Апісанне
Чырвонае віно ферментуецца на сваёй скурцы, і гэта змяняе тое, што павінна рабіць ёмістасць. Патрэбна вольнае месца для падняцця вечка, дастаткова шырокае адтуліну для прабіцця або перапампоўкі, і дастатковая паверхня астуджэння, каб знізіць тэмпературу мезгі на некалькі градусаў на працягу некалькіх гадзін пасля цёплага піку ферментацыі. Ёмістасці ад 1000L да 5000L, якія мы вырабляем, памераныя з улікам гэтых трох задач, а не каталожнага нумара.
Дэталі вырабу
Ёмістасці вырабляюцца са нержавеючай сталі 304 як стандарт; 316L даступны, калі мезга мае высокі ўзровень хларыдаў або ёмістасць будзе выкарыстоўвацца таксама для захоўвання гатовага віна. Таўшчыня ліста складае 2,0–3,0 мм у залежнасці ад дыяметра. Унутраныя зваркі выконваюцца метадам TIG, з прадувкай аргону, шліфуюцца і паліруюцца да Ra ≤ 0,8 мкм, з вонкавым пакрыццём № 4 з шурпатай шліфоўкай. Кожны шво курткі правяраецца на пранікальнасць фарбы перад ізаляцыяй, бо ўцечка, знойдзеная пасля пенообразавання і пакрыцця ёмістасці, патрабуе дарагога рамонту.
Памер астуджальнай курткі
Куртка з дэмпельнай пласцінай на бакавай сцяне выконвае асноўную працу макерацыі; ніжняя частка дадаецца для халоднай стабілізацыі. Гліколь уводзіцца знізу і выходзіць уверх, што забяспечвае поўнае запаўненне курткі і прадухіляе ўтрыманне паветра. Мы вызначаем плошчу курткі прыкладна ў 1,2–1,5 м² на 1000L, калі вінаробня патрабуе хуткага астуджэння. Калі ў падвале толькі 18 °C, менш плошчы дастаткова, і нагрузка на халадзільнік зніжаецца.
Апаратнае забеспячэнне
- Кішэні для пагрузчыка зварваюцца ў аснову рамы, таму пустая ёмістасць 2000L можна перамяшчаць паміж месцам здрабнення і бочкавым пакоем без крана.
- Рэгулявальныя апорныя ножкі з выраўноўваючымі падэшвамі для нахільных падлог.
- Верхні люк, порт для пераліву, клапан для ўзору, тэрмавал, распыляльнік CIP і фітынгі з трыклампамі.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Мадэль | Намінальны аб'ём | Плошча курткі | Люк |
|---|---|---|---|
| FT-1000 | 1000 л | 1,5 м² | 400 мм |
| FT-2000 | 2000 л | 2,6 м² | 400 мм |
| FT-3000 | 3000 л | 3,8 м² | 450 мм |
| FT-5000 | 5000 л | 6,0 м² | 450 мм |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад прадастаўленнем кошту
Ці можна пад ціскам выкарыстоўваць ёмістасць?
Стандартныя канструкцыі атмасферныя з вентыляцыяй або паветраным замкам. Для інэртнага газавага аэрацыі або закрытай ферментацыі мы вырабляем пад працоўны ціск 0,5–1,0 бар з клапанам скіду і санітарным манометрам. Больш высокі ціск патрабуе іншай абалонкі і сертыфікаванага прылады скіду, таму паведаміце нам мэтавы ціск загадзя.
Гліколь ці астуджаная вада?
Астуджаная вада пры 7 °C падтрымлівае тэмпературу ў прахалодным падвале, але рэдка хутка астуджае 30 °C сусло. Большасць чырвоных праграм выкарыстоўваюць гліколь пры -5 да 0 °C.
Наколькі поўна я павінен запоўніць яго?
Плануйце працоўнае запаўненне 70–75% для чырвонай ферментацыі. Рэалістычна 3000-літровы бак ферментуе каля 2200 літраў сусла.
Раскажыце нам аб памеры партыі, гатунку, колькасці бакаў і даступнай плошчы падлогі. Мы можам рэкамендаваць аб'ём бака, плошчу курткі і канфігурацыю для вашага падвала.
Сумежныя прадукты
Канічны рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна ёмістасцю 5 000 л з ахаладжальным курткам для камерцыйнага вінаробства
Канічны рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна ёмістасцю 5 000 л з дэмпфіраваным ахаладжальным курткам на конусе і бакавой сцяне. Выраблены з SUS304 або 316L, TIG-зварка і пасівацыя, з верхнім люкам 400 мм, рычагом для пераліву, клапанам для ўзору і распыляльнікам CIP. Дадатковая опцыя — надувная плаваючая вечка для захоўвання. Ахаладжальны куртак на гліколі разлічаны на 1,5 бар.
2000-літровы адкрыты ферментацыйны рэзервуар з PLC кіраваным астуджальным жакетам з дэмпл-пласціны для віна і комбучы
Гэты 2000-літровы адкрыты ферментацыйны рэзервуар абсталяваны PLC-кіраваным астуджальным жакетам з дэмпл-пласціны для дакладнага кантролю тэмпературы. Выраблены з нержавеючай сталі SUS304 з паліраваным унутраным пакрыццём, падыходзіць для ферментацыі віна, комбучы і харчовых прадуктаў. Уключае CIP распыляльны шар, ніжні выхад і 3-гадовую гарантыю. Даступны для малых і сярэдніх рамесных вытворцаў.
Квадратныя аднаслойныя вінныя ферментацыйныя бакі з ахаладжальным жакетам у выглядзе рамяня або змеўніка
Квадратныя аднаслойныя вінныя ферментацыйныя бакі з вонкавым ахаладжальным жакетам у выглядзе рамяня або змеўніка прызначаны для шчыльных падвалаў і незалежнага кантролю тэмпературы партый. Даступныя з нержавеючай сталі 304 або 316L, аб'ёмам 500-20 000 л, з унутранай паліроўкай 2B або паліраванай, трыклампавымі фітынгамі, люкам, рыдлёўкай і CIP-распыляльнікам. Выбірайце ахаладжэнне рамянём або змеўніком у залежнасці ад паставак гліколю, вільготнасці памяшкання і нагрузкі ферментацыі.
1000L 1500L IBC танк для віна квадратны з астуджальным жакетам і пагрузчыкам
Квадратныя 1000 л і 1500 л IBC танкі для віна для ферментацыі і захоўвання. Выраблены з SUS304 або 316L з дэмплерамі астуджальнага жакета, тры-кламп фітынгамі, CIP-распыляльнікам і ўмацаванай асновай для пагрузчыка. Ідэальна падыходзіць для малых вінаробняў і індывідуальных пляцовак для перапрацоўкі, дзе прастора абмежаваная і танкі павінны перамяшчацца паміж месцамі перапрацоўкі, ферментацыі і захоўвання.
25HL нержавеючая сталёвая конічная ферментатар для піва з ахаладжальным кожухом для рамеснага піваварства
25HL нержавеючы сталёвы конусны ферментатар для піва з дэмпфіраванай ахаладжальнай курткай для рамесных піваварняў. Выраблены з SUS304/316L, кут конусу 60° або 90°, працоўны ціск да 2,5 бар. Падыходзіць для першаснай ферментацыі і кандыцыянавання. Укажыце план размяшчэння портаў, пакрыццё курткі і клас ціску для вашай піваварні.
1000L/1500L нержавеючы сталёвы ферментатар для піва з ахаладжальным кожухом
Вытворчасць у аб'ёмах 1000 L і 1500 L з дэмпфернымі ахаладжальнымі кожухамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы, гэтыя нержавеючыя ферментатары вытрымліваюць праектны ціск 0,3 МПа для ферментацыі пад ціскам і карбанізацыі. SUS304 з'яўляецца стандартам, 316L - опцыяй, унутраныя зварныя швы паліраваныя да Ra 0,4 µm. Кожны блок пастаўляецца з рычагом для пераліву, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, клапанам для ўзору і гліколевымі злучэннямі.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
