Descrição
Alambique de cobre de 400L para destilarias que operam em um cronograma real
A maioria dos pedidos de 400L que enviamos vai para pessoas que já possuem um alambique menor em funcionamento. Eles atingiram o limite de um de 200L — muitas destilações, muito tempo perdido na limpeza entre os lotes. Outros são vinícolas que estão adicionando uma linha de conhaque, ou produtores de gim que desejam uma destilação dedicada com cesto carregado sem ocupar a coluna principal.
Comece com o contato com o cobre. No nosso modelo de 400L, o pote, o pescoço de cisne e os internos da coluna são todos de cobre, porque é aí que os compostos de enxofre realmente são eliminados. Uma unidade com uma carcaça de cobre e inox no caminho do vapor parece igual em uma foto, mas não realiza esse trabalho.
| Carga de trabalho | 320–360L |
| Caminho do vapor | Todo de cobre |
| Aquecimento | Elementos elétricos ou serpentina a vapor |
| Coluna | 4–12 bandejas ou empacotadas |
| Opções | Cesto para gim, agitador, tipo condensador, CIP |
Elétrico ou a vapor?
Essa é uma decisão de utilidade, não de qualidade. Se você tem uma caldeira no local, o vapor oferece aquecimento mais rápido e controle mais fácil em um alambique de 400L. O elétrico funciona bem em um prédio sem vapor, mas verifique seu painel — um alambique elétrico de 400L ainda pode puxar 30–45kW e desarmar um serviço de 60A.
Construímos o suficiente desses para saber onde os projetos dão errado: altura do teto para remoção de colunas, carga do piso em um mezanino e se o circuito do condensador tem um refrigerador ou apenas água da cidade.
Antes de fazermos uma cotação, envie o ABV do mosto, prova alvo, fonte de aquecimento, altura do teto, fornecimento de energia e porto de destino. O dimensionamento geralmente é óbvio a partir dessas cinco linhas — adivinhar desperdiça o mês de todos.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
