Апісанне
Дыяпазон танкаў і іх прызначэнне
Ферментацыя ігрыстага віна адрозніваецца ад вытворчасці спакойнага віна ў адным важным аспекце: другая ферментацыя адбываецца пад ціскам, і гэты ціск трэба ўтрымліваць, кантраляваць і выпускаць па вашым раскладзе. Нашы танкі маюць аб'ём ад 1000 л да 10000 л, з цыліндрычнымі сценкамі, дыскападобнымі або конусападобнымі дномі і астуджальнымі жакетамі з дэмпельнымі пластамі, прыварнымі непасрэдна да корпуса і конусу. Тая ж ёмістасць часта выконвае дзве функцыі ў вінным падвале: ферментацыя пад ціскам для вытворчасці ў стылі Шарма, а затым астуджанае захоўванне пасля стабілізацыі віна.
Матэрыялы і дэталі вырабу
Мы працуем з нержавеючай сталі 304 і 316L. Для ігрыстага віна 304 сталь без праблем вытрымлівае кантакт з большасцю соку і віна. 316L становіцца практычным выбарам, калі танк падвяргаецца ўздзеянню агрэсіўных CIP-хімікатаў на аснове хларыдаў, паветра прыбярэжных прадпрыемстваў або доўгага захоўвання прадукта з нізкім pH. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца, пасівуюцца і паліруюцца да 0,4-0,8 мікрана Ra на вільготнай паверхні. Знешняя аздабленне можа быць шурпатай або люстраной у залежнасці ад размяшчэння танка і яго бачнасці для наведвальнікаў. Кожны раздзел жакета гідратэстуецца перад нанясеннем ізаляцыі, а гліколевыя контуры маюць калектар, каб зоны можна было клапанаваць асобна.
Астуджэнне і кантроль ціску
Гліколь у жакеце перашкаджае некантраляванай ферментацыі, і плошча жакета — гэта тое, дзе недастатковыя канструкцыі не спраўляюцца. Танак на 10000 л з гліколем пры 8 °C можа знізіць тэмпературу на 5 °C за некалькі гадзін, але толькі калі астуджальная паверхня адпавядае аб'ёму і нагрузцы на мезгу. Ціск таксама мае вялікае значэнне: працоўны ціск звычайна вагаецца ад 0,5 да 3 бар, з запорным клапанам, усталяваным на праектны ціск, манометрам зверху і клапанам для кантраляванага выпуску падчас другой ферментацыі.
Тыповыя тэхнічныя характарыстыкі
| Параметр | Дыяпазон |
|---|---|
| Намінальны аб'ём | 1000 л да 10000 л |
| Матэрыял | SUS304 / SUS316L, таўшчыня сценкі 3-5 мм |
| Адзінка астуджэння | Дэмпельная пласціна, 2-4 зоны |
| Рабочы ціск | 0,5-3 бар з запорным клапанам |
| Ізаляцыя | 50-100 мм PU, нержавеючая абшэўка |
| Унутранае аздабленне | 0,4-0,8 мікрана Ra, пасівіравана |
| Порты | Верхні люк, CIP распыляльнік, клапан узору, рычаг пераліву, клапан скіду ціску |
Ачыстка і злучэнні
Вертальны распыляльнік у верхнім люку ахоплівае абалонку і конус падчас CIP, з лініяй вяртання, узятай з найніжэйшай кропкі зліву. Тры-клампавыя фітынгі для прадукту, CIP і гліколю забяспечваюць хуткую замену. Рычагі пераліву рэгулююцца, каб можна было браць чыстае віно над асадкам, не турбуючы рэзервуар.
Пытанні, якія задаюць пакупнікі
Ці патрэбна мне канічнае дно? Так, калі вы плануеце скід асадку або дражджэй без пераліву ўсяго аб'ёму. Плоскія або выгнутыя дно падыходзяць для рэзервуараў для захоўвання і змешвання.
Колькі зон астуджэння? Малыя рэзервуары працуюць у адной зоне. Прыблізна ад 5000 л дзве або тры зоны забяспечваюць лепшы кантроль і дазваляюць першапачаткова астудзіць ніжнюю частку.
Ці можа рэзервуар вытрымаць поўны вакуум? Не. Стандартныя ёмістасці разлічаны на ціск, а не на вакуум. Дадайце клапан скіду вакууму, калі вы CIP з халоднай вадой, а затым герметызуеце рэзервуар.
Раскажыце нам пра памер партыі, стыль віна, колькасць рэзервуараў і даступную плошчу падлогі. Мы можам рэкамендаваць аб'ём рэзервуара, плошчу курткі і канфігурацыю портаў для вашага падвала.
Сумежныя прадукты
Вінаферментацыйны рэзервуар квадратнай формы, які можна складаць і перамяшчаць на відэльцах, 2000L 3000L нержавеючая сталь
Квадратныя, перамяшчальныя на відэльцах і складаныя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 2000 л і 3000 л, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, зварныя TIG і пасіваваныя ўнутраныя паверхні. Адтуліны для відэльцаў у аснове дазваляюць стандартнаму пагрузчыку перамяшчаць поўны рэзервуар, а адпаведныя ножкі для складання павялічваюць ёмістасць скляпа ўдвая без дадатковай плошчы падлогі. Даступныя індывідуальныя фітынгі, ціскі і аздабленне.
Зменны рэзервуар для ферментацыі віна з астуджальнай курткай з дэмпл-пласціны, 1000L-10000L
Рэзервуары для ферментацыі віна з зменнай ёмістасцю ад 1000 да 10000 літраў з лазерна-зварнымі астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L, з адзіночным або шматзонным кіраваннем гліколем і індывідуальным размяшчэннем портаў, адаптаваным да вашай віннай склепа і памеру партыі.
Рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна 1000L-5000L | Астуджальная куртка і кішэні для пагрузчыка
Нержавеючыя рэзервуары для ферментацыі чырвонага віна ад 1000L да 5000L, пабудаваныя з астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, кішэнямі для пагрузчыка і рэгуляванымі апорнымі нагамі. Памер пад кіраванне капелюшком, хуткае паніжэнне тэмпературы і астуджэнне гліколем, з канструкцыяй 304 або 316L, паліраванымі ўнутранымі зварамі і фітынгамі, гатовымі для CIP.
2000-літровы індывідуальны рэзервуар для ферментацыі віна з астуджальным халадзільнікам
2000-літровы рэзервуар для ферментацыі віна для малых вінаробных прадпрыемстваў, бровараў і кантрактных вытворцаў. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі астуджальнымі жакетамі, санітарнымі зваркамі, CIP фітынгамі і наладжвальным конусам, люкам і портамі. Выкарыстоўваецца для ферментацыі, халоднай стабілізацыі або захоўвання. Падайце памер партыі, тып віна, колькасць рэзервуараў і прастору, каб мы маглі рэкамендаваць адпаведную плошчу астуджэння і канфігурацыю.
Рэзервуар для ферментацыі віна 10HL-100HL з спіральным астуджальным жакетам
Рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 10–100 HL з спіральным гліколевым жакетам, які ахоплівае конус і ніжнюю цыліндрычную частку, памер якога вызначаецца мэтай хуткага астуджэння, а не толькі пікавым цяплом ферментацыі. Выраблены з SUS304 або SUS316L, з поўнапранікальнымі TIG-зваркамі, опцыянальным паліраваннем унутранай паверхні 0.4–0.8 мкм, стандартна ўключае CIP распыляльны шар і рычаг для пераліву.
100HL рэзервуар для ферментацыі чырвонага і белага віна з дэмпл-астуджальным жакетам для камерцыйных вінаробных прадпрыемстваў
Гэты рэзервуар 100HL для чырвонага і белага віна прызначаны для камерцыйных вінаробных прадпрыемстваў, якія патрабуюць надзейнай ферментацыі і захоўвання. Дэмпл-астуджальны жакет кантралюе тэмпературу падчас актыўнай ферментацыі, а кантактныя паверхні з SUS304 або 316L, злучэнні CIP і ізаляваны абшэўка падтрымліваюць штодзённую працу ў вінным падвале. Мы падбіраем пакрыццё жакета, фітынгі і дэталі конусу ў залежнасці ад памеру партыі, тыпу віна і паставак гліколю.
Рэзервуар для ферментацыі ігрыстага віна з астуджальнай курткай з нержавеючай сталі ёмістасцю 1000L-2500L
Рэзервуары для ферментацыі ігрыстага віна з нержавеючай сталі ёмістасцю ад 1000L да 2500L з дэмпл-курткамі для астуджэння гліколем, паліраванымі ўнутранымі паверхнямі і праектным ціскам 3 бар. Вырабляюцца на заказ для вінаробных прадпрыемстваў, якія праводзяць другасную ферментацыю, з магчымасцю наладжвання вугла конусу, пазіцыі люка і злучэнняў CIP.
10000L 12000L 20000L Рэзервуары для захоўвання і ферментацыі віна з нержавеючай сталі
Рэзервуары з нержавеючай сталі аб'ёмам 10 000 л, 12 000 л і 20 000 л для захоўвання і ферментацыі віна. Выраблены з SUS304 або 316L з дэмпельнымі астуджальнымі жакетамі, нахільнымі або конічнымі дном пад вуглом 60°, CIP распыляльнымі шарамі і адпаведнымі клапанамі для рэгулявання ціску/вакууму. Плошча жакета і фітынгі падбіраюцца ў адпаведнасці з рытмам вашай партыі, пастаўкай гліколю і сістэмай ачысткі.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
