Mô tả
Một bình lên men hình nón 500L nằm ở vị trí khó xử trong phạm vi kích thước. Nó quá lớn cho một hệ thống thí điểm và quá nhỏ cho một nhà máy bia khu vực chạy mẻ 20bbl. Hầu hết các đơn vị chúng tôi xây dựng với dung tích này đều dành cho các quán bia làm 3–4 mẻ, các nhà sản xuất hợp đồng thử nghiệm công thức trước khi mở rộng quy mô, và các phòng nếm bia cần thêm không gian chứa mà không phải thêm một nhà máy bia thứ hai.
Tại sao áo lạnh bên hông quan trọng hơn phần đáy hình nón
Mọi người đều hỏi về phần đáy hình nón trước. Điều đó cũng hợp lý, đáy hình nón cho phép bạn loại bỏ men và cặn mà không phải chuyển toàn bộ dung tích trong bồn. Nhưng đối với một đơn vị 500L, kiểm soát nhiệt độ mới là yếu tố quyết định chất lượng bia. Một áo lạnh bên hông bao phủ phần thân trụ tròn cung cấp bề mặt truyền nhiệt lớn hơn so với áo lạnh chỉ ở phần đáy hình nón, nghĩa là làm lạnh nhanh hơn và kiểm soát chặt chẽ hơn trong quá trình lên men hoạt động. Nếu vòng glycol của bạn chạy ở 28–30°F, một áo lạnh bên hông được kích thước phù hợp sẽ làm giảm nhiệt độ 500L từ 68°F xuống 40°F trong khoảng 8–12 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường và việc bồn có được cách nhiệt hay không.
Chúng tôi hàn áo lạnh dưới dạng tấm dimple hoặc tấm pillow lên thân bồn, sau đó thử áp suất ở mức 1,5 lần áp suất làm việc. Hầu hết các lỗi chúng tôi thấy ngoài hiện trường đều do áo lạnh có kích thước nhỏ hơn yêu cầu khi xử lý wort có độ đặc cao vào mùa hè, không phải do lỗi vật liệu.
Lựa chọn vật liệu và khi nào SUS304 không còn đủ
SUS304 là vật liệu mặc định cho bia. Nó chịu được độ pH của wort, các hóa chất CIP tiêu chuẩn và chu trình nhiệt của một nhà máy bia hoạt động. Câu hỏi là khi nào nên nâng cấp lên 316L. Nếu bạn lên men các loại bia chua, kettle sour với tiếp xúc axit kéo dài, hoặc bất kỳ quy trình nào có tiếp xúc cao với chloride, 304 sẽ bị ăn mòn. Chúng tôi đã thay thế đủ các bồn 304 trong các chương trình bia chua để nói rõ điều này: hãy đầu tư cho 316L ngay từ đầu nếu quy trình của bạn có tiếp xúc với chloride hoặc pH thấp kéo dài.
Các mối hàn bên trong được mài và xử lý thụ động. Chúng tôi không bỏ qua bước xử lý thụ động ở các vùng hàn, vì lớp nhiệt còn sót lại sẽ trở thành điểm bắt đầu ăn mòn. Bề mặt hoàn thiện là 2B mill bên ngoài và bên trong được đánh bóng cơ học, thường là 180–320 grit tùy thuộc vào việc bạn ưu tiên khả năng làm sạch hay chi phí.
Áp suất làm việc và van an toàn
Một bình lên men 500L thường được đánh giá áp suất làm việc 15 psi, với van xả áp được cài đặt để bảo vệ bồn trong quá trình chuyển kín hoặc spunding. Đừng nhầm lẫn van xả áp với van xả chân không. Nếu bạn làm lạnh nhanh khi bồn kín, sự giảm áp sẽ tạo chân không và có thể làm bẹp vỏ bồn. Mỗi bồn chúng tôi vận chuyển đều bao gồm cả hai loại van này.
Các cổng và kết nối thực tế
Bố trí điển hình: cánh tay giá đỡ, van mẫu, quả bóng phun CIP, cổng dry hop, thermowell và một cửa xả đáy 1,5 inch hoặc 2 inch. Chúng tôi xây dựng cánh tay CIP và bộ thổi vào nắp để bồn được làm sạch trong một lần đi qua. Lỗ vào glycol thường là 1/2 inch NPT, và chúng tôi định hướng chúng về phía máy làm lạnh của bạn để bạn không phải chạy ống qua sàn hầm.
Thông số kỹ thuật
| Dung tích | 500L (khoảng 4,2 thùng) |
| Vật liệu | Thép không gỉ SUS304 / 316L |
| Đáy | Đáy nón 60° |
| Làm mát | Áo làm mát bên, glycol |
| Áp suất làm việc | 15 psi |
| Cách nhiệt | Polyurethane, được phủ lớp |
| Bảo hành | 3 năm |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
Tôi có thể sử dụng một bồn cho cả lên men và bia sáng không? Bạn có thể, nhưng áo bên và hình dạng nón được tối ưu hóa cho lên men. Bia sáng hưởng lợi từ một hồ sơ làm mát đồng đều hơn. Nếu bạn làm cả hai, hãy cho chúng tôi biết và chúng tôi sẽ điều chỉnh phạm vi áo làm mát.
Tôi cần bao nhiêu bồn cho một quán bia thủ công? Quy tắc chung là 1,5 đến 2 bồn lên men cho mỗi lô bia đối với bia ale, gần 3 bồn cho lager với thời gian quay vòng lâu hơn. Hãy tính ngược từ khối lượng rót hàng tuần của bạn.
Bảo hành 3 năm có bao gồm rò rỉ glycol không? Nó bao gồm các khuyết tật sản xuất bao gồm cả mối hàn áo khoác. Nó không bao gồm thiệt hại do đóng băng từ vòng glycol chạy quá lạnh hoặc mất lưu lượng.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia thủ công 1000L với cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple
Bồn lên men bia thủ công 1000L với góc nón 60°, cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với bề mặt bên trong đã được xử lý ngâm và thụ động hóa, áo khoác glycol, bóng phun CIP và phụ kiện tri-clamp. Phù hợp cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ vận hành lịch trình lên men lặp lại. Thông số kỹ thuật, áp suất làm việc và hướng dẫn lựa chọn cho nhà máy bia của bạn.
Bồn lên men bia isobaric 1000L có điều chỉnh áp suất cho nhà máy bia
Bồn lên men bia isobaric 1000 L cung cấp khả năng lên men, trưởng thành và tạo khí có áp suất trong một bình chứa. Thiết kế buồng điều chỉnh này sử dụng SUS304 hoặc SUS316L, áo làm mát glycol, nón 60° hoặc 70°, và các cổng CIP sẵn sàng. Chúng tôi chế tạo mỗi bồn theo kích thước mẻ, kiểu bia, mục tiêu áp suất và bố trí hầm của bạn.
Bồn lên men bia hình nón có áo đôi 1000L 2000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men bia hình nón hai lớp với dung tích 1000L và 2000L, được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có các chấm nổi, cách nhiệt 80-100mm và áp suất làm việc 1.5 bar. Cung cấp kèm cửa người, bóng phun CIP, cần chuyển dịch, cổng dry hopping và van xả áp, được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và nhà máy đồ uống.
Bể lên men hình nón 1000L SS304 với áo bọc dimple và đánh bóng gương cho nhà máy bia thủ công
Bể lên men hình nón 1000L SS304 này sử dụng áo bọc dimple để làm mát glycol hiệu quả và hình nón 60° để thu men. Bên trong được đánh bóng gương, mối hàn TIG, bóng phun CIP và phụ kiện chịu áp suất phù hợp với các nhà máy bia thủ công và quán bia. Chọn 304 cho bia tiêu chuẩn hoặc 316L cho sản phẩm có tính axit. Xác nhận kích thước mẻ, không gian đầu, nguồn glycol và nhu cầu áp suất trước khi đặt hàng.
Bồn lên men bia hình nón 1000L với áo làm mát glycol, CIP & kiểm soát nhiệt độ
Một bồn lên men hình nón bằng thép không gỉ 1.000 L với áo làm mát glycol có vân, kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số và quả bóng phun CIP. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với độ bóng bên trong 0,4–0,6 µm, áp suất làm việc 0,2 MPa và hình nón 60°. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia nhỏ và nhà sản xuất bia hợp đồng vận hành lịch trình lên men lager hoặc ale đầy đủ.
Bồn lên men bia hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L dành cho quán bia thủ công và nhà máy bia thương mại nhỏ. Vỏ SUS304 hoặc 316L, hình nón 60 độ, áo làm mát glycol phân vùng, áp suất làm việc 0.2 MPa, bóng phun CIP và cần rót. Các cổng, cách nhiệt và hoàn thiện được cấu hình cho các chương trình bia ale, lager và sour.
Bình lên men hình nón SUS304 1000L với van spunding cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón 1000 L bằng SUS304 với hình nón 60°, áo làm mát dimple, áp suất làm việc 0.2 MPa và van spunding cho quá trình lên men tự nhiên. Thiết kế cho quán bia thủ công sản xuất 10 hl bia, với các cổng DIN hoặc Tri-Clamp, bóng phun CIP, cần rót và lối ra thu hoạch men. Có thể tùy chỉnh cấu hình glycol và ren.
Bồn lên men bia chuối 1000 lít
Bồn lên men bia chuối 1000 lít được thiết kế cho lên men trái cây có hàm lượng chất rắn cao, với nón 60 độ, áo làm mát có gân, các bộ phận tiếp xúc bằng SUS304 hoặc 316L, bóng phun CIP và các cổng kẹp ba vệ sinh. Thiết kế cho các nhà máy bia thử nghiệm đến quy mô trung bình, hỗ trợ kiểm soát nhiệt độ, xử lý bã và dễ dàng vệ sinh. Tùy chỉnh áp suất, cách nhiệt và bố trí cổng cho nhà máy bia của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
