Апісанне
Канічны ферментатар павінен добра выконваць дзве задачы: аддзяляць дражджы ад узвешаных часціц і падтрымліваць сусло пры тэмпературы, якую патрабуе штам. Нашы рэзервуары вар'іруюцца ад 30 л пілотных партый да 1000 л вытворчых адзінак, пабудаваных па адной геаметрыі і маштабаваных пад памер партыі.
Канічны кут у 60 градусаў з'яўляецца стандартным для ўсёй лінейкі. Ён дае магчымасць збіраць асад і флокуляваныя дражджы, а рука для зліву размешчана непасрэдна над конусам, каб выцягваць чыстае піва, а не вяртаць дражджавы асад назад у рэзервуар. У адзінках 30 л і 50 л конус застаецца дастаткова крутым, каб рэшткі хмеля слізгалі ўніз; у 500 л і 1000 л мы дадаем порт для сухога хмелення і шырокі ніжні выхад, каб конус не перакрываўся падчас збору.
Матэрыял і выраб
Выбар матэрыялу звычайна залежыць ад прадукту, а не ад кошту. SUS304 выкарыстоўваецца для чыстай вытворчасці эля і лагера. Для кіслага кіпячэння, сідру, комбучы або чаго-небудзь з высокім утрыманнем хларыдаў мы выкарыстоўваем 316L — малядыбдэн з'яўляецца надзейнай абаронай ад карозіі ў зварных швах. Унутраныя сценкі маюць таўшчыню 3 мм, абалонкі з дэмпферам — 1,5–2 мм. Зварныя швы, якія кантактуюць з прадуктам, шліфуюцца, піклююцца і пасівуюцца; унутраная паверхня паліруецца да Ra ≤ 0,8 мкм, або 0,4 мкм для судзін для размнажэння дражджоў.
Астуджэнне, ціск, чыстка
Плошча абалонкі разлічваецца з улікам вашага рэзкага астуджэння, а не толькі ферментацыі. Рэзервуар, які без намаганняў падтрымлівае 20 °C, будзе спыняцца, калі вы папросіце дасягнуць 2 °C за дзень, таму мы разлічваем тэмпературу гліколю, пакрыццё конусу і цыліндру, а таксама хуткасць патоку разам. Рабочы ціск складае 1,5 бар у стандартных адзінках, 3 бар у адзінках з ціскам, заўсёды ў спалучэнні з клапанам скіду, адпаведным аб'ёму CO2. CIP ажыццяўляецца з дапамогай паваротнай распыляльнай шарыка, памер якой адпавядае дыяметру рэзервуара, з 1,5” або 2” трыклампавымі портамі для выкіду, зліву, адбору проб і гліколю.
| Мадэль | Намінальны аб'ём | Унутраны дыяметр | Куртка | Рабочы ціск |
|---|---|---|---|---|
| CF-30 | 30 л | 300 мм | Конус + цыліндр | 1,5 бар |
| CF-50 | 50 л | 350 мм | Конус + цыліндр | 1,5 бар |
| CF-100 | 100 л | 450 мм | Конус + цыліндр | 1,5 бар |
| CF-500 | 500 л | 800 мм | Конус + цыліндр | 1.5 / 3 бар |
| CF-1000 | 1000 л | 1050 мм | Конус + цыліндр | 1.5 / 3 бар |
Часта задаваемыя пытанні пакупнікоў
30 л ці 1000 л? Падыбярыце бак па найбольшай адной партыі, а не па гадавым выпуску. Занадта вялікія бакі пакідаюць пусты прастор, які запавольвае астуджэнне і марнуе гліколь; занадта малыя прымушаюць двойчы варзіць.
Ці патрэбны мне 316L? Толькі калі ваш прадукт кіслы або ўтрымлівае хларыды. Для стандартнага піва 304 з належнай пасівацыяй служыць дзесяцігоддзі.
Ці можна карбанізаваць у баку? Так, на прыладах з ціскам, якія маюць клапан скіду, усталяваны вышэй за мэтавы ціск карбанізацыі.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
Цісковы ферментатар SUS304 1000L з CIP для рамеснай піваварні
Цісковы ферментатар SUS304 аб'ёмам 1000L для рамесных піваварняў, якія патрабуюць закрытых пераліваў, карбанізацыі ў баку і надзейнага CIP. Таўшчыня абалонкі 3 мм, унутраная шурпатасць Ra ≤0,4 мкм, дэмпфіраваныя гліколевыя курткі і працоўны ціск 2 бар, стандартны конус 60°. Вугал конуса, канструкцыя 316L і размяшчэнне злучэнняў наладжваюцца ў залежнасці ад памеру партыі і лініі ўпакоўкі.
1000L Нержавеючы сталёвы ўнітанк ферментар для эля, лагера, стаўта, рамеснага піваварэння
1000L нержавеючая сталёвая ўнітанка для вытворчасці эля, лагера, стаўта і портара. Камбініраваны ферментацыйны і кандыцыяніруючы судок з дэмпл-ахаладжальным каўняром, працоўным ціскам 2 бар, CIP распыляльнай куляй і конусам 60°. Выраблена з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай менш за 0,6 мкм. Падыходзіць для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў, якія пераходзяць да аптовых аб'ёмаў.
1000L Коничны рэзервуар для ферментацыі піва | Бак з бокавым астуджэннем SUS304
Канічны ферментатар аб'ёмам 1000 л, выраблены з SUS304 з двума або трыма бокавымі астуджальнымі жакетамі з гліколем, кут 60° і гарантыя 3 гады. На гэтай старонцы разгледжаны таўшчыня сценак, аздабленне зварных швоў, ціск, план CIP і спецыфікацыі, якія трэба праверыць перад запытам кошту для бровара ці невялікай вытворчасці.
1000L SS304 конічны ферментатар з дэмпл-кахлям, люстраной паліроўкай для рамеснай піваварні
Гэты 1000L SS304 конічны ферментатар выкарыстоўвае дэмпл-кахлю для эфектыўнага гліколевага астуджэння і конус 60° для збору дражджэй. Унутраная люстраная паліроўка, TIG зварка, CIP распыляльная куля і фітынгі з ацэнкай ціску падыходзяць для рамесных піваварняў і бру пабаў. Выбірайце 304 для стандартных піў або 316L для кіслотных прадуктаў. Перад заказам пацвердзіце памер партыі, прастору над вадой, пастаўку гліколю і патрабаванні да ціску.
1000L конічны SUS304 ферментатар з клапанам спандынгу для рамеснага піваварства
1000-літровы конічны ферментатар з SUS304 з кутом 60°, астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, працоўным ціскам 0,2 МПа і клапанам спандынгу для натуральнай карбанізацыі. Пабудаваны для бровараў, якія вырабляюць 10 гл піва, з портамі DIN або Tri-Clamp, CIP распыляльным шарам, рукавом для пераліву і выхадам для збору дражджэй. Даступныя індывідуальныя канфігурацыі гліколю і разьбы.
Канічны рэзервуар для ферментацыі піва 1000L 1500L 2000L 3000L з халадзільным жакетам
Канічныя ферментатары з курткай ад 1000L да 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі астуджальнымі курткамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы. Разлічаны на працоўны ціск 2 бар для карбанізацыі ўнітанка. Уключае CIP распыляльную шарык, рычаг для пераліву, порт для сухога хмелю і клапан для ўзору. Памер падыходзіць для бровараў і рэгіянальных піваварняў.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва, конусападобны з жакетам
Конусападобны ферментатар на 10 000 л з жакетам, выраблены з SUS304 або 316L, з гліколевымі астуджальнымі жакетамі на конусе і ніжнім цыліндры, працоўным ціскам 0,2 МПа, унутранай аздабленнем Ra ≤ 0,6 мкм і CIP з паваротнай распыляльнай шаравой галоўкай. Памер падыходзіць для рамесных піварняў, якія пераходзяць з 10 ббл да 30 ббл, кантрактных упакоўшчыкаў і вытворцаў напояў.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
