Апісанне
Канічны ферментатар аб'ёмам 500 л знаходзіцца ў няўтульным месцы ў дыяпазоне памераў. Ён занадта вялікі для пілотнай сістэмы і занадта малы для рэгіянальнай піваварні, якая вырабляе партыі па 20 барэляў. Большасць адзінак, якія мы вырабляем у гэтым аб'ёме, ідуць у браўпабы, якія робяць 3–4 барэлі за партыю, кантрактных вытворцаў, якія тэстуюць рэцэпт перад маштабаваннем, і тапрумы, якім патрэбна больш месца для танкаў без дадання другой піваварні.
Чаму бокавы жакет важнейшы за конус
Усе спачатку пытаюцца пра конус. Справядліва, канічнае дно дазваляе скідаць дражджы і асад без пералівання ўсяго танка. Але для 500-літровай адзінкі кантроль тэмпературы сапраўды вызначае якасць піва. Бокавы ахаладжальны жакет, які ахоплівае цыліндрычнае цела, дае большую паверхню цеплаабмену, чым толькі конусны жакет, што азначае хутчэйшае рэзкае астуджэнне і больш дакладны кантроль падчас актыўнай ферментацыі. Калі ваш гліколевы контур працуе пры 28–30°F, правільна памерны бокавы жакет знізіць тэмпературу 500 л з 68°F да 40°F прыкладна за 8–12 гадзін, у залежнасці ад навакольнага асяроддзя і наяўнасці ізаляцыі танка.
Мы зварваем жакет як дэмпл або падушачную пласціна на корпус, затым праводзім выпрабаванне пад ціскам пры 1,5-кратным працоўным ціску. Большасць няспраўнасцяў, якія мы бачым у полі, звязана з недастатковым памерам жакетаў пры працы з высокагравітацыйным суслам летам, а не з дэфектамі матэрыялу.
Выбар матэрыялаў і калі SUS304 перастае быць дастатковым
SUS304 з'яўляецца стандартам для піва. Ён вытрымлівае pH сусла, стандартныя CIP-хімікаты і тэрмічныя цыклы працоўнай піваварні. Пытанне ў тым, калі перайсці на 316L. Калі вы ферментуеце кіслыя піва, катлы для кіслага піва з працяглым кантактам з кіслотамі або што-небудзь з высокім уздзеяннем хларыдаў, 304 будзе карозаваць. Мы замянілі дастаткова 304 танкаў у праграмах па кісламу піва, каб сказаць гэта адкрыта: заплаціце за 316L загадзя, калі ваш працэс узаемадзейнічае з хларыдамі або працяглым нізкім pH.
Унутраныя зварныя швы шліфуюцца і пасівуюцца. Мы не прапускаем пасівацыю ў зварных зонах, бо цеплавы адбітак, пакінуты на месцы, становіцца першым месцам карозіі. Паверхневая аздабленне знешняй часткі — 2B, унутраная частка механічна паліраваная, звычайна 180–320 грыт у залежнасці ад таго, што вы аддаеце перавагу — лёгкасць ачысткі ці кошт.
Працоўны ціск і клапан бяспекі
Ферментатар аб'ёмам 500 л звычайна разлічаны на працоўны ціск 15 psi, з клапанам скіду ціску, усталяваным для абароны танка падчас закрытай перадачы або спандынгу. Не блытайце клапан скіду ціску з клапанам скіду вакууму. Калі вы рэзка астуджаеце танк у зачыненым стане, падзенне ціску стварае вакуум, і абалонка можа сціснуцца. Кожны танк, які мы адпраўляем, уключае абодва клапаны.
Порты і рэальныя злучэнні
Тыповае размяшчэнне: рычаг для паліц, клапан узору, распыляльнік CIP, порт для сухога хмеля, тэрмавел і ніжні выкід 1,5 цалі або 2 цалі. Мы робім рычаг CIP і выдуўку ў вечку, каб рэзервуар ачышчаўся за адзін праход. Уваходы гліколю звычайна 1/2 цалі NPT, і мы арыентуем іх у бок вашага халадзільніка, каб вы не цягнулі шланг па падлозе склепа.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Ёмістасць | 500L (прыкладна 4,2 барэля) |
| Матэрыял | Нержавеючая сталь SUS304 / 316L |
| Ніз | 60° конічны |
| Астуджэнне | Бак для астуджэння збоку, гліколь |
| Рабочы ціск | 15 psi |
| Ізаляцыя | Паліўрэтан, пакрыты |
| Гарантыя | 3 гады |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад прадастаўленнем кошту
Ці магу я выкарыстоўваць адзін рэзервуар і для ферментацыі, і для чыстага піва? Можна, але бокавы кожух і канічная форма аптымізаваны для ферментацыі. Чыстае піва атрымлівае карысць ад больш аднастайнага профілю астуджэння. Калі вы робіце абодва, паведаміце нам, і мы адрэгулюем пакрыццё кожуха.
Колькі рэзервуараў мне трэба для броварні? Правіла: 1,5-2 ферментатары на даўжыню варкі для эляў, бліжэй да 3 для лагераў з больш доўгім абаротам. Рабіце разлік ад вашага штотыднёвага аб'ёму разліву.
Ці пакрывае 3-гадовая гарантыя ўцечкі гліколю? Ён ахоплівае вытворчыя дэфекты, уключаючы зварку курткі. Ён не ахоплівае пашкоджанні ад замярзання ў выніку цыклу гліколю, які працаваў занадта халодна або страціў паток.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L-10T Нержавеючы сталёвы ферментатар для піва з кіраваннем гліколем для піваварняў
Нержавеючыя сталёвыя ферментатары для піва ад 1000 л да 10 т, пабудаваныя з астуджальнымі жакетамі з дэмпферам, конусамі 60° або 70°, CIP-распыляльнікамі і клапанамі скіду ціску. Мы ахопліваем выбар SUS304 і 316L, стандарты паліроўкі і зваркі, межы працоўнага ціску і як выбраць памер рэзервуара для вашай фактычнай партыі, а не па магутнасці піваварні.
1000L Нержавеючы сталёвы ўнітанк ферментар для эля, лагера, стаўта, рамеснага піваварэння
1000L нержавеючая сталёвая ўнітанка для вытворчасці эля, лагера, стаўта і портара. Камбініраваны ферментацыйны і кандыцыяніруючы судок з дэмпл-ахаладжальным каўняром, працоўным ціскам 2 бар, CIP распыляльнай куляй і конусам 60°. Выраблена з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай менш за 0,6 мкм. Падыходзіць для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў, якія пераходзяць да аптовых аб'ёмаў.
1000-літровы ферментатар для рамеснага піва з верхнім люкам і дэмпфіраванай астуджальнай курткай
1000-літровы ферментатар для рамеснага піва з конусам 60°, верхнім люкам і дэмпфіраванай астуджальнай курткай. Выраблены з SUS304 або 316L з апрацаванай, пасіваванай унутранай паверхняй, гліколевай курткай, распыляльнікам CIP і фітынгамі tri-clamp. Падыходзіць для бровараў і малых вытворчых піваварняў з паўтаральнымі графікамі ферментацыі. Тэхнічныя характарыстыкі, ціск і рэкамендацыі па выбары для вашай піваварні.
Конусны ферментатар для піва 1000L з гліколевым курткам і баком SUS304 для мікрапіўніцы
Конусны ферментатар 1000L, выраблены з SUS304 або 316L з двухзоннымі гліколевымі курткамі, конусам 60° і працоўным ціскам 1,5 бар. Падыходзіць для піваварняў з барнай зонай і бровараў, якія пераходзяць на партыі 5–7 BBL. Стандартныя фітынгі tri-clamp для пераліву, сухога хмелення і CIP, з магчымасцю наладжвання кіравання, ізаляцыі і ціску для выкарыстання ў мікрапіўніцы.
Конусны ферментатар для піва 1000L з гліколевым курткам, CIP і кантролем тэмпературы
Конусны ферментатар з нержавеючай сталі аб'ёмам 1000 L з дэмпфіраванымі гліколевымі курткамі, лічбавым кантролем тэмпературы і распыляльнікам CIP. Выраблены з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай 0,4–0,6 мкм, працоўным ціскам 0,2 МПа і конусам 60°. Падыходзіць для мікрапіўняў і кантрактных піваварняў, якія выконваюць поўны графік лагера або эля.
1000L конічны SUS304 ферментатар з клапанам спандынгу для рамеснага піваварства
1000-літровы конічны ферментатар з SUS304 з кутом 60°, астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, працоўным ціскам 0,2 МПа і клапанам спандынгу для натуральнай карбанізацыі. Пабудаваны для бровараў, якія вырабляюць 10 гл піва, з портамі DIN або Tri-Clamp, CIP распыляльным шарам, рукавом для пераліву і выхадам для збору дражджэй. Даступныя індывідуальныя канфігурацыі гліколю і разьбы.
Рэзервуар для ферментацыі крафтавага піва 1000L 1500L 2000L SUS304 конічны броварны ферментатар
Ферментатары для крафтавага піва аб'ёмам 1000 л, 1500 л і 2000 л з SUS304 або 316L, з конічным дном пад вуглом 60 градусаў, астуджальнымі курткамі з дыплерамі і працоўным ціскам 2–3 бар. Пабудаваны для крафтавых бровараў, якія вырабляюць 8–40 партый у месяц, з CIP-распыляльнікам, клапанам бяспекі, рычагом для пераліву і тэрмаўшчыльнікам PT100, настроенымі па замове.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
