Açıklama
Bir pilot kit, mutfak hobisi kurulumu ile küçük bir brewpub bira üretim tesisi arasında yer alır. İşlediğimiz taleplerin çoğu, 50–100 L partilere geçen ev bira üreticilerinden veya 5 BBL bira üretim tesisine geçmeden önce test hattı isteyen bir taproom'dan gelmektedir. Asıl soru genellikle aynıdır: Bu, gece boyunca birinin izlemesi olmadan 40 L partide fermantasyon sıcaklığını koruyacak mı?
Yapı ve malzemeler
Fermantör standart olarak SUS304, müşteri ekşi bira yapıyorsa veya yüksek klorürlü su kullanıyorsa 316L'dir. Gövde ve koni 2 mm sacdan, TIG kaynaklı, kaynaklar düzleştirilmiş ve asitle temizlenmiş, iç yüzey Ra ≤ 0.8 µm. Dimple soğutma ceketi alt silindiri ve koninin bir kısmını kaplar; bu ölçekte tek bir bölge yeterlidir ve glikol hacmini düşük tutar.
Kapak bağlantıları: hava kilidi veya basınç tahliye için 1.5 inç tri-klempli, 3 inç kuru şerbetçiotu portu, prob için termowell ve 1/2 inç numune valfi. Basınca dayanıklı ünitelerde çalışma basıncınızın üzerinde ayarlanmış 0.2 MPa tahliye valfi bulunur, asla çalışma basıncında değil. Ev kitlerinin tahliyesiz satıldığını gördük, bu bizim için kesin bir engeldir.
Bu kitlerin uygun olduğu alanlar
Tarif geliştirme, maya çoğaltma denemeleri, taproom sezonlukları ve personel eğitim partileri. Sürekli üretim için uygun değildir; koni açısı ve ceket alanı 20–100 L için boyutlandırılmıştır ve küçük tankın kapasitesinin üzerine çıkıldığında verim düşer.
| Ürün | 20 L | 50 L | 100 L |
|---|---|---|---|
| Parti hacmi | 20 L | 50 L | 100 L |
| Malzeme | SUS304 / 316L | SUS304 / 316L | SUS304 / 316L |
| Çalışma basıncı | 0.15 MPa | 0.15 MPa | 0.15 MPa |
| Emniyet valfi | 0.2 MPa | 0.2 MPa | 0.2 MPa |
| Soğutma | 1 bölgeli dimple ceket | 1 bölge | 1 bölge, daha büyük alan |
| Glikol tedariki | 2–4 °C | 2–4 °C | 2–4 °C |
| Limancıklar | Tri-kelepçe kapak, dolum kolu, numune valfi, termowell, CIP sprey topu portu | ||
Teklif vermeden önce aldığımız sorular
CIP yapabilir miyim? Evet, kapak portunda bir sprey topu ve küçük bir pompa ile. Bu hacimde, 60–70 °C'de 10 dakikalık kostik döngü, ardından durulama ve perasetik. Numune valfini yine de sökün — sprey topları onları kaçırır.
Konik mi yoksa düz taban mı? Mayayı bırakmayı ve toplamayı planlıyorsanız konik. Düz taban, boşaltmak yerine dolum yapılan fıçı tarzı biralar için daha ucuz ve uygundur.
Bir soğutucuya ihtiyacım var mı? Glikol kaynağı olmayan bir ceket sadece dekorasyondur. 2–4 °C'de küçük bir soğutucu veya soğuk oda beslemesi için bütçe ayırın.
304 mü 316L mi? 304, temiz malt suyu ve standart temizlik için uygundur. Yaklaşık 50 ppm üzerindeki klorür ve ekşi programlar bizi 316L'ye yönlendirir.
Parti boyutunuzu, bira türünüzü, fermantasyon tankı sayınızı ve mevcut alanınızı bize bildirin. Biranız için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyonu önerebiliriz.
İlgili ürünler
2BBL Basınçlı Konik Fermentör | El Sanatları Birası İçin İzobarik Karbonasyon Tankı
2BBL basınçlı fermentör, küçük bira fabrikalarının oksijen alımı olmadan basınç altında fermantasyon, karbonatlama ve transfer yapmasını sağlar. SUS304 yapım, 15–30 PSI çalışma basıncı, girintili soğutma ceketleri ve CIP uyumlu. Bu rehber, malzeme seçimlerini, emniyet valfi gereksinimlerini ve parti hacminize uygun tankın nasıl boyutlandırılacağını kapsar.
Glikol Ceketi ile 7BBL Kullanılmış Paslanmaz Konik Bira Fermentörü
Bu 7BBL kullanılmış konik fermentör, küçük partili bira üretiminde hassas sıcaklık kontrolü için girintili glikol ceketine sahiptir. 304 paslanmaz çelikten üretilmiş olup 316L seçenekleri mevcuttur, büyük bir alan kaplamadan güvenilir fermantasyon kapasitesine ihtiyaç duyan mikro bira fabrikalarına uygundur.
500L-5000L Paslanmaz Çelik Ceketli Konik Bira Fermantasyon Tankları
500 L'den 5000 L'ye kadar paslanmaz çelik bira fermantasyon tankları, SUS304 veya 316L kabuklu, ceketli konik ünitanlar olarak üretilmiş, 60° veya 70° koniler, glikol soğutma bölgeleri, CIP sprey topları ve basınca dayanıklı bağlantı elemanları ile. Hacim, ceket alanı ve port düzenini bira üretim tesisinizin parti büyüklüğüne, bira stilinize ve mahzen alanınıza göre uyarlıyoruz.
El Sanatları Birası Fermantasyonu için Üstten Manhole'lu 10BBL Konik Fermentör
El yapımı bira üreticileri için üstten insan kapağına sahip 10BBL konik fermentör. SUS304 veya SUS316L malzemeden, glikol soğutmalı, cilalı iç yüzeyli ve ayarlanabilir basınçlı olarak üretilmiştir. Birincil fermantasyon ve olgunlaştırma için uygundur. Bağlantı noktalarını, konik çıkışı ve CIP düzenini mahzen borulamanıza ve parti rutininize göre uyarlıyoruz.
1000L 10HL İzole Konik Bira Mayşeleme Tankı, Ceket ve PRV
Brewpub'lar ve küçük üretim bira fabrikaları için tasarlanmış 1000L (10HL) izole konik mayşeleme tankı. 3mm SUS304 kabuk, koni ve gövde üzerinde girintili plaka glikol ceketi, 60° koni, 1.5 bar çalışma basıncı ve 1.8–2.0 bar tahliye valfi. Standart insan kapağı, dolum kolu, numune valfi ve CIP sprey topu, isteğe bağlı olarak 316L, kuru şerbetçiotu portları ve ayna cilası mevcuttur.
Birkaç küçük sorun olmasına rağmen, Polly'nin yardımı sayesinde harika görünüyor ve küçük damıtım evime oldukça fazla yeni müşteri kazandırdı.
Çok iyi！！ABD'de kurulumun burada olmasının heyecanıyla size mesaj atarken, ACE şirketine ve size tüm kurulumun kalitesi için büyük bir iltifat etmeyi tamamen unuttum!! Her şey muhteşem görünüyor ve konteynere yerleştirmeniz olağanüstü!! Şirketinizden çok etkilendim ve siparişim üzerinde çalışan herkese büyük teşekkürlerimi sunmak istiyorum!!
Şimdiye kadar birkaç parti viski, cin ve birkaç başka içki yapımında bu imbiki kullandık ve sonuçlardan çok memnunuz. Dişli sistemi iyi çalışıyor ve damıtma sırasında iyi kontrol sağlıyor. İçki partiden partiye temiz ve tutarlı çıkıyor ve aradığımız lezzet profilini elde ettik. Ayrıca kullanımı ve bakımı kolay oldu. Damıtımevimize harika bir katkı oldu ve güvenilir ekipman arayan diğer zanaatkar damıtıcılar için kesinlikle tavsiye ederim.”
Polly harika biri! Onu ve ürettikleri ürünleri şiddetle tavsiye ederim! Çok memnunum. Çok iyi iletişim kuruyor ve işçilik kalitesi mükemmel! Nakliye olağanüstüydü. Teşekkürler Polly ve ekip
Siparişten teslimata 60 gün sürdü ve adeta bir sanat eseri gibi görünüyor. Yardımları için Polly'ye teşekkür ederim.
Damıtıcıyı bir araya getirmek oldukça büyük bir işti, bu yüzden bir arkadaşımdan yardım istedim ve sadece sekiz saatte işi hallettim. Gerçekten çok memnunum – harika görünüyor. Ryan Murphy
ACE Distillery Equipment'ten aldığımız yeni bakır damıtma sistemimizden çok memnunuz. Ekipman kaliteli, iyi işlenmiş ve güzelce bitirilmiş.
Üretim, nakliye, kurulum ve devreye alma sürecinin tamamı sorunsuz geçti. ACE ekibi profesyonel, duyarlı ve çok bilgiliydi. Kurulumu başarıyla tamamlamamıza yardımcı oldular ve harika teknik destek sağladılar.
Damıtımevimizde hala harika görünüyor ve tam olarak vaat ettiği işi yapıyor. Güvenilir ve yüksek kaliteli damıtma ekipmanı arayan herkese ACE'yi şiddetle tavsiye ediyoruz.
Harika çalışmalarınız için ACE ekibine teşekkür ederiz!”
Ace ile olan memnuniyetimi ifade etmek istiyorum. Hizmet mükemmeldi: hızlı, profesyonel ve dostane. Polly tüm süreç boyunca mükemmel destek sağladı. Teslim edilen 100 galonluk bakır pot distilasyon ekipmanı ürünüm beklentilerimi tam olarak karşıladı ve mükemmel kalitesiyle öne çıkıyor. İyi bakıldığımı hissediyorum ve sizi tereddütsüz tavsiye edeceğim.
Harika hizmet için teşekkür ederim.
Saygılarımla,
Oliver Brown
