描述
5000升紅酒發酵罐,配備浮動蓋
此5000升罐專為需要一個容器處理發酵、浸皮及短期儲存,且無需在罐間轉移酒液的酒莊設計。浮動蓋置於酒液表面,減少空間,限制氧氣吸收及揮發性酸度,適合長時間浸皮或沉澱。凹點冷卻夾套覆蓋下部罐體,提供足夠表面積以在壓皮或泵送後降低果汁溫度。.
我們依據果汁化學性質及清潔計劃,使用SUS304或316L製造罐體。316L適用於高酸或高氯化物環境,304則適合大多數紅酒製程。內部焊縫經磨平、拋光及鈍化處理。外部凹點夾套在絕緣及覆層前以點焊固定於罐體。蓋子採用食品級EPDM或矽膠密封,充氣管尺寸設計可承受二氧化碳壓力且不黏附酒液表面。.
配件通常包括頂部人孔、抽酒臂、取樣閥、清洗噴球、溫度計、壓力/真空釋放閥及冷卻進出口。我們可加裝乙二醇電磁閥、RTD或液位感測器以實現自動控制。發酵完成後,罐體亦可作為防腐儲存罐使用;保持浮動蓋清潔乾燥,並在封閉前檢查釋放閥。.
| 容量 | 5000升 |
| 材質 | SUS304 / 316L |
| 冷卻系統 | 凹點夾套,下部罐體 |
| 蓋子 | 帶充氣密封的浮動蓋 |
| 表面 | 2B 內部,焊縫拋光,鈍化處理 |
| 連接件 | DIN、TC 或定制 |
| 選項 | CIP、取樣臂、RTD、乙二醇電磁閥 |
常見問題解答
我需要浮動蓋嗎? 如果您在同一個罐中發酵或儲存部分裝填的葡萄酒,是的。它能控制酒液損失並減少與空氣的接觸。.
哪種不銹鋼等級? 304 用於標準紅酒,316L 用於強酸性或沿海設施。.
我們如何計算冷卻尺寸? 請提供必須溫度、環境溫度、批量大小及冷卻液供應溫度。我們會計算夾套面積。.
清洗(CIP)怎麼辦? 我們將噴球定位以達到全面覆蓋,並能匹配您的泵壓。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、罐數和可用空間。我們可以為您的酒莊推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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