Mô tả
Lên men rượu vang sủi bọt đòi hỏi nhiều hơn ở một bồn chứa so với rượu vang tĩnh. Quá trình lên men thứ cấp diễn ra dưới áp suất, và men cần một dải nhiệt độ có thể duy trì trong nhiều tuần. Các bồn chứa 1000L, 1500L, 2000L và 2500L mà chúng tôi chế tạo cho các nhà máy rượu được đánh giá áp suất, với áo làm mát có các vết lõm trên vỏ và, trong hầu hết các đơn hàng, cả trên phần nón.
Chúng tôi gia công bằng thép không gỉ AISI 304 làm tiêu chuẩn, và chuyển sang 316L khi rượu gốc có độ axit cao hoặc khi bồn chứa sẽ thường xuyên chịu chu trình CIP hóa học. Các mối hàn bên trong được mài nhẵn, xử lý thụ động và đánh bóng đạt Ra 0.6 µm hoặc tốt hơn ở mặt tiếp xúc với sản phẩm. Bên ngoài, bạn có thể chọn hoàn thiện 2B, chải xước hoặc đánh bóng gương, tùy thuộc vào mức độ hiển thị của bồn trong hầm rượu.
Áo làm mát là tấm dimple với kênh glycol hẹp, đầu vào DIN hoặc tri-clamp, cách nhiệt polyurethane dày 50–80 mm và lớp vỏ bằng thép không gỉ. Một bồn 2500L đặt trong hầm rượu ấm sẽ hút glycol đáng kể hơn so với bồn 1000L, vì vậy việc tính toán kích thước máy làm lạnh cần được thực hiện riêng thay vì theo quy tắc chung.
Áp suất làm việc thường là 2–3 bar, được kiểm tra thủy lực ở mức 1,5 lần con số đó. Van an toàn, đồng hồ đo áp suất và van lấy mẫu được cung cấp như một bộ đồng bộ. Van xả áp bảo vệ bồn chứa, không phải rượu — không vận hành vượt quá áp suất ghi trên bảng tên để tăng tốc độ tạo khí.
Thông số kỹ thuật
| Mẫu mã | Thể tích | Đường kính trong. | Chiều cao xi lanh | Diện tích áo bọc | Áp suất thiết kế |
|---|---|---|---|---|---|
| FT-1000 | 1000 L | 1000 mm | 1200 mm | 2,2 m² | 3 bar |
| FT-1500 | 1500 L | 1200 mm | 1300 mm | 3.0 m² | 3 bar |
| FT-2000 | 2000 L | 1400 mm | 1400 mm | 3.8 m² | 3 bar |
| FT-2500 | 2500 L | 1500 mm | 1500 mm | 4,5 m² | 3 bar |
Nón tiêu chuẩn có góc 60 độ; góc 70–75 độ có sẵn nếu bạn muốn men lắng nhanh hơn. Chân, vị trí cửa người, chiều cao cánh tay rút và vị trí bóng phun CIP đều được thiết kế phù hợp với bố trí hầm rượu của bạn.
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
Có thể một bồn chứa xử lý cả lên men sơ cấp và thứ cấp không? Có, với điều kiện áp suất và diện tích áo khoác phù hợp với giai đoạn thứ cấp. Nhiều nhà máy rượu nhỏ đặt hàng kích thước lớn hơn một cỡ vì lý do này.
Có cần thiết phải có hình nón không? Đối với sản xuất rượu sủi bọt có ủ bã men, có. Đáy lõm làm việc loại bỏ men chậm và tổn thất cao hơn.
CIP được xử lý như thế nào? Một bóng phun quay ở cửa người trên cùng, cộng với một van xả đáy, đảm bảo điều này. Chúng tôi có thể lắp đặt trước đường ống CIP và glycol nếu bạn gửi bản vẽ hầm rượu.
Thời gian giao hàng và tài liệu thì sao? Chứng chỉ vật liệu, báo cáo kiểm tra áp suất và bản đồ hàn đi kèm với mỗi bồn chứa. Thời gian sản xuất điển hình là 30–45 ngày sau khi phê duyệt bản vẽ.
Trước khi yêu cầu báo giá, hãy chuẩn bị các thông tin sau: kích thước mẻ, áp suất cacbonat mục tiêu, nhiệt độ hầm rượu môi trường, diện tích sàn và khoảng trống cửa, nhiệt độ cung cấp glycol, và số lượng bồn bạn dự định vận hành song song. Năm con số này quyết định thể tích, diện tích áo khoác và bố trí kết nối.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, kiểu rượu, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình phù hợp cho nhà máy rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang vuông có thể xếp chồng và có thể dùng xe nâng 2000L 3000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men rượu vang vuông, có thể dùng xe nâng và xếp chồng với dung tích 2000 L và 3000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo làm mát dimple, hàn TIG và bề mặt bên trong đã được xử lý thụ động. Các túi chở hàng ở đáy cho phép xe nâng tiêu chuẩn di chuyển bồn đầy, và chân xếp chồng phù hợp giúp tăng gấp đôi công suất hầm rượu mà không cần thêm diện tích sàn. Có thể tùy chỉnh phụ kiện, áp suất và hoàn thiện.
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang 1000L–10000L bằng thép không gỉ cho các nhà máy rượu
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang bằng thép không gỉ từ 1.000 L đến 10.000 L, chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dạng tấm lõm, bóng phun CIP và đáy hình nón hoặc phẳng. Kích thước phù hợp cho các hầm rượu nhỏ đến các nhà máy rượu thương mại, với áp suất, diện tích áo giáp và phụ kiện phù hợp với kích thước mẻ, kiểu rượu và nguồn glycol của bạn.
Bồn lên men rượu đỏ 1000L-5000L | Áo khoác làm mát & túi nâng hàng
Bồn lên men rượu vang đỏ bằng thép không gỉ từ 1000L đến 5000L, được chế tạo với áo làm mát dạng tấm lồi, túi nâng hàng và chân đỡ có thể điều chỉnh. Kích thước phù hợp với quản lý nắp, giảm nhiệt nhanh và làm lạnh glycol, với cấu tạo 304 hoặc 316L, mối hàn bên trong được đánh bóng và phụ kiện sẵn sàng CIP.
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang sủi bọt từ 1000L đến 10000L với áo làm mát
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang sủi bọt từ 1000 L đến 10000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo glycol có vết lõm, van xả áp điều chỉnh và quả bóng phun CIP. Kích thước phù hợp cho lên men thứ cấp kiểu Charmat và lưu trữ lạnh, với bề mặt tiếp xúc được đánh bóng và lớp cách nhiệt để kiểm soát nhiệt độ ổn định trong hầm rượu.
Bồn lên men rượu vang nắp mở 1000L-3000L | Áo làm mát kênh xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang nắp mở với thể tích làm việc 1000 L, 2000 L và 3000 L, được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát kênh xoắn ốc hàn laser. Thiết kế cho việc đấm xuống, thoát nước đáy nghiêng và kiểm soát nhiệt độ glycol trong các nhà máy rượu nhỏ, cơ sở nghiền tùy chỉnh và nhà máy thử nghiệm.
Bồn chứa và lên men rượu vang 10000L 12000L 20000L bằng thép không gỉ
Bồn thép không gỉ dung tích 10.000 L, 12.000 L và 20.000 L dùng để lưu trữ và lên men rượu vang. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dimple, đáy nghiêng hoặc hình nón 60°, bóng phun CIP và van giảm áp suất/hút chân không phù hợp. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo khoác và phụ kiện theo nhịp mẻ, nguồn cung glycol và thiết lập vệ sinh của bạn.
Bồn lên men hình nón áp suất 2BBL | Bồn tạo khí carbon đồng áp cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men áp suất 2BBL cho phép các nhà máy bia nhỏ lên men, tạo ga và chuyển chất dưới áp suất mà không bị oxy hóa. Được làm bằng SUS304, áp suất làm việc 15–30 PSI, áo làm mát có vết lõm và sẵn sàng cho CIP. Hướng dẫn này bao gồm các lựa chọn vật liệu, yêu cầu van an toàn và cách chọn kích thước bồn phù hợp với thể tích mẻ của bạn.
Bồn lên men bia áp suất bằng thép không gỉ 2000L 2500L 3000L có áp suất
Bình lên men áp suất bằng thép không gỉ dung tích 2000–3000 L được thiết kế cho các nhà máy bia chuyển từ sản xuất thử nghiệm sang sản xuất thương mại. Vỏ làm bằng thép 304 hoặc 316L, áo glycol dạng tấm lồi, nón 60° hoặc 70°, áp suất làm việc 1,5–3 bar, có bóng phun CIP và cánh tay rót. Vui lòng gửi kích thước mẻ và loại bia của bạn để nhận báo giá được cấu hình phù hợp.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
