描述
浮頂式葡萄酒發酵罐，容量從 1,000 L 到 50,000 L
紅葡萄酒發酵會形成一層必須保持濕潤的帽層。浮頂——漂浮在酒汁上的浮筒蓋，或置於氣體覆蓋層上的密封蓋——可將帽層壓在液體下方，限制氧氣吸收，並使一個容器能適應不同的充填容量，而不必局限於單一批次大小。.
標準罐體容量為 1000、2000、3000、5000、10000、20000 和 50000 L，當酒窖需求非標準尺寸時，我們也會定制。罐體直徑和高度通常由罐體進入房間的門寬和天花板高度決定，而非僅依容量。請提供房間尺寸，我們將為罐體量身定制合適尺寸。.
材料與製造
罐體、封頭和浮頂通常採用 304 不鏽鋼，外部為 2B 表面，與酒液接觸面經酸洗或鏡面拋光至 0.4 µm Ra。高酸度酒汁、氯化物含量較高的果汁，或兼作長期儲存的罐體，則傾向選用 316L。凹凸夾套以雷射焊接於罐體，用於乙二醇或冷水冷卻；浮頂不設夾套，因為需控溫的是其下方的液體。內部焊縫經磨平和鈍化處理，避免酒石和沉澱物附著。.
每個罐體配備與罐體尺寸相符的壓力／真空釋放閥、頂部人孔、取樣閥、轉移口，以及用於二氧化碳、惰性氣體、清洗（CIP）和乙二醇循環的三夾接頭。浮頂採用食品級密封墊和中心導桿運作；部分酒窖偏好採用帶充氣密封的全封閉蓋，以實現近零頭空間。.
這些罐體的應用場所
- 小型酒廠的紅葡萄酒浸皮與帽層管理
- 容量可變的發酵罐，適用於每週批次大小變化
- 白汁沉澱與冷穩定
- 瓶裝前成品酒的惰性氣體儲存
- 蘋果酒、蜂蜜酒與果酒共用同一容器
典型規格
| 容量 | 約直徑 × 高度 | 夾套 | 表面處理（接觸面） |
|---|---|---|---|
| 1,000 公升 | 1,000 × 1,400 毫米 | 凹點，1 區域 | 0.8 微米 Ra |
| 5,000 公升 | 1,700 × 2,400 毫米 | 凹點，2 區域 | 0.8 微米 Ra |
| 20,000 公升 | 2,600 × 4,000 毫米 | 凹點，3 區域 | 0.6 微米 Ra |
| 50,000 公升 | 3,600 × 5,200 毫米 | 凹點，4 區域 | 0.6 微米 Ra |
尺寸會隨絕緣厚度、夾克覆蓋範圍及您指定的配件而變化，因此請將表格視為佈局圖的起點。.
我們在接單前常收到的問題
我該如何選擇容量？ 請以您最大且實際的批量為基準，然後增加20–25％的空間以容納泡沫和蓋子。為了應付罕見的大批量而過度放大儲罐，通常會因冷卻面積和地面空間增加而產生更多成本，反而得不償失。.
錐形底部還是平底？ 錐形底部有助於較小儲罐的沉澱物移除和酵母回收。容量超過約20,000公升時，帶側面抽取臂的斜平底通常較易製造和清潔。.
工作壓力是多少？ 這些是大氣壓容器。安全閥用於處理正常的二氧化碳釋放和清洗過程中的壓力波動；它們並非壓力發酵罐。如果您需要1–3巴，請事先說明。.
CIP 如何處理？ 頂部人孔配有噴洗球，底部設有排水口，循環過程中浮動蓋會被抬起並鎖定。請確認您的苛性濃度和溫度，以確保墊圈和密封材料相符。.
標準尺寸的交貨期通常為30–45天，夾克或拋光定制款則需更長時間。運輸採用海運，貨物放置於支架上；我們會提供吊裝點和吊裝圖。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、罐數及可用地面空間。我們可以為您的酒窖推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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