Beskrivelse
Flydende tag vinfermentorer, 1.000 L til 50.000 L
Rødvinsgæring danner en hætte, der skal forblive våd. Et flydende tag — et pontonlåg, der flyder på mosten, eller et forseglet låg, der sidder på en gasdyne — holder hætten under væsken, begrænser iltoptagelse og gør det muligt for et kar at arbejde over en række fyldvolumener i stedet for at binde dig til en enkelt batchstørrelse.
Standardskaller fås i 1000, 2000, 3000, 5000, 10000, 20000 og 50000 L, og vi skærer ikke-standard størrelser, når vinkælderen kræver det. Diameter og højde bestemmes normalt af dørens bredde og loftshøjden i det rum, tanken skal ind i, ikke kun af volumen. Giv os rummets dimensioner, og skallen tilpasses til at passe.
Materialer og fremstilling
Skallen, skålender og flydende låg er typisk i 304 rustfrit stål, 2B udvendigt og syret eller spejlpoleret til 0,4 µm Ra på vinsiden. Høj-syre most, juice med forhøjet klorid eller en tank, der også skal bruges til langtidsopbevaring, skubber valget mod 316L. Dimple-jakker lasersvejses til skallen til glykol eller koldt vand; taget forbliver uden jakke, da væsken under det er det, der skal have temperaturkontrol. Indvendige svejsninger slibes glatte og passiveres, så tartrat og bundfald ikke kan sætte sig.
Hver tank leveres med en tryk-/vakuumaflastningsventil tilpasset skallen, en topmanway, prøveventil, omstikningsport og tri-klemmeforbindelser til CO2, inert gas, CIP og glykolkredsløb. Det flydende låg kører på en fødevaregodkendt pakning og en centreringsstyrer; nogle vinkældre foretrækker et fuldt forseglet låg med en oppustelig tætning for næsten nul luftspalte.
Hvor disse tanke anvendes
- Rødvinsmaceration og hættehåndtering i små vingårde
- Fermentering med variabel kapacitet, hvor batchstørrelser ændres uge for uge
- Hvid juiceafklaring og kold stabilisering
- Opbevaring af færdig vin under inert gas før aftapning
- Cider, mjød og frugtvine på samme skal
Typiske specifikationer
| Volumen | Ca. dia. × højde | Jakke | Finish (kontakt) |
|---|---|---|---|
| 1.000 L | 1.000 × 1.400 mm | Dimple, 1 zone | 0,8 µm Ra |
| 5.000 L | 1.700 × 2.400 mm | Dimple, 2 zoner | 0,8 µm Ra |
| 20.000 L | 2.600 × 4.000 mm | Dimple, 3 zoner | 0,6 µm Ra |
| 50.000 L | 3.600 × 5.200 mm | Dimple, 4 zoner | 0,6 µm Ra |
Dimensionerne ændres med isoleringstykkelse, jakkeafdækning og de fittings, du angiver, så betragt tabellen som et udgangspunkt for layouttegninger.
Spørgsmål vi får før en ordre
Hvordan vælger jeg et volumen? Arbejd ud fra din største realistiske batch, og tilføj derefter 20–25 procent frirum til skum og låg. At overdimensionere en tank for at dække en sjælden stor lot koster normalt mere i køleflade og gulvplads, end det sparer.
Konisk eller flad bund? Koniske bunde hjælper med fjernelse af bundfald og gærgenvinding på mindre tanke. Over cirka 20.000 L er en skrånende flad bund med en sideudløbsarm ofte lettere at bygge og rengøre.
Hvilket arbejdstryk? Disse er atmosfæriske beholdere. Sikkerhedsventilen håndterer normal CO2-udvikling og CIP-trykstød; de er ikke trykgæringstanke. Sig det klart fra starten, hvis du har brug for 1–3 bar.
Hvordan håndteres CIP? En sprayball på topmanway plus en bundafløbsudgang, med det flydende låg hævet og låst under cyklussen. Bekræft din kaustiske koncentration og temperatur, så paknings- og tætningsmaterialer passer.
Leveringstiden er typisk 30–45 dage for standardstørrelser og længere for jakke- eller polerede specialbygninger. Forsendelse sker med søfragt på vogne; vi leverer løftepunkter og en riggetegning.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig gulvplads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit kælderrum.
Relaterede produkter
Rustfrit stål vinfermenter med kølejakke, temperaturkontrolleret
En jakkeomsluttet vinfermentor i rustfrit stål til rød og hvid most, designet til hjemmevinebrug og små kældre, der har brug for stabile fermenteringstemperaturer. Kegle- og nederste skalkøling, 304 eller 316L konstruktion, tri-klemme fittings og en 15 psi sikkerhedsventil som standard. Fortæl os din batchstørrelse og kælderforhold for en konfigurationsanbefaling.
2000L-10000L vinfermenterings- og juiceopbevaringstank | SUS304/316L
Vinfermenterings- og frugtjuiceopbevaringstanke fra 2.000 L til 10.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med dimple-plade kølejakker, 60° koniske bunde og CIP spraybolde. Inkluderer dimensioner, trykklassificeringer, fittingsmuligheder og vejledning i at matche tankvolumen, køleareal og konisk design til din batch og proces.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
10BBL/20BBL rustfri ølgæringssystem med aftapningsarm og CIP-fittings
Dette 10BBL/20BBL rustfri ølgæringssystem er bygget til håndværks- og kommercielle bryggerier, der har brug for pålidelig aftapning, CIP-rengøring og temperaturkontrol. Vi fremstiller tanke i SUS304 eller 316L med dimple kølejakker, bøjede aftapningsarme, ventiler og CIP-fittings. Del din batchstørrelse, øltype, tankantal og kælderens dimensioner for et konfigureret tilbud.
1000L rustfrit stål jakke-konisk ølgæringstank til salg
Denne 1000 liters rustfri stål jakke-koniske gæringstank er designet til bryggerier, der bevæger sig mod gentagelig produktion. Den understøtter gærindsamling, tørhumling, glykol temperaturkontrol og CIP-rengøring. Fås i SUS304 eller 316L med tilpassede porte, trykklassificeringer og finish. Fortæl os din batchstørrelse, øltype, tankantal og gulvplads for et konfigureret tilbud.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
