Beschreibung
2000L Rotwein-Gärbehälter für Arbeitskeller
Wir bauen diesen 2.000-Liter-Tank zur Unterstützung von Weingütern, die kleine Chargen, sortenreine Gärungen und Kellerproben mit kommerziellem Kontrollniveau bearbeiten. Er dient als primärer Rotweingärbehälter, Maischebehälter oder Kurzzeitlagerbehälter. Gabelstapleröffnungen ermöglichen das Umsetzen eines leeren Tanks ohne Palettenhubwagen, was bei wechselnden Ernteanordnungen wichtig ist.
Wir fertigen das Gehäuse standardmäßig aus SUS304. Hochsäurehaltiger Most, lange Maischegärung oder chloridintensive Reinigung können 316L benetzte Teile rechtfertigen. Innere Nähte sind TIG-geschweißt, passiviert und auf eine hygienische Oberfläche poliert. Die Gehäusestärke beträgt typischerweise 3 mm, mit gewölbten Böden, verstärkten Beinen oder Rock, und lebensmittelechten EPDM- oder Silikondichtungen. Anschlüsse umfassen eine obere Mannlochöffnung, Abzieharm, Probenventil, Thermowell, CIP-Sprühkugel und Entlüftung. Wir platzieren sie so, dass Schattenbereiche und Schlauchkonflikte bei der Reinigung vermieden werden.
Die Kühlabdeckung wird basierend auf Chargengröße, Mosttemperatur und Ihrer Kühlwasser- oder Glykolversorgung berechnet. Rotwein kann während der Spitzenvergärung schnell Wärme abgeben; ein Kegel- und Untergehäusemantel bietet nützliche Kontrolle, während ein Vollmantel bei längerer Kaltmazeration hilft. Das Sicherheitsventil und die Entlüftung müssen für die Druckbewertung des Tanks dimensioniert sein, insbesondere wenn Sie eine Gärverschluss- oder geschlossene Prozessführung verwenden.
Typische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Arbeitsvolumen | 2.000 L |
| Material | SUS304, 316L benetzte Teile optional |
| Kühlmantel | Kegel und Untergehäuse, Glykol oder Kühlwasser |
| Isolierung | 50–80 mm PU-Schaum, Edelstahlverkleidung optional |
| Oberflächenfinish | Innere hygienische Politur, außen gebürstet oder spiegelglatt |
| Anschlüsse | Mannloch, CIP-Sprühkugel, Abzieharm, Probenventil, Thermowell, Entlüftung |
| Basis | Gabelstapleröffnungen, verstellbare Füße oder Rock |
| Druck | Atmosphärisches oder Niederdruck-Sicherheitsventil, je nach Anwendung dimensioniert |
FAQ
Kann ein Tank verschiedene Rotweinsorten aufnehmen? Ja. Der Kegel, die Ummantelung und das CIP-Layout unterstützen Rotwein, Fruchtwein, Cidre und einige Biersorten.
304 oder 316L? 304 deckt die meisten Rotweine ab. Wählen Sie 316L bei aggressiver Reinigung, hoher Chloridbelastung oder längerer Lebensdauer.
Was beeinflusst das Angebot am meisten? Arbeitsvolumen, Glykoltemperatur, Deckenhöhe, Anschlusslayout, Isolierung und ob Gabelstapleröffnungen erforderlich sind.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihr Weingut empfehlen.
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