描述
錐形發酵罐必須做好兩項工作：使酵母從懸浮液中沉降，並將麥汁保持在菌株實際需要的溫度。我們的罐體從30升試驗批次到1000升生產單元，均採用相同的幾何形狀並按批次大小進行比例放大。.
60度錐體是整個系列的標準。它為沉澱物和絮凝酵母提供了收集的空間，抽取臂位於錐體正上方，因此您抽取的是清澈的啤酒，而不是將酵母渣拖回罐內。在30升和50升的設備中，錐體保持足夠陡峭，使啤酒花碎屑仍能滑落；在500升和1000升設備中，我們增加了乾投啤酒花口和更寬的底部出口，以防止收穫時錐體堵塞。.
材質與製造
材料選擇通常依產品而非價格表決定。SUS304適用於清爽艾爾和拉格啤酒生產。對於釜酸啤、蘋果酒、康普茶或任何高氯負荷產品，我們採用316L不銹鋼——鉬元素是焊縫腳部抗點蝕的廉價保險。內殼厚度為3毫米，凹凸夾套厚度為1.5至2毫米。與產品接觸的焊縫經過磨光、酸洗和鈍化；內部拋光至Ra ≤ 0.8微米，酵母培養容器則達0.4微米。.
冷卻、壓力、清潔
夾套面積是根據您的快速冷卻需求而非僅僅是發酵需求來設計。能輕鬆維持20°C的罐子，在要求一天內降至2°C時會停滯，因此我們會同時計算乙二醇溫度、錐體與筒體覆蓋範圍及流量。標準設備工作壓力為1.5巴，壓力等級設備為3巴，並始終配備與二氧化碳體積匹配的安全閥。清洗（CIP）由旋轉噴球完成，噴球尺寸與罐徑相符，並配有1.5英寸或2英寸三夾緊接頭，用於排氣、抽取、取樣和乙二醇管路。.
| 型號 | 額定容量 | 內徑 | 夾套 | 工作壓力 |
|---|---|---|---|---|
| CF-30 | 30 升 | 300毫米 | 錐體 + 筒體 | 1.5巴 |
| CF-50 | 50 公升 | 350 毫米 | 錐體 + 筒體 | 1.5巴 |
| CF-100 | 100 公升 | 450 毫米 | 錐體 + 筒體 | 1.5巴 |
| CF-500 | 500 公升 | 800 毫米 | 錐體 + 筒體 | 1.5 / 3 巴 |
| CF-1000 | 1000 公升 | 1050 毫米 | 錐體 + 筒體 | 1.5 / 3 巴 |
買家的常見問題
30 公升或 1000 公升？ 請根據您最大單批量選擇儲罐，而非年產量。過大的儲罐會留下空間，導致冷卻速度變慢並浪費乙二醇；過小則需重複釀造。.
我需要316L不鏽鋼嗎？ 僅當您的產品為酸性或含氯化物時適用。對於標準啤酒，304 不銹鋼經適當鈍化處理可使用數十年。.
我可以在罐內進行碳化嗎？ 是的，適用於帶有設定在目標碳化壓力以上的安全閥的耐壓設備。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
