Mô tả
Rượu vang đỏ lên men trên vỏ của nó, và điều đó thay đổi những gì bồn chứa phải làm. Bạn cần không gian đầu để nắp có thể nổi lên, một lỗ mở đủ rộng để đẩy xuống hoặc bơm lên, và đủ bề mặt làm mát để hạ nhiệt dịch lên men vài độ trong vài giờ sau đỉnh lên men ấm. Các bồn từ 1000L đến 5000L chúng tôi chế tạo được thiết kế xoay quanh ba nhiệm vụ này, không phải dựa trên số catalog.
Chi tiết chế tạo
Bồn chứa tiêu chuẩn làm bằng thép không gỉ 304; loại 316L có sẵn khi dịch lên men chứa nhiều chloride hoặc bồn sẽ kiêm chức năng lưu trữ rượu thành phẩm. Độ dày tấm thép dao động từ 2.0–3.0 mm tùy theo đường kính. Mối hàn bên trong được hàn TIG, thổi argon, mài và đánh bóng đạt Ra ≤ 0.8 µm, với bề mặt ngoài chải No. 4. Mỗi mối nối áo lạnh được kiểm tra bằng phương pháp thẩm thấu trước khi cách nhiệt được lắp đặt, vì việc phát hiện rò rỉ sau khi bồn đã được bọt và phủ lớp ngoài sẽ rất tốn kém để sửa chữa.
Kích thước áo lạnh
Một áo lạnh dạng tấm lồi trên thành bên xử lý hầu hết công việc ngâm ủ; phần đáy được thêm vào để ổn định lạnh. Glycol vào từ dưới lên và ra ở trên, giữ cho áo lạnh luôn ngập và tránh không khí bị kẹt. Chúng tôi thiết kế diện tích áo lạnh khoảng 1.2–1.5 m² cho mỗi 1000L khi nhà máy rượu cần làm mát nhanh. Nếu hầm rượu chỉ giữ ở 18 °C, diện tích nhỏ hơn cũng được và tải làm lạnh giảm theo.
Phụ kiện
- Các túi nâng xe nâng được hàn vào khung đáy, nên một bồn 2000L rỗng có thể di chuyển giữa khu nghiền và phòng thùng mà không cần cần cẩu.
- Chân đỡ điều chỉnh với đế cân bằng cho sàn nghiêng.
- Lỗ mở trên cùng, cổng rút rượu, van lấy mẫu, ống nhiệt, bóng phun CIP và các phụ kiện tri-clamp.
Thông số kỹ thuật
| Mẫu mã | Thể tích danh nghĩa | Diện tích áo bọc | Cửa người |
|---|---|---|---|
| FT-1000 | 1000 L | 1,5 m² | 400 mm |
| FT-2000 | 2000 L | 2,6 m² | 400 mm |
| FT-3000 | 3000 L | 3.8 m² | 450 mm |
| FT-5000 | 5000 L | 6.0 m² | 450 mm |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
Bồn có thể chịu áp lực không?
Các cấu hình tiêu chuẩn là loại có thông khí với một cửa thông gió hoặc khóa khí. Đối với việc sục khí khí trơ hoặc lên men kín, chúng tôi thiết kế áp suất làm việc từ 0,5–1,0 bar với van xả áp và đồng hồ đo vệ sinh. Áp suất cao hơn cần vỏ khác và thiết bị xả áp được chứng nhận, vì vậy hãy cho chúng tôi biết áp suất mục tiêu sớm.
Glycol hay nước làm lạnh?
Nước làm lạnh ở 7 °C giữ nhiệt độ trong hầm mát nhưng hiếm khi làm giảm nhanh nhiệt độ nước ép lên men 30 °C. Hầu hết các chương trình rượu đỏ sử dụng glycol ở nhiệt độ từ -5 đến 0 °C.
Tôi nên đổ đầy bao nhiêu?
Lên kế hoạch cho mức độ làm đầy làm việc 70–75% cho lên men rượu đỏ. Một bồn 3000L thực tế lên men khoảng 2200L nước ép.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, giống nho, số lượng bồn và diện tích sàn có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích áo bọc và cấu hình phù hợp cho hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu bằng thép không gỉ 30000L với áo làm mát cho rượu đỏ & trắng
Một bồn lên men rượu vang 30.000 L được thiết kế cho sản xuất rượu vang đỏ và trắng, với áo làm mát dạng tấm lồi được chia thành các vùng điều khiển độc lập. Chúng tôi bao gồm lựa chọn loại thép không gỉ, độ dày vỏ và đáy, hoàn thiện bên trong, bố trí CIP và van xả áp để các nhà máy rượu có thể điều chỉnh diện tích và cấu hình áo làm mát phù hợp với tải trọng lên men thực tế của họ.
Bồn lên men rượu vang tường đơn hình vuông với dây đai/cuộn làm mát
Bồn lên men rượu vang tường đơn hình vuông với dây đai hoặc cuộn làm mát được thiết kế cho hầm rượu chật hẹp. Chúng tôi chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L, kích thước làm mát phù hợp với tải nhiệt của lô, và cấu hình cống, cửa người, van lấy mẫu và kết nối CIP phù hợp với quy trình làm việc thực tế tại nhà máy rượu. Vui lòng cung cấp thể tích lô, loại rượu, số lượng bồn và giới hạn không gian để có cấu hình thực tế.
Bồn lên men bia hình nón bằng thép không gỉ 25HL với áo làm mát cho nhà máy bia thủ công
Bồn lên men bia hình nón bằng thép không gỉ 25HL với áo làm mát có vết lõm dành cho các nhà máy bia thủ công. Cấu tạo SUS304/316L, hình nón 60° hoặc 90°, áp suất làm việc lên đến 2,5 bar. Phù hợp cho lên men chính và điều chỉnh. Vui lòng chỉ định bố trí cổng, diện tích áo làm mát và mức áp suất cho nhà máy bia của bạn.
Bồn lên men hình nón 2000L | Đơn vị bia bằng thép không gỉ với áo làm mát & cánh tay chuyển bia
Một bồn lên men hình nón dung tích 2000L được thiết kế để kiểm soát nhiệt độ lặp lại. Áo làm mát có các chấm lõm, áp suất làm việc 15 psi, tay gác và bóng phun CIP. Kết cấu SUS304 hoặc 316L với mối hàn TIG và xử lý thụ động. Phù hợp cho lên men ale và lager trong các nhà máy bia thủ công. Kết nối glycol tùy chỉnh và các mức áp suất có sẵn dựa trên lịch trình mẻ của bạn.
Bồn lên men bia hình nón 8000L với áo làm mát | 80HL SUS304 FV
Một bình lên men hình nón dung tích 8000L (80 HL) được thiết kế cho các nhà máy bia chuyển các mẻ bia kích thước đầy đủ vào một bình duy nhất. Vỏ làm bằng SUS304 hoặc 316L, mối hàn TIG, bề mặt bên trong được đánh bóng, có hai hoặc ba vùng làm mát glycol trên phần nón và thân bình, áp suất làm việc 0,2 MPa và bóng phun CIP quay. Thông số kỹ thuật, chi tiết chế tạo và hướng dẫn lựa chọn dành cho các nhà máy bia thương mại và thủ công.
Bình lên men unitank bằng thép không gỉ 1000L cho sản xuất Ale, Lager, Stout thủ công
Bình lên men unitank bằng thép không gỉ 1000L dành cho sản xuất ale, lager, stout và porter. Là bình kết hợp lên men và điều chỉnh với áo làm mát dimple, áp suất làm việc 2 bar, bóng phun CIP và hình nón 60°. Được làm bằng SUS304 hoặc 316L với đánh bóng nội thất dưới 0.6µm. Phù hợp cho quán bia thủ công và nhà máy bia thương mại nhỏ nâng cấp lên sản lượng bán buôn.
Bồn bia đơn áp jacketed 1000L bằng thép không gỉ để bán
Bồn đơn áp jacketed 1000L dành cho các nhà máy bia sản xuất lô 8–10 hl. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo khoác glycol dạng dimple, góc nón 60°, bóng phun CIP, tay gác rượu, van lấy mẫu và van xả áp. Hỗ trợ lên men, điều chỉnh và tạo khí trong cùng một bồn. Có thể tùy chỉnh phụ kiện, cổng dry hop, đá tạo khí và các tùy chọn cách nhiệt cho các nhà máy bia thủ công và đóng gói hợp đồng.
Bồn lên men bia chuối 1000 lít
Bồn lên men bia chuối 1000 lít được thiết kế cho lên men trái cây có hàm lượng chất rắn cao, với nón 60 độ, áo làm mát có gân, các bộ phận tiếp xúc bằng SUS304 hoặc 316L, bóng phun CIP và các cổng kẹp ba vệ sinh. Thiết kế cho các nhà máy bia thử nghiệm đến quy mô trung bình, hỗ trợ kiểm soát nhiệt độ, xử lý bã và dễ dàng vệ sinh. Tùy chỉnh áp suất, cách nhiệt và bố trí cổng cho nhà máy bia của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
