描述
一個10,000公升儲罐開始變得合理的時候
一個10,000公升（10噸）發酵罐正處於酒莊不再將發酵視為手動工作的一個臨界點。一個儲罐通常可容納一整天的採摘量、單一品種批次，或是您計劃稍後混合的組分。圓形儲罐易於清理，且能均勻分布冷卻液於罐體周圍；方形儲罐適合矩形酒窖，並利用圓形罐體浪費的牆面空間。.
鋼材、焊接與表面處理
我們標準使用SUS304製造，因為pH值3.2至3.6的葡萄汁在正常流轉下對304不具腐蝕性。當清洗水中氯化物含量高、酒窖靠近海岸，或高酸度葡萄汁長時間存放時，建議升級至316L。內部採用2B表面處理，焊縫磨平並鈍化；產品接觸面粗糙度約為Ra 0.8微米。每道內部焊縫均進行氬氣背吹。這增加了我們的工時，但能讓您避免兩個釀造季後的縫隙腐蝕。.
冷卻夾套：帶狀或盤管
焊接於罐體的凹點帶狀夾套提供每公升最大表面積，因此-5°C的冷卻液能緩慢且均勻地將20°C的葡萄汁降溫，這對白葡萄酒及控制紅葡萄酒發酵高峰非常重要。盤管夾套每平方米散熱更快，且小型罐體成本較低，但會佔用空間並干擾酒帽管理。我們出貨的大多數10,000公升設備配備罐體帶狀夾套，並可選擇底部盤管。夾套工作壓力通常為0.3兆帕，水壓測試為0.6兆帕，安全閥保護冷卻迴路而非儲罐本身。.
單層壁或雙層壁
單層壁儲罐置於溫控室內，依賴環境控制。雙層壁版本增加50至80毫米聚氨酯保溫層並覆以不鏽鋼外殼，使儲罐可置於無空調酒窖，且罐體結露大幅減少。若您的酒窖夜間溫度波動數度，保溫層能迅速降低冷卻液負荷。.
標準配件
400至450毫米頂部人孔、轉移臂、取樣閥、CIP噴球、溫度井、液位管、1.5至2英寸蝶閥出口及可調腳座。錐形底部、可變容量蓋及叉車底座為選配項目。.
| 容量 | 10,000公升／10噸 |
|---|---|
| 殼體材料 | SUS304 或 SUS316L |
| 內部表面處理 | 2B，焊縫鈍化，Ra 0.8 微米 |
| 壁體類型 | 單層或雙層，50-80 毫米 PU 保溫層 |
| 冷卻系統 | 帶套管、線圈或兩者兼有 |
| 夾套測試壓力 | 0.6 兆帕 |
| 人孔 | 400-450 毫米 |
我們在訂購前常被問到的問題
一個罐子能同時處理紅酒和白酒嗎？ 是的，配有支架臂和適合較快白葡萄酒發酵的套管。此容量的紅葡萄酒通常需要更大的檢修口或壓榨裝置。.
套管如何定尺寸？ 根據峰值熱釋放量，大約在紅葡萄酒發酵高峰時每百升 100 至 150 瓦特。.
您需要我提供什麼？ 批量大小、灌裝時的必須溫度、目標發酵溫度、乙二醇供應溫度、天花板高度和門寬。天花板和門的尺寸比鋼材等級更常影響項目。.
告訴我們您的批次大小、葡萄酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的酒窖推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
