Апісанне
Ферментацыя ігрыстага віна патрабуе ад рэзервуара больш, чым ад спакойнага віна. Другасная ферментацыя адбываецца пад ціскам, і дражджы патрэбна тэмпературная зона, якую яны могуць падтрымліваць на працягу некалькіх тыдняў. Рэзервуары аб'ёмам 1000L, 1500L, 2000L і 2500L, якія мы вырабляем для вінаробных прадпрыемстваў, маюць ціскавы клас, з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі на корпусе і, у большасці заказаў, таксама на конусе.
Мы стандартна вырабляем з AISI 304 і пераходзім на 316L, калі базавае віно мае высокую кіслотнасць або калі рэзервуар будзе рэгулярна падвяргацца CIP-хімічнай цыклізацыі. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца, пасівуюцца і паліруюцца да Ra 0,6 мкм або лепш на баку кантакту з прадуктам. Звонку вы можаце выбраць аздабленне 2B, шліфаванае або люстранае паліраванне ў залежнасці ад бачнасці рэзервуара ў падвале.
Курткі выкананы з дэмпфіраванай пласціны з вузкім гліколевым каналам, уваходамі DIN або tri-clamp, ізаляцыяй з поліурэтану 50–80 мм і нержавеючым абліцоўваннем. Адзінка аб'ёмам 2500L, якая знаходзіцца ў цёплым падвале, спажывае значна больш гліколю, чым рэзервуар 1000L, таму памер халадзільніка варта разлічваць асобна, а не па правілах.
Рабочы ціск звычайна 2–3 бары, гідратэставанне пры 1,5-кратным значэнні. Клапан бяспекі, манометр і клапан для ўзору пастаўляюцца ў камплекце. Клапан скіду абараняе рэзервуар, а не віно — не перавышайце намінальнае ціск для паскарэння карбанізацыі.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Мадэль | Аб'ём | Унутраны дыяметр. | Вышыня цыліндра | Плошча курткі | Праектнае ціск |
|---|---|---|---|---|---|
| FT-1000 | 1000 л | 1000 мм | 1200 мм | 2,2 м² | 3 бар |
| FT-1500 | 1500 Л | 1200 мм | 1300 мм | 3,0 м² | 3 бар |
| FT-2000 | 2000 л | 1400 мм | 1400 мм | 3,8 м² | 3 бар |
| FT-2500 | 2500 л | 1500 мм | 1500 мм | 4,5 м² | 3 бар |
Стандартны конус мае кут 60 градусаў; 70–75 градусаў даступныя, калі вам патрэбна хутчэйшае выпадзенне дражджэй. Ногі, становішча люка, вышыня рычага пераліву і размяшчэнне распыляльнай шарыка CIP усе зроблены ў адпаведнасці з планіроўкай вашага падвала.
Пытанні, якія мы атрымліваем перад прадастаўленнем кошту
Ці можа адзін бак выкарыстоўвацца і для першаснай, і для другаснай ферментацыі? Так, пры ўмове, што ціск і плошча курткі падыходзяць для другаснай стадыі. Многія малыя вінаробныя прадпрыемствы заказваюць на адзін памер больш па гэтай прычыне.
Ці неабходны конус? Для вытворчасці ігрыстых вінаў з вылежкай на осадзе — так. Днішча з паглыбленнем робіць выдаленне дражджэй павольным і страты большымі.
Як ажыццяўляецца CIP? Вярчальны распыляльны шар у верхнім люку і ніжні зліў пакрываюць гэта. Мы можам загадзя ўсталяваць сістэму CIP і гліколевае трубаправод, калі вы дашлеце чарцёж падвала.
А што з тэрмінамі выканання і дакументацыяй? Сертыфікаты матэрыялаў, справаздачы па выпрабаваннях ціску і карты зваркі ідуць разам з кожным баком. Звычайны тэрмін вытворчасці — 30–45 дзён пасля зацвярджэння чарцяжоў.
Перш чым запытваць кошт, падрыхтуйце наступнае: памер партыі, мэтавы ціск карбанізацыі, тэмпература ў падвале, даступная плошча падлогі і праходы дзвярэй, тэмпература пастаўкі гліколю і колькасць бакаў, якія плануеце выкарыстоўваць паралельна. Гэтыя пяць параметраў вызначаюць аб'ём, плошчу курткі і план размяшчэння злучэнняў.
Раскажыце нам пра памер партыі, стыль віна, колькасць ферментацыйных бакаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём бака, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашага вінаробнага прадпрыемства.
Сумежныя прадукты
Зменны рэзервуар для ферментацыі віна з астуджальнай курткай з дэмпл-пласціны, 1000L-10000L
Рэзервуары для ферментацыі віна з зменнай ёмістасцю ад 1000 да 10000 літраў з лазерна-зварнымі астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L, з адзіночным або шматзонным кіраваннем гліколем і індывідуальным размяшчэннем портаў, адаптаваным да вашай віннай склепа і памеру партыі.
Ферментацыйны рэзервуар для вінаграднага віна 1500L з астуджальнай абалонкай | Індзвідуальная зборка
Створаны для малых вінаробняў і выпрабавальных партый, гэты 1500 L рэзервуар з абалонкай апрацоўвае прыблізна 12,8 амерыканскіх барэляў за партыю. Ён выкарыстоўвае дэмпферны конус і ніжнюю цыліндрычную абалонку, прызначаныя для рэальнага хуткага астуджэння, выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L, і мае 60° канічнае дно з рычагом для пераліву. Канфігуруецца ў адпаведнасці з вашай гліколевай сістэмай, CIP-настройкамі і плошчай падлогі перад адпраўкай.
Камерцыйныя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам ад 1000 л да 5000 л з астуджальным жакетам і кішэнямі для пагрузчыка
Камерцыйныя рэзервуары для ферментацыі віна ад 1000 л да 5000 л, вырабленыя з SUS304 або 316L з зональнымі дэмпл-астуджальнымі жакетамі, конусамі 60° або 75°, распыляльнікам CIP і кішэнямі для пагрузчыка на меншых адзінках. Канфігураваны для чырвонага соку, белага соку, сідру і халоднай стабілізацыі, з фітынгамі, падборанымі пад ваш халадзільнік і план партыі.
Адкрыты рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 1000 л, 2000 л і 3000 л з спіральным астуджальным жакетам
Адкрытыя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 1000 л, 2000 л і 3000 л, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L з лазерна-зварным спіральным астуджальным жакетам. Распрацаваны для доступу з верхняй часткі, нахільнага дна для зліву і кантролю тэмпературы гліколю ў малых вінаробных прадпрыемствах, спецыяльных вытворчасцях і пілотных установах.
1000-літровы аднасценны танк для ферментацыі віна з астуджальным каўняром і каўчужным поясам
Наш 1000-літровы аднасценны танк для ферментацыі віна выкарыстоўвае знешні астуджальны каўняр з каўчужным поясам для дакладнага кантролю тэмпературы падчас чырвонай і белай ферментацыі. Выраблены з SUS304 або 316L, ён мае CIP распыляльную шарык, рычаг для пераліву, клапан для ўзору і гліколевыя злучэнні. Мы падбіраем памер астуджальнай зоны і порты ў залежнасці ад вашай партыі, дрожджаў і астуджальніка. Раскажыце нам тып вашага віна, колькасць танкаў і даступнае месца для практычнай канфігурацыі.
Рэзервуар для адкрытай ферментацыі віна ёмістасцю 1000L-5000L з двухбаковымі адтулінамі для вилочных пагрузчыкаў
Рэзервуары для адкрытай ферментацыі віна памерамі 1000L, 2000L, 3000L і 5000L з двума дзвярыма поўнай вышыні для прамокання і загрузкі, а таксама кішэнямі для вилочных пагрузчыкаў для перамяшчэння паміж месцамі ў вінным склепе. Выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L, зварваны TIG і пасівіраваны. Мы наладжваем вечка, астуджэнне, зліў і фітынгі ў залежнасці ад вашага соку, памеру партыі і прасторы на падлозе.
2BBL ціскавы конічны ферментатар | Ізабарычны карбанізацыйны бак для рамеснага піваварства
Ферментатар пад ціскам 2BBL дазваляе малым піваварням ферментаваць, карбанізаваць і перамяшчаць пад ціскам без уздзеяння кіслароду. Выраблены з SUS304, працоўны ціск 15–30 PSI, з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі і гатовы да CIP. Гэты даведнік ахоплівае выбар матэрыялаў, патрабаванні да бяспечных клапанаў і як выбраць правільны бак для аб'ёму вашай партыі.
Нержавеючая сталь півны ферментатар пад ціскам 2000L 2500L 3000L прэсаваны бак
2000–3000 л нержавеючых ферментацыйных рэзервуараў з нержавеючай сталі, прызначаных для піваварняў, якія пераходзяць ад пілотных партый да камерцыйнага вытворчасці. Абалонка 304 або 316L, халадзільныя жакеты з дэмпл-пласцінай, конус 60° або 70°, працоўны ціск 1,5–3 бар, CIP распыляльная куля і рычаг для пераліву. Адпраўце памер вашай партыі і тып піва для канфігураванага кошту.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
