Апісанне
Плаваючыя дахі для ферментацыі віна, ад 1 000 да 50 000 літраў
Ферментацыя чырвонага віна стварае капялюш, які павінен заставацца вільготным. Плаваючая дах — понтонная вечка, якая плыве па меззе, або герметычная вечка, якая ляжыць на газавай падушцы — трымае гэты капялюш пад вадой, абмяжоўвае доступ кіслароду і дазваляе аднаму рэзервуару працаваць з рознымі аб'ёмамі запаўнення замест прывязкі да аднаго памеру партыі.
Стандартныя абалонкі выпускаюцца аб'ёмам 1000, 2000, 3000, 5000, 10000, 20000 і 50000 літраў, і мы вырабляем нестандартныя памеры па патрабаванні віннага падвала. Дыяметр і вышыня звычайна вызначаюцца шырынёй дзвярэй і вышынёй столі пакоя, у які трэба ўставіць рэзервуар, а не толькі аб'ёмам. Падайце нам памеры пакоя, і абалонка будзе падбірана па памеры.
Матэрыялы і выраб
Абалонка, дыскавыя канцы і плаваючая вечка звычайна вырабляюцца з нержавеючай сталі 304, 2B звонку і апрацаваныя піклінгам або люстраным паліраваннем да 0,4 мкм Ra на баку кантакту з віном. Высокакіслотны мезга, сок з павышаным утрыманнем хларыдаў або рэзервуар, які будзе выкарыстоўвацца таксама для доўгатэрміновага захоўвання, патрабуюць выбару 316L. Дэмпельныя жакеты лазерна зварваюцца з абалонкай для гліколю або халоднай вады; дах застаецца без жакета, бо менавіта вадкасць пад ім патрабуе кантролю тэмпературы. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца і пасівуюцца, каб тартараты і асад не маглі затрымацца.
Кожны рэзервуар выходзіць з клапанам для скіду ціску/вакууму, памерам адпаведным абалонцы, верхнім люкам, клапанам для ўзору, портам для пераліву і трыклампавымі злучэннямі для CO2, інэртнага газу, CIP і гліколевай сістэмы. Плаваючая вечка працуе на прадуктовым гумовым ўшчыльняльніку і цэнтральным накіроўвалым стрыжні; некаторыя вінныя падвалы аддаюць перавагу цалкам герметычнай вечцы з надзіманым ўшчыльняльнікам для амаль нулявога прастору над вадой.
Дзе выкарыстоўваюцца гэтыя бакі
- Макерацыя чырвонага віна і кіраванне капялюшом у малых вінаробных гаспадарках
- Ферментацыя з зменнай ёмістасцю, калі памеры партый змяняюцца з тыдня ў тыдзень
- Адстойванне белага соку і халодная стабілізацыя
- Захоўванне гатовага віна ў інэртным газе перад разліўкай па бутэльках
- Сідр, мядовае віно і фруктовае віно на той жа абалонцы
Тыповыя спецыфікацыі
| Аб'ём | Прыкладны дыяметр × вышыня | Куртка | Аздабленне (кантакт) |
|---|---|---|---|
| 1 000 л | 1 000 × 1 400 мм | Усадзіна, 1 зона | 0,8 мкм Ra |
| 5,000 л | 1 700 × 2 400 мм | Усадзіна, 2 зоны | 0,8 мкм Ra |
| 20 000 л | 2 600 × 4 000 мм | Дымпл, 3 зоны | 0,6 мкм Ra |
| 50 000 л | 3 600 × 5 200 мм | Дымпл, 4 зоны | 0,6 мкм Ra |
Памеры змяняюцца ў залежнасці ад таўшчыні ізаляцыі, пакрыцця жакета і фітынгаў, якія вы ўказваеце, таму разглядайце табліцу як адпраўную кропку для чарцяжоў раскладкі.
Пытанні, якія мы атрымліваем перад заказам
Як выбраць аб'ём? Пачніце з вашай найбольшай рэалістычнай партыі, затым дадайце 20–25 працэнтаў запасу для пены і крышкі. Перавялічэнне памеру рэзервуара для пакрыцця рэдкай вялікай партыі звычайна каштуе даражэй з пункту гледжання астуджальнай паверхні і плошчы падлогі, чым эканоміць.
Канічны ці плоскі дно? Канусы дапамагаюць з выдаленнем асадка і аднаўленнем дражджэй у менших рэзервуарах. Прыблізна ад 20 000 л нахільнае плоскае дно з бакавым рыфлём часта лягчэй будаваць і чысціць.
Які працоўны ціск? Гэта атмасферныя ёмістасці. Клапан скіду ціску апрацоўвае звычайнае вылучэнне CO2 і скачкі CIP; яны не з'яўляюцца ферментатарамі пад ціскам. Калі трэба 1–3 бары, скажыце пра гэта адразу.
Як ажыццяўляецца CIP? Пульверызатар на верхнім люку і ніжні зліўны адтуліну, з плаваючай вечкам, якая паднятая і зафіксаваная падчас цыкла. Пацвердзіце канцэнтрацыю каўстыкі і тэмпературу, каб матэрыялы ўшчыльненняў і пракладак адпавядалі.
Час выканання звычайна складае 30–45 дзён для стандартных памераў і даўжэй для абсталявання з курткай або паліраваных індывідуальных вырабаў. Дастаўка ажыццяўляецца марскім грузам на падстаўках; мы забяспечваем пункты пад'ёму і чарцяж rigging.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып віна, колькасць бакаў і даступную плошчу падлогі. Мы можам рэкамендаваць аб'ём бака, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашага падвала.
Сумежныя прадукты
Нержавеючы сталёвы ферментатар для віна з астуджальным курткам, кантроль тэмпературы
Ферментатар для віна з нержавеючай сталі з курткай для астуджэння, прызначаны для чырвонага і белага соку, створаны для хатніх вінаробных і малых скляпоў, якія патрабуюць стабільнай тэмпературы ферментацыі. Астуджэнне конусу і ніжняй абалонкі, канструкцыя з 304 або 316L, тры-клампавыя фітынгі і стандартны клапан скіду ціску 15 psi. Раскажыце нам пра памер партыі і ўмовы ў склепе для рэкамендацыі канфігурацыі.
Рэзервуар для ферментацыі віна з астуджэннем дэмпл-плошчай ад 100 л да 100000 л
Рэзервуары для ферментацыі віна з дэмпл-пласцінкавым ахаладжэннем ад 100 л да 100 000 л, вырабленыя з SUS304 або 316L з зонаваным астуджэннем, пасіваванымі зварамі і фітынгамі, гатовымі для CIP. Мы падбіраем плошчу курткі ў залежнасці ад аб'ёму партыі, тэмпературы ферментацыі і пастаўкі астуджальнага рэчыва, і адпраўляем з усталяванымі клапанам скіду ціску, рычагом для пераліву і клапанам для ўзору.
Вінаферментацыйны рэзервуар квадратнай формы, які можна складаць і перамяшчаць на відэльцах, 2000L 3000L нержавеючая сталь
Квадратныя, перамяшчальныя на відэльцах і складаныя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 2000 л і 3000 л, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, зварныя TIG і пасіваваныя ўнутраныя паверхні. Адтуліны для відэльцаў у аснове дазваляюць стандартнаму пагрузчыку перамяшчаць поўны рэзервуар, а адпаведныя ножкі для складання павялічваюць ёмістасць скляпа ўдвая без дадатковай плошчы падлогі. Даступныя індывідуальныя фітынгі, ціскі і аздабленне.
200L-2000L Ферментар для піва з нержавеючай сталі | Конічны ферментацыйны бак
Ферментары для піва з нержавеючай сталі ад 200L да 2000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі, конусамі пад вуглом 60 градусаў і трыклампавымі фітынгамі для гліколю, CIP і пераліву. Мы падбіраем аб'ём бака, плошчу курткі і размяшчэнне портаў у адпаведнасці з памерам вашай партыі і склепам. Адпраўце памер вашай партыі, стыль піва і даступную прастору для рэкамендацыі па канфігурацыі.
Канічны абалонкавы нержавеючы сталёвы рэзервуар для ферментацыі піва 200L-5000L
Канічныя абалонкавыя нержавеючыя ферментары ад 200L да 5000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфернымі або каналізаванымі гліколевымі абалонкамі, 60-градуснымі конусамі і паліроўкай унутранай паверхні Ra 0.8 ум. Выбірайце аб'ём з улікам памеру партыі плюс 20-25% запасу. Пастаўляецца з CIP распыляльнай шаравой галоўкай, портам для сухога хмелявання, клапанам скіду ціску і дакументацыяй для ўстаноўкі піваварні.
Санітарны гарызантальны рэзервуар для ферментацыі піва, паліраваны ўнутры, індывідуальная ёмістасць для піваварні
Санітарныя гарызантальныя рэзервуары для ферментацыі піва, зробленыя па замове з нержавеючай сталі 304 або 316L. Унутры паліраваныя да 0,4–0,8 мкм, разлічаныя на ціск 3 бар, з дімпл-жакетамі астуджэння, памер якіх адпавядае вашым патрэбам у хуткім астуджэнні. Індзвідуальныя ёмістасці ад 5 да 200 BBL.
1000L 2000L Двайны сценавы жакетаваны канічны ферментатар для піва з нержавеючай сталі
Двайны сценавы конусны ферментатар для піва аб'ёмам 1000L і 2000L, выраблены з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі, ізаляцыяй 80-100 мм і працоўным ціскам 1,5 бар. Пастаўляецца з люкам, распыляльнікам CIP, рычагом пераліву, портам для сухога хмелення і клапанам скіду ціску, прызначаны для рамесных піваварняў і напойных заводаў.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
