Beskrivelse
Mousserende vinfermentering kræver mere af en tank end stille vin gør. Sekundær fermentering foregår under tryk, og gæren har brug for et temperaturområde, den kan holde i flere uger. De 1000L, 1500L, 2000L og 2500L beholdere, vi bygger til vingårde, er trykklassificerede med dimplede kølejakker på skallen og på de fleste ordrer også på konen.
Vi fremstiller som standard i AISI 304 og skifter til 316L, når basisvinen har høj syre eller når tanken regelmæssigt udsættes for CIP-kemikaliecyklusser. Indvendige svejsninger slibes, passiveres og poleres til Ra 0,6 µm eller bedre på produktkontaktfladen. Udvendigt kan du vælge 2B valsfinish, børstet eller spejlpoleret, afhængigt af hvor synlig tanken er i kælderen.
Jakkerne er dimpleplader med en smal glykolkanal, DIN- eller tri-clamp-indløb, 50–80 mm polyurethanisolering og rustfri beklædning. En 2500L enhed, der står i en varm kælder, trækker mærkbart mere glykol end en 1000L tank, så dimensionering af køler fortjener sin egen beregning frem for en tommelfingerregel.
Arbejdstryk er normalt 2–3 bar, hydrotestet ved 1,5 gange dette tal. Sikkerhedsventil, trykmåler og prøveventil leveres som et matchet sæt. Aflastningsventilen beskytter beholderen, ikke vinen — kør ikke over navnepladens tryk for at fremskynde karboneringen.
Specifikationer
| Model | Volumen | Indvendig diameter. | Cylinderhøjde | Jakkeareal | Designtryk |
|---|---|---|---|---|---|
| FT-1000 | 1000 L | 1000 mm | 1200 mm | 2,2 m² | 3 bar |
| FT-1500 | 1500 L | 1200 mm | 1300 mm | 3,0 m² | 3 bar |
| FT-2000 | 2000 L | 1400 mm | 1400 mm | 3,8 m² | 3 bar |
| FT-2500 | 2500 L | 1500 mm | 1500 mm | 4,5 m² | 3 bar |
Standardkonen er 60 grader; 70–75 grader er tilgængeligt, hvor du ønsker hurtigere gærfældning. Ben, mandelåbsposition, højde på aftapningsarm og CIP-spraykugleplacering er alle tilpasset din kælderindretning.
Spørgsmål vi får før tilbudsgivning
Kan én tank håndtere både primær og sekundær gæring? Ja, forudsat at trykklassificeringen og jakkearealet passer til den sekundære fase. Mange små vingårde bestiller en størrelse større af denne grund.
Er en kegle nødvendig? For mousserende produktion med bundfaldsmodning, ja. En konkav bund gør gærfjernelse langsom og tabene større.
Hvordan håndteres CIP? En roterende spraykugle i topmandelåbningen samt en bundafløb dækker det. Vi kan forudmontere CIP- og glykolrør, hvis du sender en kældertegning.
Hvad med leveringstid og dokumentation? Materialecertifikater, trykprøve-rapporter og svejsekort følger med hver tank. Typisk produktionstid er 30–45 dage efter tegningens godkendelse.
Før du anmoder om et tilbud, hav disse oplysninger klar: batchstørrelse, mål for kulsyretryk, omgivende kældertemperatur, tilgængelig gulvplads og døråbninger, glykolforsyningstemperatur og hvor mange tanke du planlægger at køre parallelt. Disse fem tal bestemmer volumen, jakkeareal og tilslutningslayout.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til din vingård.
Relaterede produkter
Gaffeltruckbar, stabelbar, firkantet vinfermentationstank 2000L 3000L i rustfrit stål
Firkantede, gaffeltruckbare og stabelbare vinfermentationstanke på 2000 L og 3000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple-kølejakker, TIG-svejset og passiveret indvendigt. Gaffellommer i bunden gør det muligt for en standard gaffeltruck at flytte en fuld tank, og matchende stablingsfødder fordobler kælderens kapacitet uden ekstra gulvplads. Specialfittings, tryk og finish er tilgængelige.
1500L druevin fermenteringstank med kølejakke | Specialbygget
Bygget til små vingårde og prøvepartier håndterer denne 1500 L jakkefermenter cirka 12,8 US tønder pr. batch. Den bruger en dimpled kegle og lavere cylindrisk jakke dimensioneret til reel nedkøling, 304 eller 316L rustfrit stål konstruktion og en 60° konisk bund med omstikningsarm. Konfigureret omkring din glykolkreds, CIP-opsætning og gulvplads før forsendelse.
1500L rødvinsfermenteringstank med dimple-jakke temperaturkontrol til vingårde
En 1500L rustfri stålrødvinsfermenteringstank med dimple-jakke temperaturkontrol, bygget til små og mellemstore vingårde. Jakken opretholder fermenteringstemperaturen og understøtter kold udblødning, mens den skrånende bund, sideport og tri-clamp fittings gør kapstyring og rengøring praktisk. Fås i SUS304 eller 316L.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
2BBL Tryk Kegleformet Gæringstank | Isobarisk Karboneringstank til Håndværksbryggeri
En 2BBL trykfermenter gør det muligt for små bryggerier at fermentere, karbonere og overføre under tryk uden iltoptagelse. SUS304 konstruktion, 15–30 PSI arbejdstryk, fordybede kølejakker og CIP-klar. Denne vejledning dækker materialevalg, sikkerhedsventilkrav og hvordan man dimensionerer den rette tank til din batchvolumen.
Rustfrit stål øltryksgæringstank 2000L 2500L 3000L tryktank
2000–3000 L trykfermentorer i rustfrit stål designet til bryggerier, der går fra pilotproduktion til kommerciel produktion. 304 eller 316L skal, dimple-plade glykoljakker, 60° eller 70° kegle, 1,5–3 bar arbejdstryk, CIP spraybold og aftapningsarm. Send din batchstørrelse og øltype for et konfigureret tilbud.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
