaquetas com dimple cobrem o cone e o cilindro inferior, que é onde o calor realmente se acumula durante os dois primeiros dias de fermentação. A pressão de trabalho é de 1,5 bar, 2 bar sob solicitação, protegida por uma válvula de alívio ajustável montada no topo. Uma esfera de spray CIP, braço de transferência, válvula de amostragem, porta para dry-hop e porta para pedra de carbonatação são padrão. O isolamento é de 80 mm de PU sob uma carcaça escovada 304.
Onde esses tanques funcionam
Brewpubs, microcervejarias e cervejarias piloto, casas de sidra, produtores de kombucha. Abaixo de 500 L, o resfriador de glicol e a área da jaqueta geralmente limitam a produção mais do que o volume do tanque, então dimensionamos a jaqueta de acordo com o resfriador que você realmente possui.
| Modelo | Volume de Trabalho | Volume Total | Diâmetro Interno | Pressão de trabalho | Área da Jaqueta |
|---|---|---|---|---|---|
| FT-200 | 200 L | 260 L | 600 mm | 1,5 bar | 0,9 m² |
| FT-300 | 300 L | 380 L | 700 mm | 1,5 bar | 1,2 m² |
| FT-400 | 400 L | 500 L | 750 mm | 1,5 bar | 1,5 m² |
| FT-500 | 500 L | 625 L | 800 mm | 1,5 bar | 1,8 m² |
Perguntas que recebemos antes de fornecer um orçamento
Ainda preciso de um tanque brite?
Somente se você quiser embalar de um tanque enquanto outro fermenta. Muitos dos nossos clientes utilizam dois unitanks e nenhum tanque brite.
Qual grau de aço inoxidável?
304 suporta mosto limpo e CIP padrão. Avance para 316L para programas ácidos, salgados ou com alto teor de frutas.
Como é feita a limpeza?
CIP através da esfera de spray: 1,5–2% cáustico a 60–80 °C, enxágue, depois sanitizante peracético ou ácido. Recircule em vez de encher; isso economiza produtos químicos e água quente.
Quais conexões de glicol eu preciso?
Dois portos tri-clamp de 1 polegada por zona da jaqueta. Correspondemos o tamanho do porto ao seu circuito de resfriamento e cabeça da bomba.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
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Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
