คำอธิบาย
โรงบ่มไวน์ที่สั่งถังหมักมักจะแก้ไขปัญหาอย่างใดอย่างหนึ่งในสามประการ: ความจุที่ไม่ตรงกับการเก็บเกี่ยวอีกต่อไป อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงใน 48 ชั่วโมงแรกของการหมัก หรือรูปทรงที่ทำให้การกำจัดตะกอนและการทำความสะอาดช้า ถังของเรามีขนาดตั้งแต่ 1500 ลิตรถึง 10000 ลิตร และการออกแบบจะขึ้นอยู่กับปัญหาที่คุณมีจริงๆ.
การก่อสร้างและวัสดุ
เปลือกถังเป็น SUS304 เป็นมาตรฐาน เราจะใช้ 316L เมื่อผลิตภัณฑ์เป็นไวน์ผลไม้ที่มีความเป็นกรดสูงหรือเมื่อถังต้องผ่านรอบการทำความสะอาดด้วยสารกัดกร่อน/กรดไนตริกเป็นประจำ รอยเชื่อมที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์จะถูกเจียรและผ่านกระบวนการพาสซีเวชัน เสร็จสิ้นที่ค่า Ra ≤ 0.8 ไมครอน; พื้นผิวด้านนอกเป็นแบบ 2B หรือขัดลายขึ้นอยู่กับว่าถังตั้งอยู่ในพื้นที่ชิมไวน์ที่มองเห็นได้หรือไม่ แจ็กเก็ตแบบมีลายบุ๋มหรือร่องครอบคลุมกรวยและกระบอกล่าง พื้นที่ระบายความเย็นจะปรับตามปริมาตรแทนที่จะคงที่ — ถังขนาด 10000 ลิตรที่ติดตั้งแจ็กเก็ตขนาดของถัง 3000 ลิตรจะไม่สามารถลดอุณหภูมิของน้ำองุ่นได้เร็วพอในเดือนกันยายน.
ก้นกรวยมีมุม 60° สำหรับการปล่อยกากแห้ง หรือ 30° เมื่อถังทำหน้าที่เป็นที่เก็บและกรวยที่ตื้นกว่าจะเพิ่มปริมาตรการทำงาน ถังเก็บบริสุทธิ์สามารถมีพื้นราบหรือลาดเอียงเล็กน้อยพร้อมทางเข้าด้านข้างแทนได้.
แรงดัน, ช่องทาง, การทำความสะอาด
แรงดันใช้งานโดยทั่วไปอยู่ที่ 0.2–0.3 บาร์สำหรับการหมัก สูงสุดถึง 1.5 บาร์เมื่อถังทำหน้าที่เป็นภาชนะปรับสภาพ วาล์วระบายแรงดัน/สุญญากาศต้องมีขนาดเหมาะสมกับกรณีที่เลวร้ายที่สุด: วาล์วอุดตันในระหว่างการทำความเย็นอย่างรวดเร็วจะดึงปะเก็นประตูและทำให้เปลือกถังยุบ ฟิตติ้งมาตรฐานรวมถึงประตูด้านบนพร้อมกระจกมอง, ลูกบอลสเปรย์ CIP แบบหมุน, วาล์วตัวอย่าง, แขนถ่ายเหล้า, ช่อง RTD และข้อต่อไตรแคลมป์ขนาด 1.5 นิ้ว หรือ 2 นิ้ว หากการจัดวางห้องเก็บไวน์ของคุณถูกกำหนดไว้แล้ว เราสามารถเดินท่อระบบไกลคอลและระบบ CIP ก่อนบรรจุกล่องได้.
ข้อมูลจำเพาะ
| พารามิเตอร์ | ช่วง |
|---|---|
| ปริมาตรที่ระบุ | 1500 ลิตร – 10000 ลิตร |
| วัสดุ | SUS304 / SUS316L |
| การตกแต่งภายใน | Ra ≤ 0.8 ไมครอน, ผ่านการทำให้เฉื่อย |
| ฉนวนกันความร้อน | เปลือกด้านนอกหุ้มด้วย PU หนา 50–100 มม. |
| การทำความเย็น | แจ็กเก็ตแบบมีรอยบุ๋มหรือร่อง, กรวย + ทรงกระบอก |
| ความดันใช้งาน | แรงดัน 0.2–1.5 บาร์ (ปรับแต่งได้) |
| ก้นถัง | ก้นกรวย 30°/60°, ราบ หรือลาดเอียง |
คำถามที่พบบ่อย
ฉันต้องการขนาดไหน? ขนาดของปริมาตรการทำงาน ประมาณ 75–80% ของปริมาตรที่ระบุ ดังนั้นถังขนาด 5000 ลิตรจะบรรจุของหมักประมาณ 4000 ลิตร พร้อมพื้นที่ว่างสำหรับโฟม.
ฉันจะเชื่อมต่อสายไกลคอล, CIP และสายผลิตภัณฑ์อย่างไร? ใช้ Tri-clamp ตลอดทั้งระบบ พร้อมจุดจ่าย/รับไกลคอลแบบจุดเดียว หากคุณต้องการให้ท่อในห้องเก็บไวน์เรียบง่าย.
โรงงานไวน์ขนาดเล็กกับโรงงานเชิงพาณิชย์แตกต่างกันอย่างไร? ห้องเก็บไวน์ขนาดเล็กมักต้องการถังที่น้อยกว่าและยืดหยุ่นมากขึ้นพร้อมวาล์วแบบแมนนวล โรงงานขนาดใหญ่จะเหมาะกับถังหมักและถังเก็บเฉพาะที่มีการควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติและวงจร CIP ที่ติดตั้งถาวร.
บอกขนาดชุดของคุณ ประเภทไวน์หรือผลไม้ จำนวนถัง และพื้นที่ว่างบนพื้น เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางสำหรับห้องเก็บไวน์ของคุณ.
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ถังหมักไวน์ฝาลอยขนาด 1000L–50000L สำหรับขายส่ง
ถังหมักไวน์ฝาลอยขนาด 1,000 ลิตร ถึง 50,000 ลิตร ผลิตจากสแตนเลส 304 หรือ 316L พร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็นแบบดิมเปิล ระบบระบายความดัน/สุญญากาศ และข้อต่อไตรแคลมป์สำหรับ CIP ก๊าซเฉื่อย และไกลคอล เหมาะสำหรับการหมักไวน์แดง ชุดหมักความจุปรับได้ การตกตะกอนน้ำผลไม้ และการเก็บรักษาแบบเฉื่อย มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง การตกแต่ง และการเชื่อมต่อแบบกำหนดเองสำหรับการปรับปรุงห้องเก็บไวน์.
ถังหมักไวน์พร้อมแผ่นระบายความร้อนแบบดิมเพิล ขนาด 100 ลิตร ถึง 100000 ลิตร
ถังหมักไวน์แบบแจ็คเก็ตแผ่นดิมเพิล ขนาด 100 ลิตร ถึง 100,000 ลิตร ผลิตจาก SUS304 หรือ 316L พร้อมระบบระบายความร้อนแบบโซน, รอยเชื่อมผ่านการป้องกัน และอุปกรณ์ CIP พร้อมใช้งาน เราปรับขนาดพื้นที่แจ็คเก็ตให้เหมาะสมกับปริมาณแบทช์ อุณหภูมิการหมัก และการจ่ายน้ำหล่อเย็น พร้อมจัดส่งพร้อมอุปกรณ์ระบายแรงดัน แขนถ่ายของเหลว และวาล์วตัวอย่างติดตั้งแล้ว.
ถังหมักไวน์สี่เหลี่ยมแบบซ้อนและยกด้วยส้อม ขนาด 2000L 3000L สแตนเลส
ถังหมักไวน์สี่เหลี่ยมแบบยกด้วยส้อมและซ้อนได้ ขนาด 2000 ลิตร และ 3000 ลิตร ผลิตจาก SUS304 หรือ SUS316L พร้อมแจ็กเก็ตทำความเย็นแบบดิมเปิล รอยเชื่อม TIG และผิวภายในผ่านการพาสซีเวชัน ช่องใส่ส้อมที่ฐานช่วยให้รถยกมาตรฐานเคลื่อนย้ายถังเต็มได้ และขาตั้งซ้อนกันช่วยเพิ่มความจุห้องเก็บเป็นสองเท่าโดยไม่ต้องใช้พื้นที่พื้นเพิ่ม มีอุปกรณ์ ปริมาณความดัน และการตกแต่งแบบกำหนดเอง.
ถังหมักไวน์ขาวขนาด 3500 ลิตรพร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็นและฉนวนกันความร้อน
ถังหมักไวน์ขาวขนาด 3500 ลิตรนี้มีแจ็คเก็ตทำความเย็นแบบหลายโซนพร้อมเปลือกฉนวนเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ 12–16°C ตลอดกระบวนการหมักแบบแอคทีฟ ผลิตจาก SUS304 หรือ 316L พร้อมรอยเชื่อมเต็มรูปแบบ ผ่านการดองและผ่านกระบวนการพาสซีเวชัน มีให้เลือกทั้งแบบก้นกรวยหรือก้นแบน พร้อมระบบ CIP และควบคุมไกลคอล กรุณาส่งขนาดล็อตและแปลนห้องเก็บไวน์ของคุณเพื่อรับใบเสนอราคาที่ปรับแต่งได้.
ถังหมักไวน์และเก็บน้ำผลไม้ขนาด 2000L-10000L | SUS304/316L
ถังหมักไวน์และเก็บน้ำผลไม้ขนาด 2,000 ลิตร ถึง 10,000 ลิตร ผลิตจาก SUS304 หรือ 316L พร้อมแจ็กเก็ตระบายความร้อนแบบแผ่นดิมเพิล ก้นถังทรงกรวย 60° และลูกบอลสเปรย์ CIP รวมถึงขนาด ความสามารถรับแรงดัน ตัวเลือกอุปกรณ์ และคำแนะนำในการจับคู่ปริมาตรถัง พื้นที่ระบายความร้อน และการออกแบบกรวยให้เหมาะสมกับชุดและกระบวนการของคุณ.
ถังเก็บและหมักไวน์สแตนเลสขนาด 10000L 12000L 20000L
ถังสแตนเลสขนาด 10,000 ลิตร 12,000 ลิตร และ 20,000 ลิตร สำหรับเก็บและหมักไวน์ ผลิตจาก SUS304 หรือ 316L พร้อมแจ็คเก็ตระบายความร้อนแบบดิมเปิล ก้นถังลาดเอียงหรือทรงกรวย 60° ลูกบอลสเปรย์ CIP และวาล์วระบายความดัน/สูญญากาศที่เหมาะสม เราคำนวณขนาดพื้นที่แจ็คเก็ตและอุปกรณ์ตามจังหวะแบทช์ ระบบไกลคอล และการตั้งค่าการทำความสะอาดของคุณ.
แม้ว่าจะมีปัญหาเล็กน้อยบ้าง แต่ด้วยความช่วยเหลือของ Polly มันดูยอดเยี่ยมและได้นำลูกค้าใหม่ๆ มาสู่โรงกลั่นเล็กๆ ของฉันจำนวนมาก.
ดีมาก!! ตอนนี้ฉันเห็นในข้อความที่ส่งถึงคุณว่าฉันตื่นเต้นมากกับการติดตั้งที่นี่ในสหรัฐอเมริกาจนลืมที่จะชมเชยคุณและบริษัท ACE อย่างมากเกี่ยวกับคุณภาพของการติดตั้งทั้งหมด!! ทุกอย่างดูยอดเยี่ยมและวิธีที่คุณบรรจุในตู้คอนเทนเนอร์นั้นน่าทึ่งมาก!! ฉันประทับใจในบริษัทของคุณมากและขอขอบคุณทุกคนที่ทำงานในคำสั่งซื้อของฉัน!!
เราใช้เครื่องกลั่นนี้มาสักระยะหนึ่งแล้วในการผลิตวิสกี้ จิน และสุราประเภทอื่นๆ และเราพอใจกับผลลัพธ์จนถึงตอนนี้ อุปกรณ์ทำงานได้ดีและควบคุมได้ดีในระหว่างการกลั่น สุราที่ได้ออกมาสะอาดและสม่ำเสมอในแต่ละชุด และเราได้รสชาติที่ต้องการแล้ว นอกจากนี้ยังใช้งานและบำรุงรักษาง่าย เป็นการเพิ่มที่ดีให้กับโรงกลั่นของเราและฉันขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตสุราคราฟต์ที่กำลังมองหาอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้”
Polly คือคนที่ยอดเยี่ยม! ฉันขอแนะนำเขาและผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาผลิต! ฉันพึงพอใจมาก เธอสื่อสารได้ดีมากและคุณภาพงานเยี่ยม! การจัดส่งยอดเยี่ยม ขอบคุณ Polly และทีมงาน
ใช้เวลานาน 60 วันตั้งแต่สั่งจนถึงการจัดส่ง และมันดูเหมือนงานศิลปะ ขอบคุณ Polly สำหรับความช่วยเหลือของเธอ.
มันเป็นงานที่ค่อนข้างใหญ่ในการประกอบเครื่องกลั่น ดังนั้นฉันจึงขอให้เพื่อนช่วย และฉันสามารถทำเสร็จได้ภายในเวลาเพียงแปดชั่วโมง ฉันรู้สึกพอใจกับมันมาก – มันดูยอดเยี่ยม Ryan Murphy
เรามีความสุขมากกับระบบกลั่นทองแดงใหม่ของเราจาก ACE Distillery Equipment อุปกรณ์มีคุณภาพดีเยี่ยม ประณีต และเสร็จสมบูรณ์อย่างสวยงาม.
กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การผลิต การจัดส่ง การติดตั้งจนถึงการเริ่มใช้งานเป็นไปอย่างราบรื่น ทีมงาน ACE มีความเป็นมืออาชีพ ตอบสนองรวดเร็ว และมีความรู้สูง พวกเขาช่วยให้เราติดตั้งสำเร็จและให้การสนับสนุนทางเทคนิคที่ยอดเยี่ยม.
มันยังคงดูน่าทึ่งในโรงกลั่นของเราและทำงานได้ตามที่โฆษณาอย่างแท้จริง เราขอแนะนำ ACE อย่างสูงสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอุปกรณ์กลั่นที่เชื่อถือได้และมีคุณภาพสูง.
ขอบคุณทีมงาน ACE สำหรับงานที่ยอดเยี่ยม!”
ฉันอยากแสดงความพึงพอใจอย่างเต็มที่กับ Ace บริการยอดเยี่ยม: รวดเร็ว มืออาชีพ และเป็นมิตร Polly ให้การสนับสนุนที่ยอดเยี่ยมตลอดเวลา อุปกรณ์กลั่นทองแดงขนาด 100 แกลลอนที่ส่งมอบตรงตามความคาดหวังของฉันและโดดเด่นด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยม ฉันรู้สึกได้รับการดูแลอย่างดีและจะแนะนำคุณโดยไม่ลังเล.
ขอบคุณสำหรับบริการที่ยอดเยี่ยม.
ด้วยความเคารพอย่างสูง,
โอลิเวอร์ บราวน์
