Beschreibung
Kommerzielle Brauereisysteme: 5–15 BBL
Wir bauen diese Brauereien für Produktionsbrauereien, die wiederholbare Chargengrößen benötigen, ohne zu viel für Automatisierung auszugeben. Die Konfigurationen 5 BBL, 10 BBL und 15 BBL teilen sich die gleiche Gefäßgeometrie und Mantelanordnung – nur die Tankdurchmesser und Heizflächen ändern sich. Das bedeutet, dass Sie klein anfangen und ohne erneutes Erlernen des Prozesses skalieren können.
Typische Biere: Ales, Lager, Stouts und saisonale Veröffentlichungen. Die Temperaturkontrolle ist wichtig, da die Fermentation Wärme erzeugt; ohne Mantelkühlung und eine zuverlässige Glykolversorgung leidet die Hefegesundheit und es kommt zu Geschmacksabweichungen. Konische Böden helfen, Trub abzuscheiden und Hefe sauber zu ernten, besonders bei 10 BBL und größeren Systemen.
Materialien und Fertigung
Wir verwenden SUS304 für die meisten benetzten Teile; SUS316L ist für chloridreiches Wasser oder aggressive Reinigungszyklen verfügbar. Schweißnähte sind voll durchdringend, auf der Produktseite plan geschliffen und gebeizt/passiviert. Innenoberflächen sind 2B oder #4 poliert. Alle Gefäße sind druckgeprüft und mit einstellbaren Sicherheitsventilen ausgestattet. CIP ist standardmäßig über Sprühkugel und dedizierten Pumpenanschluss vorhanden; wir verrohren CIP-, Würze- und Glykolanschlüsse vorab passend zu Ihrem Grundriss.
| Kapazität | Chargenvolumen | Material | Kühlung | Arbeitsdruck | Heizung |
|---|---|---|---|---|---|
| 5 BBL | 5 bbl (5,9 hl) | SUS304 / 316L | Glykolmantel | 1,5–2,0 bar | Elektrisch oder Direktfeuer |
| 10 BBL | 10 bbl (11,7 hl) | SUS304 / 316L | Glykolmantel | 1,5–2,0 bar | Dampf oder elektrisch |
| 15 BBL | 15 bbl (17,6 hl) | SUS304 / 316L | Glykolmantel | 1,5–2,0 bar | Dampf |
Auswahl und FAQs
Kleine Brewpubs wählen oft 5 BBL mit Direktfeuer- oder Elektroheizung; kommerzielle Brauereien, die 20+ Chargen pro Woche produzieren, tendieren zu 15 BBL mit Dampf. Fragen Sie sich: Chargengröße, Chargen pro Woche, verfügbare Deckenhöhe und ob Sie abfüllen oder vor Ort ausschenken werden.
Warum konischer Boden? Hefeschöpfen und Trubentfernung ohne Bierumfüllung.
Welcher Druck? Arbeitsdruck 1,5–2,0 bar; Sicherheitsventil auf 2,5 bar eingestellt. Niemals auf ein einzelnes Ventil verlassen.
Kann ich später Tanks hinzufügen? Ja – wir halten die Mantel- und Anschlusslayouts über alle Größen hinweg konsistent.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
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Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
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Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
