2,000~5,000 L 양조 시스템용 원뿔형 발효 탱크

당사의 원뿔형 발효조는 신뢰할 수 있는 온도 제어, 깨끗한 효모 회수 및 반복 가능한 배치 프로파일이 필요한 양조장을 위해 제작되었습니다。2,000 L에서 5,000 L 범위는 브루펍, 지역 크래프트 양조장 및 여러 SKU를 운영하는 계약 생산자에 적합합니다。탱크 형상, 재킷 면적 및 포트 배치는 배치 크기, 맥주 스타일 및 사용 가능한 바닥 공간에 맞게 구성됩니다。.

재료 및 제작

제품 접촉 및 일반 양조장 서비스에는 304 스테인리스를 사용하며, 염화물 노출, 사워 맥주 프로그램 또는 공격적인 세척 주기로 인해 부식이 우려되는 경우 316L을 지정합니다。쉘과 원뿔은 TIG 용접 후 산세 및 피막 처리됩니다。내부 표면은 위생 마감으로 연마되며, 요청 시 일반적으로 Ra ≤ 0.8 µm입니다；외부는 브러시 처리 또는 미러 폴리싱이 가능합니다。원뿔 각도는 일반적으로 드라이 호핑 및 효모 배출을 위해 60°이며, 특정 공정을 위해 얕은 원뿔도 공급할 수 있습니다。모든 이음매는 단열 전에 염료 침투 검사로 확인됩니다。.

냉각 및 압력

딤플 또는 채널 재킷이 원뿔과 하부 실린더를 덮습니다。글리콜은 1.5인치 또는 2인치 트라이클램프 연결을 통해 들어가며, 재킷이 완전히 배수되도록 입구/출구 포트를 배치합니다。작동 압력은 일반적으로 1.5~3바이며, 탱크 및 고객 안전 기준에 맞는 압력 완화 밸브가 장착됩니다。탄산화 또는 압력 하 이송을 위해 더 높은 설계 압력으로 제작할 수 있습니다。랙킹 암, 샘플 밸브, 드라이 호핑 포트, CIP 스프레이 볼 및 맨웨이는 표준 옵션입니다。CIP 효율성은 스프레이 볼 커버리지 및 펌프 유량에 따라 달라지며, 최소 유량은 도면에 표시됩니다。.

적용 분야

이 탱크들은 원뿔형 구조와 밀폐 이송이 유용한 에일, 라거, 스타우트, 사워, 사이다 및 콤부차에 적합합니다。소규모 양조장은 종종 파일럿 배치를 위해 2,000 L 유닛을 선택하며, 3,000~5,000 L 탱크는 생산 증가에 따른 헥토리터당 바닥 공간을 줄입니다。양조장이 20 hl 회전을 운영하는 경우, 탱크 크기를 배치만으로 결정하지 말고 발효 일수, 디아세틸 휴지 및 포장 일정을 고려하십시오。.

기술 사양

자주 묻는 질문

왜 온도를 제어해야 하나요？ 발효 열은 에스터와 디아세틸 형성에 영향을 줍니다。안정적인 글리콜 냉각은 효모의 행동을 예측 가능하게 유지합니다。.

어느 용량입니까？ 탱크 용량을 배치 크기에 맞추고 크라우젠과 드라이 호핑을 위해 20–25%의 헤드스페이스를 확보하십시오。.

원뿔형 바닥이 필요한가요？ 효모를 수확하거나, 트럽을 제거하거나, 탱크에서 드라이 호핑을 하는 경우에는 그렇습니다。그렇지 않으면 접시형 바닥으로도 충분할 수 있습니다。.

견적 요청 전에 배치 크기, 맥주 종류, 탱크 수, 천장 높이, 글리콜 공급 온도 및 전압을 준비하십시오。배치 크기, 맥주 종류, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드릴 수 있습니다。.