説明
垂直ビール発酵タンク：実際の醸造スケジュールに対応して設計
多くの醸造所は発酵容量がボトルネックになると当社に連絡します。垂直タンクは水平型よりも設置面積が小さく、狭いタップルームや地下醸造所で重要です。当社はこれらのタンクを単層またはジャケット付き容器として製造し、通常100Lから5,000Lまで、ほとんどのエールおよびラガー構成で60度の円錐底を備えています。.
容器は単なるステンレスの外殻ではありません。発酵は熱を発生させ、酵母の性能は温度の変化に敏感です。当社のジャケットは円錐部と下部シリンダーを覆い、タンク直径が1,200mmを超える場合はゾーンを分けています。グリコールはディンプルまたはチャネルジャケットを通り、入口および出口ポートは冷却ループに合わせたサイズです。ドライホッピングや果実添加用に、上部マンウェイ、ドライホップポート、またはサンプルバルブ付きラックアームを追加可能です。.
材料の選択はビールの種類と洗浄方法に従います。SUS304は標準的なエール、ラガー、サイダーに適しています。高酸性のサワー、コンブチャ、または強力なCIP薬品には316Lが塩化物および酸耐性に優れています。内部溶接部は研磨・鏡面仕上げ・パッシベーション処理済みです。製品接触面はRa 0.8マイクロメートル以下を目指し、外部は洗浄環境に応じてブラッシュまたは鏡面仕上げが可能です。.
作動圧力は通常1.5〜3バールですが、プロセスに合わせて製造します。安全弁、圧力計、ブローオフアームは標準装備です。タンク内で炭酸化を計画する場合は高圧仕様を指定してください。壁厚と試験を調整します。CIPは上部マンウェイに取り付けられた回転スプレーボールを使用し、苛性ソーダおよび酸ループに接続します。すべてのポートはトライクランプ式で分解が容易です。.
一般的な仕様
| パラメーター | 範囲 |
|---|---|
| 容量 | 100Lから5,000L |
| 材質 | SUS304または316L |
| 底部 | 60度円錐、平底も選択可能 |
| 冷却 | グリコールジャケット、1〜3ゾーン |
| 作業圧力 | 1.5から3バール |
| 接続部 | トライクランプ、DIN、またはSMS |
よくある質問
どの容量を選べばよいですか？ タンクのサイズはバッチ容量に20〜25％のヘッドスペースを加えたものに合わせてください。10 BBLのバッチには通常12 BBLのタンクが適しています。.
円錐底は必要ですか？ ほとんどのエールおよびラガー発酵には必要です。円錐形は酵母の沈降を助け、酵母の収穫を可能にします。フラットボトムタンクは一部のサイダーやコンブチャに適しています。.
冷却ゾーンはいくつ必要ですか？ 直径1,200 mm未満のタンクには1つのゾーンで十分です。より大きなタンクは温度の層化を避けるために2つまたは3つのゾーンが必要です。.
ドライホップポートを追加できますか？ はい。ホップチャージの量に合わせて、トップディッシュまたは上部シリンダーに設置します。.
見積もりに必要な情報は何ですか？ バッチサイズ、ビールの種類、タンクの数量、利用可能な高さとドア幅、グリコール供給温度、CIP接続基準。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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