Апісанне
Што на самой справе робіць бак аб'ёмам 1 000–3 000 л у падвале
Памер бака звычайна залежыць ад выбару, а не наадварот. Судзіна на 1 000 л абслугоўвае невялікі ўчастак, выпрабавальную ферментацыю або асобны вінаград для змешвання. Памер 2 000 л і 3 000 л — гэта працоўныя коні — падвалы заказваюць іх партыямі па чатыры-восем, каб пульпаўверы, пералівы і графікі пераліву ў бочкі заставаліся кіраванымі. Калі ваш прэс напаўняе бак за адзін дзень, павелічэнне аб'ёму рэдка апраўдвае сябе; вы губляеце гнуткасць і нічога не атрымліваеце ўзамен.
Выбар матэрыялаў і выраб
SUS304 пакрывае большасць кантактаў з мезгай і віном. Мы пераходзім на SUS316L, калі садавіна паступае з прыбярэжных раёнаў, калі ў вадзе высокае ўтрыманне хларыду або калі бак будзе часта падвяргацца цыклам CIP з выкарыстаннем шчолачаў і кіслот. Унутраныя паверхні атрымліваюць аздабленне 2B або паліроўку 320-грыт у залежнасці ад спосабу ачысткі бака; зварныя швы шліфуюцца, шчоткуюцца і пасівуюцца, каб у шве не ўтваралася акісная плёнка. Дымпл або падушачныя абалонкі на конусе і ніжнім цыліндры забяспечваюць неабходную плошчу астуджэння для зніжэння тэмпературы чырвонага ферменту з 86 °F або падтрымання белага пры 54 °F на працягу цёплага тыдня. Ізалюючы пласт — 50–80 мм поліурэтану пад нержавеючым абліцоўваннем, што мае большае значэнне, чым чакаюць большасць пакупнікоў у неацяпляным падвале.
Ціск, фітынгі і ачыстка
Рабочы ціск складае 1,5–3 бар (прыкладна 22–44 psi), з клапанам скіду ціску/вакууму, памер якога адпавядае аб'ёму бака і пікаваму вылучэнню CO2. Кожны блок абсталяваны CIP-распыляльнай шаравой галоўкай, фітынгамі DIN або tri-clamp, рычагом для пераліву, клапанам для адбору проб і верхнім люкам. Порты для гліколю размешчаны ў ніжняй частцы абалонкі, каб контур цалкам зліваўся і не заставаўся застойны астуджальнік.
Тыповыя тэхнічныя характарыстыкі
| Пункт | Дэталі |
|---|---|
| Ёмістасць | 1000 л / 2000 л / 3000 л |
| Матэрыял | SUS304 або SUS316L, 3 мм абалонка, 2 мм конус |
| Астуджэнне | Дымпл-абалонка на конусе і ніжнім цыліндры |
| Рабочы ціск | 1,5–3 бар, уключаючы клапан скіду |
| Паверхня | Унутранае аздабленне 2B або 320-грыт, знешняе — шчоткаванае або люстраное |
| Злучэнні | Тры-кламп / DIN, CIP распыляльнік, рычаг для перакладкі |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад заказам
Канічны ці плоскі дно? Канічныя дно адводзяць асадкі чыста і падыходзяць для чырвоных ферментацый з пераліваннем або прабіваннем; плоскія дно падыходзяць для белых, асаджвання і кароткатэрміновага захоўвання, калі вышыня падлогі абмежаваная.
Колькі рэзервуараў? Супастаўце агульную ёмістасць з вашым найбольшым аднадзённым прыёмам, затым дадайце 20–30 працэнтаў запасу для пены і ўздыму коркі.
Ці неабходна 316L? Звычайна не. Ён апраўдвае сваю кошт у прыбярэжных скляпах, пры высокім утрыманні хларыду ў вадзе або пры інтэнсіўных CIP рэжымах.
Раскажыце нам памер вашай партыі, тып віна, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную вышыню столі. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашага склепа.
Сумежныя прадукты
Вінаферментацыйны рэзервуар квадратнай формы, які можна складаць і перамяшчаць на відэльцах, 2000L 3000L нержавеючая сталь
Квадратныя, перамяшчальныя на відэльцах і складаныя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 2000 л і 3000 л, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, зварныя TIG і пасіваваныя ўнутраныя паверхні. Адтуліны для відэльцаў у аснове дазваляюць стандартнаму пагрузчыку перамяшчаць поўны рэзервуар, а адпаведныя ножкі для складання павялічваюць ёмістасць скляпа ўдвая без дадатковай плошчы падлогі. Даступныя індывідуальныя фітынгі, ціскі і аздабленне.
Рэзервуар для захоўвання і ферментацыі віна 1000L–10000L з дэмпфернай пласцінай астуджэння
Рэзервуары для захоўвання і ферментацыі віна з астуджэннем дэмпфернай пласцінай ад 1000 L да 10000 L, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з поўнапранікальнымі зварнымі швамі, апрацаванымі і пасіваванымі ўнутранымі паверхнямі і 3-баравымі гліколевымі абалонкамі. Даступныя з канічным або нахільным дном, CIP, рычагамі для пераліву і прыладамі скіду ціску для вінаробняў любога маштабу.
Рэзервуар для ферментацыі чырвонага віна 1000L-5000L | Астуджальная куртка і кішэні для пагрузчыка
Нержавеючыя рэзервуары для ферментацыі чырвонага віна ад 1000L да 5000L, пабудаваныя з астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, кішэнямі для пагрузчыка і рэгуляванымі апорнымі нагамі. Памер пад кіраванне капелюшком, хуткае паніжэнне тэмпературы і астуджэнне гліколем, з канструкцыяй 304 або 316L, паліраванымі ўнутранымі зварамі і фітынгамі, гатовымі для CIP.
Рэзервуар для захоўвання віна ад 2000L да 20000L з мішалкай і пласцінай з паглыбленнямі для астуджэння
Рэзервуары для захоўвання і ферментацыі віна ад 2 000 л да 20 000 л з павольнаходнымі змяшальнікамі і астуджальнымі курткамі з дэмпфернымі пласцінамі. Выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L з шліфаванай знешняй аздабленнем, пасіваванымі зварнымі швамі і прыладамі для скіду ціску/вакууму. Падыходзяць для мацэрацыі, змешвання, халоднай стабілізацыі і кантролю тэмпературы ў склепе.
Ферментацыйны рэзервуар для вінаграднага віна 1500L з астуджальнай абалонкай | Індзвідуальная зборка
Створаны для малых вінаробняў і выпрабавальных партый, гэты 1500 L рэзервуар з абалонкай апрацоўвае прыблізна 12,8 амерыканскіх барэляў за партыю. Ён выкарыстоўвае дэмпферны конус і ніжнюю цыліндрычную абалонку, прызначаныя для рэальнага хуткага астуджэння, выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L, і мае 60° канічнае дно з рычагом для пераліву. Канфігуруецца ў адпаведнасці з вашай гліколевай сістэмай, CIP-настройкамі і плошчай падлогі перад адпраўкай.
100HL нержавеючая сталь адкрыты верх вінаградны ферментатар для камерцыйных вінаробняў
100 HL адкрыты верх ферментатар, прызначаны для вытворчасці чырвонага віна на камерцыйнай вінаробні, дзе важны доступ да капы і кантроль тэмпературы ферментацыі больш, чым ціск галавы. Даступны ў AISI 304 або 316L з астуджэннем у дэмпфернай куртцы, поўнапранікальнымі зварачнымі швамі, PU ізаляцыяй і фітынгамі для прабірання, пераліву і CIP.
Рэзервуар для адкрытай ферментацыі віна ёмістасцю 1000L-5000L з двухбаковымі адтулінамі для вилочных пагрузчыкаў
Рэзервуары для адкрытай ферментацыі віна памерамі 1000L, 2000L, 3000L і 5000L з двума дзвярыма поўнай вышыні для прамокання і загрузкі, а таксама кішэнямі для вилочных пагрузчыкаў для перамяшчэння паміж месцамі ў вінным склепе. Выраблены з нержавеючай сталі 304 або 316L, зварваны TIG і пасівіраваны. Мы наладжваем вечка, астуджэнне, зліў і фітынгі ў залежнасці ад вашага соку, памеру партыі і прасторы на падлозе.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
