Mô tả
Thiết kế cho quá trình lên men mát và chậm
Rượu vang trắng và rượu trái cây trải qua phần lớn quá trình lên men ở nhiệt độ từ 12 đến 18 °C, và nhiệt độ đó phải được duy trì trong hai đến ba tuần. Một bồn có áo làm mát thực hiện điều này mà không biến toàn bộ hầm rượu thành phòng lạnh. Chúng tôi chế tạo các bồn này với thể tích làm việc 1000L, 2000L, 3000L và 3500L, với áo làm mát dạng vảy hoặc kênh trên vỏ bồn và, khi quy trình yêu cầu, một áo làm mát thứ hai trên phần đáy hình nón hoặc đĩa.
Vật liệu và chế tạo
Cấu trúc tiêu chuẩn là SUS304 với vỏ dày 3 mm và áo làm mát dày 2 mm. SUS316L có sẵn cho các loại nước ép có độ axit cao hoặc cho các hầm rượu sử dụng CIP với dung dịch kiềm clo hóa. Các mối hàn bên trong được mài và xử lý thụ động; bề mặt tiếp xúc với chất lỏng được đánh bóng đạt Ra ≤ 0,8 µm, và chúng tôi đánh bóng gương đáy bồn để cặn rượu dễ dàng tách ra trong quá trình chuyển rượu. Mỗi bồn được kiểm tra thủy lực ở áp suất gấp 1,5 lần áp suất thiết kế, và áo làm mát được kiểm tra riêng biệt — áo làm mát bị rò rỉ sẽ khó sửa hơn nhiều so với bồn bị rò rỉ.
Các phụ kiện quan trọng hàng ngày
Cửa trên cùng, cổng làm sạch/sấy khô 100 mm, tay chuyển rượu trên phần đáy hình nón, van lấy mẫu, quả bóng phun CIP trên đường riêng, và các kết nối tri-clamp 1,5 inch cho glycol vào và ra. Áp suất làm việc dao động từ 0,2–0,3 MPa với áp suất thử 0,4 MPa, và mỗi thiết bị đều đi kèm van an toàn 0,3 MPa và đồng hồ đo áp suất.
| Mẫu mã | Thể tích làm việc | Khu vực làm mát | Kích thước (Đ × C) |
|---|---|---|---|
| FV-1000 | 1000 L | 1,5 m² | 1100 × 2200 mm |
| FV-2000 | 2000 L | 2,8 m² | 1400 × 2600 mm |
| FV-3000 | 3000 L | 4,0 m² | 1600 × 2900 mm |
| FV-3500 | 3500 L | 4,6 m² | 1700 × 3100 mm |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
Làm thế nào để tôi chọn thể tích? Kích thước theo lô lớn nhất của bạn, không phải sản lượng hàng năm. Một bể 3000L chứa đầy đến 80% chứa 2400L nước ép, và bạn mất thêm 5–8% cho bã rượu.
Đáy hình nón hay không? Trên khoảng 2000L, việc rút thủ công từ đáy phẳng trở nên khó khăn và đáy hình nón sẽ tự trả lại chi phí.
Diện tích áo khoác là bao nhiêu? Lên kế hoạch 0,5–1,0 m² cho mỗi 1000L để hạ nhiệt 10 °C trong 24 giờ. Nhiệt độ glycol và điều kiện môi trường thay đổi con số này, vì vậy hãy gửi cho chúng tôi cả hai thông tin.
Có thể làm sạch tại chỗ không? Có — bóng phun cùng với đường hồi về bơm, không cần lối vào người.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô, loại trái cây hoặc nho, số lượng bể và chiều cao trần có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bể, diện tích làm mát và cấu hình cho hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men Mead thương mại 5000L với áo làm mát cho sản xuất Meadery
Một bình lên men có áo cách nhiệt dung tích 5000 L được thiết kế cho các nhà sản xuất rượu mật ong, với hệ thống làm mát gợn sóng ở phần nón và xi lanh dưới, cấu tạo bằng thép không gỉ 304, hoàn thiện bề mặt nội thất 2B và các mối hàn đã được xử lý thụ động. Kích thước phù hợp cho quá trình lên men mật ong chậm, nơi kiểm soát nhiệt độ ổn định quyết định xem mẻ lên men sẽ có vị khô hay ngọt.
Bồn lên men rượu sủi bọt thương mại 2000L với áo làm mát cho nhà máy rượu thủ công
Bồn lên men rượu vang sủi bọt chịu áp suất 2000L với áo làm mát glycol có vết lõm ở phần nón và xi lanh dưới. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, mối hàn mài mịn và thụ động hóa, bóng phun CIP, cần chuyển rượu và van an toàn đặt ở áp suất 2,5 bar. Phù hợp cho sản xuất Charmat, nhà máy sản xuất rượu táo và dây chuyền đóng chai hợp đồng cần kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men và lắng lạnh.
Bồn lên men rượu vang đỏ 1500L với áo khoác dimple kiểm soát nhiệt độ cho các nhà máy rượu
Một bồn lên men rượu vang đỏ 1500L bằng thép không gỉ với áo khoác dimple kiểm soát nhiệt độ, được thiết kế cho các nhà máy rượu nhỏ và vừa. Áo khoác giữ nhiệt độ lên men và hỗ trợ ngâm lạnh, trong khi đáy nghiêng, cửa bên cho phép lấy bã và các phụ kiện tri-clamp giúp quản lý lớp váng và vệ sinh trở nên thuận tiện. Có sẵn bằng SUS304 hoặc 316L.
Bồn lên men rượu vang đỏ thương mại 10HL-10KL với áo làm mát ống bán nguyệt
Bồn lên men rượu vang đỏ có áo cuộn ống bán nguyệt từ 10 HL đến 10 KL, được chế tạo bằng thép AISI 304 hoặc 316L với hoàn thiện bề mặt bên trong Ra 0.8 µm, cách nhiệt 80–100 mm và áo làm mát thử áp suất 0.3 MPa tại 0.6 MPa. Cấu hình cho ngâm lạnh, ngâm vỏ và loại bỏ bã, với cửa lấy mẫu, cổng rút rượu, van lấy mẫu, bóng phun CIP và ống nhiệt.
Bồn lên men rượu vang nắp mở 1000L-3000L | Áo làm mát kênh xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang nắp mở với thể tích làm việc 1000 L, 2000 L và 3000 L, được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát kênh xoắn ốc hàn laser. Thiết kế cho việc đấm xuống, thoát nước đáy nghiêng và kiểm soát nhiệt độ glycol trong các nhà máy rượu nhỏ, cơ sở nghiền tùy chỉnh và nhà máy thử nghiệm.
Bồn lên men rượu trái cây và rượu nho bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L
Bồn lên men rượu trái cây và rượu nho bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, làm bằng vỏ 304 hoặc 316L, áo khoác glycol và nội thất sẵn sàng CIP. Chúng tôi định kích thước mỗi bồn dựa trên thể tích lô thực tế, chiều cao trần và phương pháp vệ sinh của bạn, đồng thời xác nhận bố trí cổng, áp suất và hoàn thiện trước khi bắt đầu sản xuất.
Bồn lên men rượu vang 10000L một hoặc hai lớp với áo làm mát
Bồn lên men rượu vang 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, có dạng tròn hoặc vuông, một hoặc hai lớp, với áo làm mát dạng dây đai hoặc cuộn có vết lõm. Bao gồm hướng dẫn kích thước, chi tiết chế tạo, giới hạn áp suất áo làm mát và các thông số kỹ thuật mà người mua nên xác nhận trước khi yêu cầu báo giá.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
