الوصف
يتخمر النبيذ الأحمر على قشوره، وهذا يغير ما يجب أن يفعله الخزان. تحتاج إلى مساحة رأسية لارتفاع الغطاء، وفتحة واسعة بما يكفي للضغط لأسفل أو الضخ فوق، ومساحة تبريد كافية لخفض درجة حرارة العجين عدة درجات خلال ساعات قليلة بعد ذروة التخمير الدافئة. الخزانات التي نبنيها بسعة من 1000 لتر إلى 5000 لتر مصممة حول هذه الوظائف الثلاث، وليس حول رقم في الكتالوج.
تفاصيل التصنيع
الأوعية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 كمعيار؛ يتوفر 316L عندما يحتوي العجين على نسبة عالية من الكلوريد أو عندما يستخدم الخزان أيضًا لتخزين النبيذ النهائي. سمك الصفيحة يتراوح بين 2.0–3.0 مم حسب القطر. اللحامات الداخلية تتم بتقنية TIG، مع تطهير بالأرجون، وصقل وتلميع حتى Ra ≤ 0.8 ميكرومتر، مع سطح خارجي مصقول رقم 4. يتم اختبار كل درز في الغلاف باستخدام صبغة الاختراق قبل تركيب العزل، لأن اكتشاف تسرب بعد تغليف الخزان وإغلاقه يكون إصلاحه مكلفًا.
تحديد حجم غلاف التبريد
يتعامل غلاف اللوحة المنقطة على الجدار الجانبي مع معظم أعمال النقع؛ ويضاف قسم سفلي للاستقرار البارد. يدخل الجليكول من الأسفل ويخرج من الأعلى، مما يحافظ على غمر الغلاف ويتجنب احتباس الهواء. نحدد مساحة الغلاف بحوالي 1.2–1.5 متر مربع لكل 1000 لتر عندما يحتاج المعمل إلى انخفاض سريع. إذا كانت درجة حرارة القبو لا تتجاوز 18 درجة مئوية، فإن مساحة أقل تكون مناسبة ويقل حمل المبرد معها.
الأجهزة
- جيوب رافعة شوكية ملحومة في الإطار الأساسي، بحيث يمكن نقل خزان فارغ بسعة 2000 لتر بين منطقة السحق وغرفة البراميل بدون رافعة.
- أرجل دعم قابلة للتعديل مع أقدام تسوية للأرضيات المائلة.
- فتحة علوية، منفذ التعبئة، صمام العينة، غلاف حراري، كرة رش CIP وتركيبات ثلاثية المشبك.
المواصفات
| النموذج | الحجم الاسمي | مساحة الغلاف | مدخل الإنسان |
|---|---|---|---|
| FT-1000 | 1000 لتر | 1.5 م² | 400 مم |
| FT-2000 | 2000 لتر | 2.6 متر مربع | 400 مم |
| FT-3000 | 3000 لتر | 3.8 م² | 450 مم |
| FT-5000 | 5000 لتر | 6.0 متر مربع | 450 مم |
الأسئلة التي نتلقاها قبل تقديم العرض
هل يمكن ضغط الخزان؟
البنايات القياسية تكون جوية مع فتحة تهوية أو قفل هوائي. للتفريغ بالغاز الخامل أو التخمير المغلق نبني لضغط عمل من 0.5 إلى 1.0 بار مع صمام تخفيف ومقياس صحي. الضغط الأعلى من ذلك يحتاج إلى غلاف مختلف وجهاز تخفيف معتمد، لذا أخبرنا بالضغط المستهدف مبكرًا.
جليكول أم ماء مبرد؟
الماء المبرد عند 7 درجات مئوية يحافظ على درجة الحرارة في قبو بارد لكنه نادرًا ما يخفض العنب بدرجة حرارة 30 درجة مئوية بسرعة. معظم برامج النبيذ الأحمر تستخدم الجليكول عند -5 إلى 0 درجة مئوية.
ما مدى الامتلاء الذي يجب أن أملأه؟
خطط لملء عمل يتراوح بين 70-75٪ للتخمير الأحمر. خزان بسعة 3000 لتر يخمر فعليًا حوالي 2200 لتر من العنب.
أخبرنا بحجم الدفعة، النوع، عدد الخزانات والمساحة المتاحة على الأرض. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة الغلاف والتكوين لقبو النبيذ الخاص بك.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد مع حزام ملف تبريد خارجي
يستخدم خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد لدينا حزام ملف تبريد خارجي للتحكم الدقيق في درجة الحرارة أثناء تخمير النبيذ الأحمر والأبيض. مصنوع من SUS304 أو 316L، ويحتوي على كرة رش CIP، ذراع نقل، صمام عينة، وتوصيلات جليكول. نقوم بتحديد مساحة التبريد والمنافذ حسب دفعتك، الخميرة، وترتيب المبرد. أخبرنا بنوع النبيذ، عدد الخزانات، والمساحة المتاحة لتكوين عملي.
خزان نبيذ IBC مربع 1000 لتر 1500 لتر مع سترة تبريد للتخمير ورافعة شوكية
خزانات نبيذ IBC مربعة بسعة 1000 لتر و1500 لتر للتخمير والتخزين. مصنوعة من SUS304 أو 316L مع سترات تبريد منقطة، وصلات ثلاثية المشبك، كرة رش CIP، وقاعدة رافعة شوكية معززة. مثالية لمصانع النبيذ الصغيرة ومحطات العصر المخصصة حيث تكون مساحة الأرضية ضيقة ويجب نقل الخزانات بين مناطق العصر والتخمير والتخزين.
خزان تخمير بيرة مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 500 لتر و1000 لتر لمصانع الجعة الحرفية
خزانات تخمير البيرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 500 لتر و1000 لتر مصممة للمصانع الحرفية وحانات الجعة. أصداف SUS304 أو 316L، قواعد مخروطية بزاوية 60 درجة، جاكيتات تبريد منقطة وتركيبات ثلاثية المشابك. تشمل المواصفات، تفاصيل المواد واللحام، إرشادات التنظيف CIP والضغط، ونصائح عملية لاختيار حجم الخزان وتكوينه.
خزان تخمير بيرة أفقي من الفولاذ المقاوم للصدأ مع جاكيت بسعة 1000 لتر إلى 5000 لتر
خزانات تخمير أفقية بسعة 1000 لتر إلى 5000 لتر مصنوعة من SUS304 أو 316L مع جاكيتات جليكول منقوشة، ضغط تصميم 2 بار، عزل 50 مم وتركيبات صحية ثلاثية المشبك. مناسبة للتخمير، التكييف وتخزين البيرة النقية حيث يكون ارتفاع السقف محدودًا. يتم تكوين تخطيطات المنافذ، مناطق الجاكيت والتشطيبات حسب حجم الدفعة وتصميم القبو الخاص بك.
مخمر وحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر لتخمير الإيل، اللاجر، الستوت، والبيرة الحرفية
مخمر وحدة بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ لإنتاج الإيل، اللاجر، الستوت والبورتر. وعاء تخمير وتكييف مدمج مع جاكيتات تبريد منقطة، ضغط تشغيل 2 بار، كرة رش CIP ومخروط بزاوية 60°. مبني من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي أقل من 0.6 ميكرون. مناسب للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة التي تتجه نحو حجم الجملة.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
