Beschreibung
Eine 6000L Unitank befindet sich in einer schwierigen Mittelposition: zu groß, um sie von Hand zu versetzen, aber klein genug, dass die meisten Brauereien zwei oder drei auf einmal bestellen. Wir bauen diese mit Jacke versehenen konischen Tanks für Brauereien, die 40-60 hl Chargen fahren, und fast jede Designentscheidung lässt sich auf eine Frage zurückführen – vergären Sie bei Einzeldruck oder karbonisieren Sie isobar unter Überdruck?
Tankkörper, Stahl und Oberflächenfinish
Mantel und Kegel aus SUS304, mindestens 3 mm. SUS316L am Kegel und am Bodenablauf lohnt sich bei Kettle-Säuerungen oder wenn Sie mit hochchloridhaltiger Chemie bei engem Zeitplan reinigen. Innenliegende Schweißnähte sind plan geschliffen und passiviert, und die Innenoberfläche liegt zwischen 0,4 und 0,6 µm Ra. Diese Zahl bestimmt, wie Ihr CIP-Zyklus verläuft – eine hervorstehende Schweißnaht hält Verschmutzungen, egal wie viel Lauge Sie durchlaufen lassen.
Die Kühlung erfolgt über eine genoppte Jacke am Zylinder plus eine separate Kegeljacke. Zwei Zonen ermöglichen es, den Kegel schnell abzukühlen, während der Zylinder gehalten wird, was beim Absetzen der Hefe oder Trockenhopfen ohne Stillstand des restlichen Tanks gewünscht ist. Glykolanschlüsse sind 1,5 Zoll DIN; wir können sie links, rechts oder auf beide Seiten verteilt ausrichten.
Druck, Armaturen und Reinigung
Der Betriebsdruck liegt je nach Mannloch- und Klemmenbewertung zwischen 1,5 und 3 bar. Ein Überdruckventil ist keine optionale Ausstattung – es schützt den Tank, wenn ein Spundventil klemmt oder ein Glykolventil geschlossen bleibt. Jede Einheit wird mit einem drehbaren Abfüllarm, CIP-Sprühkugel, Probenventil und auf Wunsch einem Trockenhopfenanschluss geliefert. Der Abfüllarm dreht sich um 360 Grad, sodass Sie klares Bier oberhalb des Hefekegels entnehmen können, ohne es wieder in Suspension zu ziehen.
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Nennvolumen | 6000 L (nutzbar ca. 5100 L) |
| Material | SUS304; SUS316L optional |
| Innenausführung | 0,4-0,6 µm Ra, passiviert |
| Arbeitsdruck | 1,5-3 bar |
| Kühlzonen | Zylinderhülle + Kegelhülle |
| Isolierung | 80-100 mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Anschlüsse | DIN oder Tri-Clamp, 1,5-2 Zoll. |
| Optionen | Karbonisierungsstein, Hopfenanschluss, Wägezellen, Füllstandssensor |
Häufige Fragen
Warum zwei Kühlmäntel statt einem? Ein einzelner Mantel funktioniert, bis unterschiedliche Temperaturen oben und unten benötigt werden. Die Kegelsteuerung macht die Hefeerntung vorhersehbar.
Horizontal oder vertikal? Vertikal konisch für alles über 3000L, es sei denn, die Deckenhöhe zwingt zu etwas anderem. Die Kelleranordnung entscheidet dies meist vor dem Datenblatt.
Können wir später einen Karbonisierungsstein hinzufügen? Ja, wenn der Kegelanschluss beim Bau entsprechend dimensioniert ist. Nachrüsten bedeutet, vor Ort zu schneiden und erneut zu passivieren.
Was benötigen Sie vor der Angebotserstellung? Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Tanks, Deckenhöhe, Türbreite und Glykolversorgungstemperatur. Die Deckenhöhe führt häufiger zu Problemen als alles andere.
Kleine Brewpubs und 40.000-Hl-Produktionsanlagen kaufen denselben 6000-L-Schalengärbehälter mit sehr unterschiedlicher Ausstattung – der Unterschied liegt in der Ventilautomatisierung, Instrumentierung und wie intensiv der Tank genutzt wird. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
