Mô tả
Một bình lên men hình nón phải thực hiện tốt hai nhiệm vụ: làm cho men rơi ra khỏi trạng thái lơ lửng và giữ wort ở nhiệt độ mà chủng men thực sự mong muốn. Các bồn của chúng tôi có dung tích từ 30 L cho lô thử nghiệm đến 1000 L cho sản xuất, được xây dựng theo cùng một hình học và tỷ lệ với kích thước lô.
Góc nón 60 độ là tiêu chuẩn trên toàn bộ dòng sản phẩm. Nó tạo ra nơi để trub và men kết tủa tập trung, và cánh tay lấy rượu nằm ngay trên đỉnh nón để bạn lấy được bia trong thay vì kéo bã men trở lại bồn. Ở các đơn vị 30 L và 50 L, nón giữ đủ dốc để mảnh vụn hoa bia vẫn trượt xuống; ở 500 L và 1000 L, chúng tôi thêm cổng dry-hopping và lỗ thoát đáy rộng hơn để nón không bị kẹt trong quá trình thu hoạch.
Vật liệu và gia công
Lựa chọn vật liệu thường theo sản phẩm, không phải bảng giá. SUS304 phù hợp cho sản xuất ale và lager sạch. Đối với kettle sours, cider, kombucha hoặc bất kỳ sản phẩm nào có hàm lượng chloride cao, chúng tôi sử dụng 316L — molybdenum là bảo hiểm giá rẻ chống ăn mòn tại các mối hàn. Vỏ trong dày 3 mm, áo bảo vệ dày 1,5–2 mm. Các mối hàn tiếp xúc với sản phẩm được mài, ngâm axit và xử lý thụ động; bên trong được đánh bóng đạt Ra ≤ 0,8 µm, hoặc 0,4 µm cho các bình nuôi men.
Làm lạnh, áp suất, vệ sinh
Diện tích áo bảo vệ được tính toán dựa trên quá trình làm lạnh nhanh, không chỉ lên men. Một bồn giữ nhiệt độ 20 °C dễ dàng sẽ bị đình trệ khi bạn yêu cầu đạt 2 °C trong một ngày, vì vậy chúng tôi tính toán nhiệt độ glycol, diện tích nón và xi lanh, cùng lưu lượng dòng chảy. Áp suất làm việc là 1,5 bar cho các đơn vị tiêu chuẩn, 3 bar cho các đơn vị chịu áp suất, luôn đi kèm với van xả phù hợp với thể tích CO2. CIP được thực hiện bằng quả bóng phun xoay có kích thước phù hợp với đường kính bồn, với các cổng tri-clamp 1,5” hoặc 2” cho việc thổi khí, lấy mẫu, lấy rượu và glycol.
| Mẫu mã | Thể tích danh nghĩa | Đường kính trong | Áo làm mát | Áp suất làm việc |
|---|---|---|---|---|
| CF-30 | 30 L | 300 mm | Nón + xi lanh | 1,5 bar |
| CF-50 | 50 L | 350 mm | Nón + xi lanh | 1,5 bar |
| CF-100 | 100 L | 450 mm | Nón + xi lanh | 1,5 bar |
| CF-500 | 500 L | 800 mm | Nón + xi lanh | 1.5 / 3 bar |
| CF-1000 | 1000 L | 1050 mm | Nón + xi lanh | 1.5 / 3 bar |
Các câu hỏi thường gặp từ người mua
30 L hay 1000 L? Chọn bồn chứa phù hợp với mẻ lớn nhất của bạn, không phải sản lượng hàng năm. Bồn chứa quá lớn sẽ để lại khoảng trống làm chậm quá trình làm mát và lãng phí glycol; bồn chứa quá nhỏ sẽ buộc phải ủ đôi.
Tôi có cần 316L không? Chỉ khi sản phẩm của bạn có tính axit hoặc chứa chloride. Đối với bia tiêu chuẩn, loại 304 với quá trình thụ động thích hợp có thể sử dụng hàng thập kỷ.
Tôi có thể tạo ga trong bể không? Có, trên các thiết bị chịu áp suất với van xả được đặt cao hơn áp suất cacbonat mục tiêu của bạn.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia hình nón jacketed 1000L với làm mát cho các nhà máy bia
Bồn lên men hình nón jacketed 1000L được thiết kế cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ. Thân bồn SUS304 hoặc 316L, áo khoác làm mát dạng dimple trên xi lanh và nón, áp suất áo khoác 0,3 MPa, bóng phun CIP xoay và tùy chọn góc nón 60° hoặc 90°. Kích thước phù hợp cho lên men ale và lager với không gian làm lạnh nhanh mà không làm gián đoạn quá trình.
Bồn lên men bia thủ công 1000L với cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple
Bồn lên men bia thủ công 1000L với góc nón 60°, cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với bề mặt bên trong đã được xử lý ngâm và thụ động hóa, áo khoác glycol, bóng phun CIP và phụ kiện tri-clamp. Phù hợp cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ vận hành lịch trình lên men lặp lại. Thông số kỹ thuật, áp suất làm việc và hướng dẫn lựa chọn cho nhà máy bia của bạn.
Bồn lên men bia hình nón có áo đôi 1000L 2000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men bia hình nón hai lớp với dung tích 1000L và 2000L, được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có các chấm nổi, cách nhiệt 80-100mm và áp suất làm việc 1.5 bar. Cung cấp kèm cửa người, bóng phun CIP, cần chuyển dịch, cổng dry hopping và van xả áp, được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và nhà máy đồ uống.
Bể lên men hình nón 1000L SS304 với áo bọc dimple và đánh bóng gương cho nhà máy bia thủ công
Bể lên men hình nón 1000L SS304 này sử dụng áo bọc dimple để làm mát glycol hiệu quả và hình nón 60° để thu men. Bên trong được đánh bóng gương, mối hàn TIG, bóng phun CIP và phụ kiện chịu áp suất phù hợp với các nhà máy bia thủ công và quán bia. Chọn 304 cho bia tiêu chuẩn hoặc 316L cho sản phẩm có tính axit. Xác nhận kích thước mẻ, không gian đầu, nguồn glycol và nhu cầu áp suất trước khi đặt hàng.
Bồn lên men bia hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L dành cho quán bia thủ công và nhà máy bia thương mại nhỏ. Vỏ SUS304 hoặc 316L, hình nón 60 độ, áo làm mát glycol phân vùng, áp suất làm việc 0.2 MPa, bóng phun CIP và cần rót. Các cổng, cách nhiệt và hoàn thiện được cấu hình cho các chương trình bia ale, lager và sour.
Bồn lên men bia thủ công 1000L 1500L 2000L SUS304 hình nón cho nhà máy bia
Bồn lên men bia thủ công 1000 L, 1500 L và 2000 L bằng SUS304 hoặc 316L, đáy hình nón 60 độ, áo làm mát dạng tấm gợn sóng và áp suất làm việc 2–3 bar. Thiết kế cho các nhà máy bia thủ công sản xuất 8 đến 40 mẻ mỗi tháng, có quả cầu phun CIP, van an toàn, tay rút và ống nhiệt PT100 được cấu hình theo đơn đặt hàng.
Bồn lên men bia chuối 1000 lít
Bồn lên men bia chuối 1000 lít được thiết kế cho lên men trái cây có hàm lượng chất rắn cao, với nón 60 độ, áo làm mát có gân, các bộ phận tiếp xúc bằng SUS304 hoặc 316L, bóng phun CIP và các cổng kẹp ba vệ sinh. Thiết kế cho các nhà máy bia thử nghiệm đến quy mô trung bình, hỗ trợ kiểm soát nhiệt độ, xử lý bã và dễ dàng vệ sinh. Tùy chỉnh áp suất, cách nhiệt và bố trí cổng cho nhà máy bia của bạn.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 10000L, bồn nhà máy bia có áo làm mát hình nón
Bồn lên men hình nón có áo làm mát 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, với áo làm mát dimple trên phần nón và xi lanh dưới, áp suất làm việc 0,2 MPa, hoàn thiện bề mặt bên trong Ra ≤ 0,6 µm và bóng phun CIP xoay. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia thủ công chuyển từ 10 bbl lên 30 bbl, các nhà đóng gói hợp đồng và nhà sản xuất đồ uống.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
