Descrição
Nós construímos esses alambiques, então posso dizer diretamente quais partes são importantes durante uma destilação. A caldeira, o pescoço de cisne e o condensador são de cobre — é aí que ocorre a química. O contato do vapor com o cobre remove sulfetos e aprimora o espírito. Se você quiser cobre apenas pela aparência, faremos uma caldeira de aço inoxidável com uma coluna de cobre, embora os produtores de gim e whisky quase sempre optem pelo cobre integral.
A maioria dos clientes escolhe entre 100L e 1000L. Uma unidade de 100L–200L é adequada para desenvolvimento de receitas e lotes piloto. 300L–500L é o tamanho ideal para uma pequena destilaria — um operador, um lote por dia, cabe em um pallet padrão. Qualquer coisa em 1000L geralmente significa aquecimento a vapor, tetos mais altos, uma plataforma e alguém dedicado a operá-la.
Aquecimento: se você tem uma caldeira no local, opte por vapor. Ele aquece mais rápido, queima menos e repete o processo de lote a lote. Elétrico é adequado para pequenas lojas com boa energia e sem casa de caldeira — aquecimento mais lento, encanamento mais simples.
As opções são escolhidas pelo que você realmente destila. Uma cesta para gim fica acima da coluna para gim macerado ou infundido a vapor. Um agitador é usado para mostos de grãos e bagaço de frutas. Uma coluna mais alta com saída de espírito funciona para aguardente e rum. Condensadores maiores ajudam em produções de hidrolatos e hidrossóis — temperaturas mais estáveis, menos aroma perdido para a água de resfriamento.
Envie-nos a capacidade alvo, volume do lote, tipo de aquecimento, fornecimento de energia (voltagem e fase), se precisa de agitador ou cesta para gim, além da altura do teto e largura da porta. Retornaremos com desenhos, dimensões para envio e prazo de entrega em vez de uma proposta comercial.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
