描述
1,000–3,000 公升儲罐在酒窖中的實際用途
儲罐大小通常依釀造需求決定，而非反之。1,000 公升的容器適合處理小批量、試驗發酵或分開保存以便調配的品種。2,000 公升和 3,000 公升的容量是主要工作馬——酒窖通常一次訂購四到八個，以便泵送、轉桶及裝桶計劃保持可控。如果您的壓榨機一天內就能填滿一個儲罐，選擇更大容量通常不划算；您會失去靈活性，卻無法獲得額外收益。.
材料與製造選擇
SUS304 適用於大多數葡萄汁和葡萄酒接觸面。當果實來自沿海地區、水源中氯化物含量較高，或儲罐需頻繁進行強鹼及酸性清洗循環時，我們會選用 SUS316L。內部表面根據清洗方式採用 2B 磨光或 320 目拋光；焊縫經過打磨、刷洗及鈍化處理，確保接縫處無氧化層。錐形及下部圓筒配備凹點或枕板式夾套，提供足夠冷卻面積，使紅酒發酵溫度能從 86°F 降至目標，或在溫暖週內將白酒維持在 54°F。保溫層為 50–80 毫米聚氨酯，外覆不鏽鋼護板，這在未加熱酒窖中比多數買家預期更為重要。.
壓力、配件與清潔
工作壓力為 1.5–3 巴（約 22–44 psi），配備依儲罐容量及二氧化碳最高釋放量設計的壓力／真空洩壓閥。每個儲罐配有 CIP 噴球、DIN 或三夾式接頭、轉桶臂、取樣閥及頂部人孔。冷卻夾套的最低點設有乙二醇接口，確保冷卻循環完全排空，避免冷卻液滯留。.
典型規格
| 項目 | 細節 |
|---|---|
| 容量 | 1,000 公升／2,000 公升／3,000 公升 |
| 材質 | SUS304 或 SUS316L，3 毫米厚殼體，2 毫米厚錐體 |
| 冷卻系統 | 錐形及下部圓筒採用凹點夾套 |
| 工作壓力 | 工作壓力 1.5–3 巴，含洩壓閥 |
| 表面 | 內部採用 2B 或 320 目拋光，外部刷紋或鏡面處理 |
| 連接件 | 三夾環／DIN，CIP噴霧球，攪拌臂 |
我們在訂購前常被問到的問題
錐形底部還是平底？ 錐形底部能夠乾淨排出沉澱物，適合帶有翻渣或壓渣的紅葡萄酒發酵；平底適用於白葡萄酒、沉澱及短期儲存，尤其在地板高度有限時。.
需要多少個罐？ 將總容量匹配至您最大單日進料量，然後增加20–30％的空間以應對泡沫和酒帽上升。.
需要使用 316L 嗎？ 通常不會。它在沿海酒窖、高氯化物水源或頻繁CIP清洗的情況下能夠收回成本。.
請告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、發酵罐數量及可用天花板高度。我們可以為您的酒窖推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
