Descrição
Para que um Unitank de 60 a 90 BBL é realmente construído
A maioria das consultas que recebemos nesse tamanho vem de cervejarias que estão aumentando a produção de lotes de 20 ou 30 BBL, ou de produtores contratados que desejam um único tanque para carregar uma semana inteira de produção, em vez de ocupar três tanques menores. Um casco de 60 BBL oferece cerca de 1.860 galões de volume útil; um de 90 BBL comporta aproximadamente 2.790 galões, ambos com espaço para krausen e dry hopping.
A construção padrão é em aço inoxidável 304. Se você produz sour kettles, cervejas com frutas ou qualquer coisa com contato prolongado em pH baixo, recomendamos 316L para o cone e a parte inferior do casco. Já retiramos tanques 304 da linha com corrosão por cloretos iniciando nas soldas após dois anos de trabalho intenso com frutas; o upgrade custa muito menos do que substituir o cone.
Detalhes de fabricação que determinam o desempenho
A chapa do corpo tem 3 mm, o cone 4 mm com um ângulo incluído de 60 graus. Jaquetas com dimples cobrem o cone e o cilindro inferior, proporcionando de 3,2 a 4,5 m² de superfície de resfriamento no 60 BBL e de 5,0 a 6,5 m² no 90 BBL, dependendo da temperatura do seu fornecimento de glicol e da rapidez com que você precisa resfriar um lote de 20 °C para 1 °C.
As soldas internas são lixadas e passivadas. As superfícies molhadas têm acabamento Ra 0,8 mícron ou melhor; polimento espelhado está disponível se você embalar diretamente do tanque. Cada jaqueta é testada hidraulicamente a 1,5 vezes a pressão de trabalho antes da embalagem, e os vasos são enviados com certificação CE/PED ou ASME, dependendo do destino.
Os tanques são classificados para pressão de trabalho de 15 psi com a válvula de alívio ajustada para corresponder. Sobredimensionar essa válvula é um erro comum; um vaso de 90 BBL ventilando por uma válvula de alívio muito grande libera mais CO2 durante o spunding do que o necessário.
Especificações
| Item | 60 BBL | 90 BBL |
|---|---|---|
| Volume de trabalho | 1.860 gal | 10.560 litros |
| Material | SUS304 / 316L | SUS304 / 316L |
| Cone | 60 graus | 60 graus |
| Pressão de trabalho | 15 psi | 15 psi |
| Jaqueta | Rebaixo, cone + cilindro | Rebaixo, cone + cilindro |
| Portos | Manway superior, CIP, dry hop, braço de transferência, válvula de amostra | Igual, diâmetro maior |
Perguntas que recebemos antes do orçamento
Glicol no cone, ou apenas no cilindro? O revestimento do cone é o que permite o choque térmico e a manutenção sem estratificação. Para lagers e cronogramas com choque térmico intenso, revestimos ambos.
Pode carbonatar? Sim. Com uma classificação de 15 psi e válvula de spunding, a carbonatação natural é realista para a maioria das ales.
Como é feito o CIP? Uma esfera de pulverização rotativa montada no topo mais uma linha dedicada de retorno CIP. Mantenha as linhas CIP e de produto separadas e verifique a pressão de fornecimento de 1,5 a 2 bar na esfera.
Pequena cervejaria artesanal versus comercial? Salas pequenas geralmente precisam do tanque de 60 BBL com uma área mais compacta; plantas focadas em embalagem escolhem 90 BBL para reduzir o número de tanques e a mão de obra por barril.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Estrutura de um Tanque de Fermentação de Cerveja
Produtos relacionados
Fermentador de Cerveja de Aço Inoxidável 1000L-10T com Controle de Glicol para Cervejarias
Fermentadores de cerveja em aço inoxidável de 1000 L a 10 T, construídos com jaquetas de resfriamento dimple, cones de 60° ou 70°, bolas de spray CIP e alívio de pressão. Cobrimos a seleção SUS304 e 316L, padrões de polimento e soldagem, limites de pressão de trabalho e como dimensionar um tanque para seu lote real em vez da capacidade da sua cervejaria.
Tanque fermentador de pressão 1000L SUS304 com CIP para cervejaria artesanal
Um fermentador de pressão 1000L SUS304 para cervejarias artesanais que desejam transferências fechadas, carbonatação no tanque e CIP confiável. Casco de 3mm, interior Ra ≤0,4 µm, jaquetas de glicol com placa dimple e pressão de trabalho de 2 bar, com cone de 60° como padrão. O ângulo do cone, construção 316L e layout de conexão são configurados conforme o tamanho do lote e a linha de embalagem.
Fermentador Unitank de Aço Inoxidável de 1000L para Ale, Lager, Stout e Cerveja Artesanal
Unitank de aço inoxidável de 1000L para produção de ale, lager, stout e porter. Um vaso combinado de fermentação e condicionamento com jaquetas de resfriamento dimple, pressão de trabalho de 2 bar, bola de spray CIP e cone de 60°. Construído em SUS304 ou 316L com polimento interior sub-0,6µm. Adequado para brewpubs e pequenas cervejarias comerciais que avançam para volume de atacado.
Fermentador de Cerveja Artesanal de 1000L com Acesso Superior e Jaqueta de Resfriamento com Dimples
Um fermentador de cerveja artesanal de 1000L com cone de 60°, manway superior e jaqueta de resfriamento dimple. Construído em SUS304 ou 316L com interior decapado e passivado, jaqueta de glicol, bola de spray CIP e conexões tri-clamp. Adequado para brewpubs e pequenas cervejarias de produção que executam cronogramas de fermentação repetíveis. Especificações, classificações de pressão e orientações de seleção para sua cervejaria.
Fermentador Unitank Cônico de Cerveja de Aço Inoxidável de 1000L com Jaqueta de Resfriamento
Um unitank cônico de 1000L construído para condições reais de adega: cone de 60°, carcaça SUS304 ou 316L, jaqueta de resfriamento dimple no cone e cilindro inferior, e pressão de trabalho de 1,5 bar com opção de 3 bar. Cobrimos detalhes de fabricação, dimensionamento de glicol, roteamento CIP e como escolher entre dois tanques de 1000L e um vaso maior.
Tanque de fermentação de cerveja cônico de 10000L | Fermentador de aço inoxidável de 100HL
Um fermentador cônico de 10.000 L adequado para cronogramas de produção de 100 hl, cervejarias de lote duplo de 50 hl e produção comercial de lager ou ale. Construído em SUS304 ou SUS316L com jaquetas de glicol com relevos, pressão de trabalho de 0,2–0,3 MPa, bola de spray CIP e portas opcionais para dry hopping ou carbonatação. Configurado para o tamanho do lote, altura disponível e capacidade de resfriamento.
Tanque de fermentação de cerveja com jaqueta cônica de aço inoxidável de 10000L, tanque de cervejaria
Um fermentador cônico com jaqueta de 10.000 L construído em SUS304 ou 316L, com jaquetas de resfriamento com relevos no cone e cilindro inferior, pressão de trabalho de 0,2 MPa, acabamento interior Ra ≤ 0,6 µm e bola de spray rotativa CIP. Dimensionado para cervejarias artesanais que passam de 10 bbl para 30 bbl, embaladores por contrato e produtores de bebidas.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
